Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Сосиски в клярі

Немає часу, щоб приготувати повноцінний сніданок? Хочете взяти з собою перекус на роботу або в дорогу? Вам відмінно підійдуть сосиски в клярі! Вони смачні, апетитні і швидко готуються. А якщо Ви думаєте, що страви з сосисок не способи Вас здивувати, то Ви помиляєтеся! Прочитайте рецепт, купіть потрібні інгредієнти і обов'язково спробуйте приготувати сосиски в клярі. Ви можете приготувати їх в якості ситного сніданку або легкого вечері. Крім того, сосиски в клярі смачніше бутербродів, тому перекушувати краще ними!

Інгредієнти для приготування сосисок в клярі:

  1. Сосиски (молочні) - 500 г
  2. Молоко (будь-якої жирності) - 0.5 склянки
  3. Сіль - за смаком
  4. Цукор - за смаком
  5. Борошно пшеничне в/с - 4 стіл. ложки
  6. Яйце куряче - 1 шт.
  7. Масло рослинне - 4 стіл. ложки + для обсмажування

Інвентар:

  1. Ножа
  2. Миска
  3. Ложка столова
  4. Стакан
  5. Плита
  6. Сковорода
  7. Лопатка кулінарна
  8. Тарілки
  9. Вилка або віночок
  10. Каструля
  11. Шумівка

Приготування сосисок в клярі.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Очищаємо сосиски від плівки

Почнемо з сосисок - купувати краще щільні сосиски, які не розварюються і не розвалюються після варіння. І обов'язково звертайте увагу на те, щоб сосиски були приготовані за Гостом, а не за ТУ. 

Варимо сосиски до готовності

Знімаємо плівку, якщо така є і кип'ятимо воду для варіння в каструльці. Як тільки вода закипить опускаємо в каструлю наші сосиски і варимо до готовності близько 4-6 хвилин. Виймаємо сосиски шумівкою, щоб позбавитися від зайвої води.

Поки сосиски варяться, швиденько вимиємо куряче яйце мильним розчином. Бактерії в клярі нам не потрібні. 


Крок 2: Готуємо кляр для сосисок.

Кляр для сосисок готовий

Розбиваємо в глибоку тарілку промите куряче яйце, рослинне масло, сіль і цукор, після чого легенько збиваємо суміш виделкою або вінчиком. Додаємо в тарілку молоко і підсипаємо борошно, постійно помішуючи кляр, щоб не допустити утворення грудочок. За консистенцією тісто має бути однорідним і нагадувати сметану. Додайте ще борошна, якщо занадто рідкий кляр.


Крок 3: Готуємо сосиски в клярі.

Обсмажуємо сосиски

Розігріваємо на сковороді рослинне масло. Сосиски опускаємо в кляр так, щоб вони були повністю занурені в нього, а потім акуратно подцепляем їх виделкою і відправляємо на сковороду, де і будемо їх обсмажувати до готовності і красивого золотистого кольору протягом 4-7 хвилин. Перевертаємо сосиски кулінарної лопаткою, а дістаємо шумівкою - щоб злити зайве мастило назад в сковорідку.


Крок 4: Подаємо готові сосиски в клярі.

Подаємо сосиски в клярі з соусом

Сосиски в клярі можна подавати гарячими, але і холодні вони не стають гіршими. В якості гарніру до них відмінно підходить салат зі свіжих овочів. Можна змастити сосиски кетчупом або іншим Вашим улюбленим соусом і подавати таким чином. 

Приємного апетиту!


Поради:

 - Любите спеції? Тоді обов'язково додайте їх в кляр, щоб отримати більш ароматний і пікантний смак.

- Замість молока можна використовувати кефір.

- Можна посипати сосиски в клярі рубаною зеленню або тертим сиром, в якості прикраси і додаткового смаку.

- Навіть таке незайтеливое страву можна оформити так, щоб воно прикрасило вечірку. Наколіть сосиски в клярі на довгі дерев'яні шпажки і отримаєте хорошу оригінальну закуску під назвою "Очерети".

- Цю страву можна приготувати і на природі, обсмажуючи сосиски в клярі на багатті. Буде дуже смачно.