Тости з тофу і шпинатом

Пора вже назавжди відмовитися від звичних бутербродів на користь смачних і корисних тостів з овочами. Подивіться, який класний рецепт ми для вас підготували.

Інгредієнти:

Цільнозерновий хліб-2 скибочки
Шпинат-400 г
Печериці 4 шт.
Масло оливкова-1 склянка
Часник 1 зубчик
Тофу копчений 100 г
Паста тахін 2 ст. л.
Лимон 1/2 шт.
Кедрові горішки 1 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Нагріти сковороду з оливковою олією і злегка обсмажити шпинат і нарізані пластинками печериці протягом 3-4 хвилин.
Додати нарізану кубиками тофу, а також очищений і видавлений часник. Посолити, поперчити і перемішати. Прибрати з плити.
цього час підсмажити скибочки хліба в тостері.
В невеликій ємності змішати пасту тахін з соком половини лимона і рівномірно розподілити її на хліб.
Зверху викласти обсмажені овочі і тофу. Посипати кедровими горішками.