Австралійський овочевий хліб

Приготування Австралійського овочевого хліба.

Крок 1: Вичавлюємо сік.

У перший склянку наливаємо 110 мл води. Після беремо шпинат. Нам вистачить двох пучків. Кладемо шпинат в блендер і змішати до однорідного стану. В результаті у вас повинно вийти 110 мл соку. Якщо вийшло менше, додайте трохи води.Наливаємо сік в другий стакан. Для томатного соку можна взяти покупної сік з магазину. Наливаємо в третій стакан 110 мл томатного соку. Для отримання бурякового соку візьміть 3 невеликі буряків, помийте і пропустіть через соковижималку. Якщо соку вийшло менше, ніж 110 мл, розбавте отриманий сік невеликою кількістю води і налийте його в четвертий склянку. Після приготування соку, в кожну склянку з соком покладіть по 1 ст. ложці цукру і 3/4 ч. ложки сухих дріжджів.  Перемішайте.

Крок 2: Замішуємо тісто.

Тепер необхідно приготувати тісто. Для цього виливаємо сік із склянок на невеликі (різні!) миски. До соку потрібно додати 1 склянку борошна ( приблизно 200 гр.), 3/4 ч. ложки солі і 1/2 ст. ложки рослинної олії. Після цього починайте замішувати тісто в кожній мисці окремо. Якщо тісто сильно липне до рук, додайте ще трохи борошна, якщо виходить занадто крутим, трохи розведіть його водою. Після цього закриваємо наші миски харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на пів години для того, щоб тісто піднялося. Поки тісто піднімається приготуйте форму для випікання. Змастіть її рослинним маслом і злегка присипте борошном.

Крок 3: Розкладаємо тісто.

Тепер нам необхідно "сформувати" наш хліб. Для цього візьміть вже приготовану форму для випікання і почніть викладати тісто. Щоб хліб вийшов красивим, краще всього скатати з тіста ковбаски, і тільки потім викладати у форму для випікання. Причому викладати тісто краще всього по спіралі. Таким чином викладіть все приготоване тісто у форму для випікання. Після того, як ви "сформували" майбутній хліб, накрийте його зверху глибокою мискою і залиште підніматися на пів години в тепле місце. Поки тісто піднімається нагрійте духовку до 230 градусів. 

Крок 4: Випікаємо Австралійський овочевий хліб.

Коли духовка нагрілася, а тісто піднялося, саме час приступити до випікання. Ставимо наш хліб у духовку і залишаємо його там на 40 хв - 1 год ( в залежності від потужності вашої духовки). Дверцята духової шафи краще не відкривати, бо тісто може осісти. По закінченню 40 хвилин, виймаємо наш Австралійський овочевий хліб, кладемо на грати і обертаємо рушником. Нехай остигає. 

Крок 5: Подаємо австралійський овочевий хліб.

Ось і все, наш хліб готовий! Коли ви розріжете його перед гостями, то відчуєте наскільки він ароматний і побачите, наскільки красивий. Такий оригінальний хліб не соромно подати до будь-якого столу.

Приємного апетиту!

Поради:

- Подавайте австралійський овочевий хліб з вершковим маслом або соусом песто.

- Якщо у вас немає шпинату, ви можете його замінити свіжим зеленим цибулею та перцем.

- Ви можете експериментувати і додавати абсолютно різні овочі, все одно вийде дуже смачно і ароматно.