Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Вегетаріанські страви » Вегетаріанські котлети з кіноа

Вегетаріанські котлети з кіноа

Хто сказав, що вегетаріанцям не можна їсти котлети? Просто готувати їх потрібно з правильних інгредієнтів. Наприклад, з кіноа.
Хто сказав, що вегетаріанцям не можна їсти котлети? Просто готувати їх потрібно з правильних інгредієнтів. Наприклад, з кіноа.

Інгредієнти:
  • Кіноа1 чашка
  • Тертий твердий сир2/3 чашки
  • Моркву2-3 шт.
  • Ріпчасту цибулю1/3 чашки
  • Подрібнений часник3 зубчики
  • Яйця2 шт.
  • Цільнозернові борошно1/4 чашка
  • кмин Мелений3/4 ч. л.
  • Сіль3/4 ч. л.
  • Насіння соняшнику3 ст. л.
  • Оливкова олія2 ст. л.
Спосіб приготування:
  1. Приготуйте кіноа, дотримуючись інструкції на упаковці.
  2. Цибулю і моркву нашаткуйте.
  3. Поки кіноа вариться, у великій мисці ретельно змішайте всі інгредієнти (крім оливкової олії).
  4. Змочіть руки в холодній воді. Сформуйте 8 котлеток середньої товщини. Покладіть їх на чисту дошку.
  5. У великій сковороді з кришкою, що щільно закривається нагрійте оливкову олію на середньому вогні.
  6. Викладайте котлети в каструлю, накривайте кришкою і обсмажуйте 6-8 хвилин.
  7. Потім переверніть котлети і готуйте з іншого боку стільки ж часу. Не забудьте додати ще трохи олії.
  8. Подавайте теплі котлети до столу.