Пікантні рулетики з ковбаси

Ця закуска чудово впишеться як в повсякденне меню, так і на святковий стіл. Цікаве оформлення і простота приготування зроблять вас оригінальною і вмілої господарки, яка може смачно і ситно нагодувати свою сім'ю або гостей. Важливо відзначити, що таке страва готується з найпростіших продуктів, які є практично в кожному будинку. Якщо гості вже майже на порозі, і вам потрібно в найкоротші терміни приготувати оригінальне блюдо з підручних продуктів, то пікантні рулетики з ковбаси – це найбільш вдале рішення. Давайте приступимо до приготування.

Інгредієнти для приготування пікантних рулетиків з ковбаси:

Твердий сир - 100 гр.
Докторська ковбаса (або будь-яка варена) - 500 гр.
Яйця - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Зелень петрушки – 1 пучок
Майонез – 3 ст. ложки
Оливки для прикраси страви
Сіль і перець за смаком

Інвентар для приготування пікантних рулетиків з ковбаси:

Невелика каструля
Обробна дошка
Ножа
Терка
Часниковий прес
Невелика миска
Тарілка

Приготування пікантних рулетиків з ковбаси.

Крок 1: Готуємо яйця.

варимо яйця

В невелику каструльку налийте холодної води і поставте в неї два яйця. Каструлю потрібно помістити на середній вогонь і варити яйця близько 10 хвилин. Для того, щоб яйця при варінні не лопнули, можна додати в момент закипання в одну воду щіпку солі. Після того, як яйця зваряться, їх потрібно перемістити в холодну воду на кілька хвилин. Після цього яйця легко почистити від шкаралупи.

Крок 2: Готуємо начинку.

трьом на тертці сир

Готові і обчищені яйця потрібно нарізати дрібними кубиками. Зелень петрушки потрібно ретельно промити і дрібно нарізати. Сир необхідно натерти на дрібній тертці. Для того, щоб сир було зручніше натирати, попередньо його треба охолодити. Достатньо всього на 15 хвилин помістити брикет сиру в холодильник і тоді він дуже швидко і легко натрется. А отримана маса буде рівномірна і красива. Всі інгредієнти змішуються, і до них додається часник, заздалегідь пропущений через часниковий прес. В отриману масу потрібно додати три столові ложки майонезу, і все ретельно перемішати. Заправка готова.

Крок 3: Формуємо рулетики з ковбаси.

накладаємо фарш на ковбасу

Першим ділом нарізаємо ковбасу «кружечками». Вони повинні бути досить тонкими, щоб тримати форму і начинку. Оптимальною буде ширина одного кружечка 0.5 див. На отримані диски з ковбаси рівномірним тонким шаром викласти начинку. Після цього потрібно почергово обережно згорнути кожен ковбасний диск в маленький рулетик. Для цього потрібно його згортати і обжимать. Цей процес схожий з закруткою суші, тому для найбільш кращого ефекту ви можете використовувати зручні пристосування у вигляді килимка, якщо такої у вас є.

Крок 4: Подаємо пікантні рулетики з ковбаси.

Для того, щоб рулетики не розвернулися, або для їх прикраси можна проколоти кожен рулетик фігурної шпажкою або зубочисткою, а для прикраси наколоти на неї оливку. Всі рулетики викладаються на тарілку. Готову страву можна прикрасити красиво нарізаними овочами або соусом.

Приємного апетиту і гарного настрою!

Поради:

Для рулетиків можна використовувати різні види вареної ковбаси, тоді страва буде виглядати різноманітніше і у всіх рулетиків будуть різні смаки.

— Якщо ви готуєте рулетики на святковий стіл, їх можна урочисто прикрасити у вигляді кораблика. Для цього необхідно наколоти на шпажку у вигляді вітрила тонкий поздовжній шматочок сиру і закріпити оливою вгорі шпажки.

Пікантні рулетики з ковбаси можуть подаватися як в холодному, так і в теплому вигляді. Їх можна розігріти в мікрохвильовій печі.