Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Вегетаріанські страви » Біла риба з каррі і кокосовим молоком

Біла риба з каррі і кокосовим молоком

Проста і доступна біла риба може бути дуже смачною, якщо приготувати її в азіатському стилі.
Цей простий рецепт припаде до смаку любителям риби і різноманітить ваше традиційне сімейне меню. Зазвичай злегка суховатое біле філе в підливі з кокосового молока стає надзвичайно м'яким і просто тане в роті. Карі надає апетитний колір і терпкий смак.
Інгредієнти:
  • Біла риба (морський язик або тріска)800 г
  • Кокосове молоко200 мл
  • Свіжий імбир 1 см
  • Лайм1/2 шт.
  • Каррі-паста2 ст. л.
  • Порошок каррі1 ст. л.
  • Вершки400 мл
  • Кінза3-4 гілочки
  • Стручкова квасоля100 г
  • Моркву1 шт.
Спосіб приготування:
  1. Промити, просушити і порізати великими шматками рибу.
  2. В воке або глибокій сковороді підсмажте тертий імбир, порошок каррі і каррі-пасту.
  3. Додайте кокосове молоко і вершки. Варіть 10 хвилин, постійно помішуючи.
  4. Додайте квасолю, тонко нарізану моркву, рибу і залиште гаситися на 10 хвилин.
  5. За пару хвилин до готовності посипте дрібно нарізаною кінзою.