Хоткейки (пишні оладки)

Приготування хоткейков.

Крок 1: Готуємо тісто

Для початку потрібно добряче просіяти борошно через сито, потім додати до неї розпушувач для тіста і перемішати. Яйце розбити в миску, додати цукор, добре перемішати. Потім додати холодне молоко, ванільну есенцію і, заздалегідь  розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішати до однорідної маси. Тепер в цю яєчну масу поступово вмішайте борошно з розпушувачем. Перемішувати до отримання однорідної консистенції.

Крок 2:  Підготуємо сковороду

Тепер для обжарювання хоткейков, Вам знадобиться мокре кухонне рушник. Спочатку розігрійте суху сковороду на середньому вогні, потім ставте її на мокрий рушник, щоб її дно трохи охолола, тримати її потрібно на рушник всього кілька секунд.

А якщо сковороду не остудити, таким чином, то млинець напевно пригорить.

Крок 3: Обсмажуємо хоткейки

Відразу ж виливайте тісто, за допомогою ополоника на сковороду, як вмієте. Потім перетягніть її на слабкий середній вогонь і накривайте кришкою.

В той момент, коли млинець почне пузиритися,  як показано на фото, акуратно переверніть його лопаткою. Обсмажуйте млинець, також під кришкою до тих пір, поки він не почне шипіти.

Таким же чином, обсмажте всі інші млинці. Складайте їх до купи, щоб вони довше залишалися гарячими. 

Крок 4: Подаємо хоткейки

Потім розкладіть на порційні тарілки. Подавати хоткейки можна з вершковим маслом, з шоколадним, кленовим або будь-яким іншим сиропом, варенням, медом, а також зі свіжими фруктами. 

А якщо в тісто додати м'яти, какао або фрукти, то можна приготувати райдужні кольорові хоткейки.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Хоткейки до всього іншого, є досить корисними, так як готуються без олії, тому получаюся зовсім не жирними. 

— Це блюдо можна приготувати і без цукру, а подавати з малосольною сьомгою або з розплавленим сиром.

  Також можна додавати різні наповнювачі в тісто, щоб хоткейки виходили різнокольоровими. Такий десерт обов'язково скористається популярністю на будь-якому дитячому святі.