Шаверма з нутом і овочами

Пропонуємо вам спробувати відмінний варіант вегетаріанської шавермы. Нут робить це блюдо дуже ситним і поживним, а незвичайний соус додає соковитості.

Пропонуємо вам спробувати відмінний варіант вегетаріанської шавермы. Нут робить це блюдо дуже ситним і поживним, а незвичайний соус додає соковитості. Рецепт лаваша, який ми використовували для приготування страви, ви знайдете тут.

Інгредієнти:

Лаваш 4 шт.
Нут 100 г
Олія оливкова 30 мл
Кмин 1 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Огірок довгий 1 шт.
Цибулю невеликий 1 шт.
Помідори черрі жменю
Оливки (за бажанням) жменю
Тахін 3 ст. л.
Кріп невеликий пучок
Вода 2 ст. л.
Лимон 1/2 шт.
Часник 1 зубчик
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Нут замочити на ніч у великій кількості холодної води. На наступний день відкинути нут на друшляк і відварити в киплячій підсоленій воді. Це займе приблизно годину. Відкинути на друшляк.
огірок Нарізати кружечками, помідори черрі розрізати на 4 частини, а попередньо очищену цибулю нарізати невеликими кубиками. Викласти овочі в миску, збризнути оливковою олією, посолити і поперчити.
Очищений зубчик часнику викласти в блендер. Додати сік половини лимона та 2 столові ложки води. Збити. Далі додати тахін і ще раз збити. Додати в соус дрібно нарізаний кріп і перемішати.
Посипати відвареної нут кмином і трохи посолити. Обсмажити його на нагрітої з оливковою олією сковороді кілька хвилин, поки нут не підрум'яниться.
Викласти нут на лаваш, додати овочі і соус. За бажанням прикрасити оливками. Закрутити лаваш.