Торт "Смуглянка"Незвичайно смачний десерт, з дивовижною начинкою – ось, що я раджу приготувати на наступний ваш сімейне свято. Торт «Смуглянка» має приємний, ніжний сирний смак у поєднанні з чорносливом і шоколадом: думаю від того десерту ніхто не відмовиться, і навіть попросять добавки. Інгредієнти для приготування торта «Смуглянка»:Інвентар для приготування торта «Смуглянка»:
Приготування торта «Смуглянка»:Крок 1: Замішуємо тісто
Насамперед необхідно у яєць відокремити білки від жовтків і останні збити з маргарином і цукром за допомогою міксера. В іншій мисці змішуємо борошно з крохмалем, ваніліном і розпушувачем, і починаємо акуратно всипати в масляний суміш, збиваючи при цьому міксером.
Після чого вводимо білки в борошняну суміш і ложкою вимішуємо тісто. Воно повинно вийти однорідне, але трохи рідкувате. Крок 2: Запікаємо корж
Ставимо розігрівати духовку до температур 180 градусів. Форму для випічки змащуємо шматочком вершкового масла і викладаємо тісто, рівномірно розподіляючи по поверхні за допомогою ложки.
Відправляємо запікатися в духовку приблизно на 10 хвилин (до повної готовності).
Готовий корж дістати з форми і остудити при кімнатній температурі. Крок 3: Готуємо начинку
В цей час займемося приготуванням сирної начинки. Насамперед необхідно замочити желатин в кип'яченій воді (півсклянки). Вершки бажано попередньо охолодити, а потім збити за допомогою міксера до утворення пишного крему. З чорносливу видаляємо кісточки і нарізаємо часточками.
У неглибокій мисці збиваємо за допомогою міксера цукор з желатином і сиром до тих пір, поки не розчиняться всі кристали, а потім додаємо чорнослив, трохи збиваємо і вливаємо вершки-крем. Акуратно все перемішуємо ложкою. Крок 4: Готуємо глазур
У миску наливаємо воду, додаємо масло і шматочки шоколаду, відправляємо растапливаться в мікрохвильовку, а потім все перемішуємо ложкою до утворення однорідної маси. Крок 5: Готуємо торт «Смуглянка»
Остиглий корж перекладаємо на сервірувальне блюдо, зверху рівномірно розподіляємо начинку і відправляємо в холодильник на 2 години. Після чого поливаємо його шоколадною глазур'ю, і ще відправляємо в холодильник на півгодини. Зверху можна прикрасити шоколадкою стружкою. Крок 6: Подаємо торт «Смуглянка»
Настоявшийся торт нарізаємо на порційні шматочки і заварюємо ароматний кави. Приємного апетиту! Поради:- Якщо вам попався сухий чорнослив, його потрібно попередньо замочити в теплій воді. - Желатин краще замочити заздалегідь. - Якщо у вас немає мікрохвильовки, шоколадну глазур можна приготувати і на плиті. - Для того щоб було зручніше діставати корж з форми, застеліть її пергаментним папером. |
|
