Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Фокачча з цибулею і помідорами Карамелізований цибулю і підв'ялені в духовці помідори в поєднанні з легким тестом - це дуже смачно. Подавайте фокаччу на стіл теплою. Популярна італійська коржик в цьому варіанті - цілком самостійне блюдо. Вона може замінити повноцінний обід або виступити в якості ідеї для перекусу.
Карамелізований цибулю і підв'ялені в духовці помідори в поєднанні з легким тестом - це дуже смачно. Подавайте фокаччу на стіл теплою. Інгредієнти: - Сухі дріжджі2 ч. л.
- Білий цукор2 щіпки
- Оливкова олія1/3 чашки
- Борошно3 чашки
- Червоний лук4 головки
- Коричневий цукор2 ст. л.
- Бальзамічний оцет5 ст. л.
- Насіння кропу5 ч. л.
- Помідори Черрі9 шт.
- Морська сільза смаком
Спосіб приготування: - Змішайте дріжджі, цукор, 2,5 столові ложки олії і 300 мл теплої води. Залиште в теплому місці на 5 хвилин.
- Борошно просійте, додайте одну чайну ложку солі. Сделайт поглиблення в центрі і влити дріжджову суміш. Замісити гладке і пружне тісто.
- Помістіть тісто в змащену оливковою олією миску, накрийте вологим кухонним рушником і залиште підходити на годину.
- Нагрійте залишився олію в сковороді на повільному вогні. Додайте нарізану цибулю і пасеруйте, помішуючи, 12-15 хвилин. Додати коричневий цукор і оцет і тушкуйте ще 7-10 хвилин. Зніміть сковороду з вогню і відставте убік.
- Тісто збити ударом руки, викладіть на злегка присипану мукою стільницю і вимісити протягом 1-2 хвилин.
- Розкачати в прямокутний корж і рівномірно покрийте цибулевої сумішшю. Посипте насінням кропу.
- Викладіть тісто на деко, змащене оливковою олією. Накрийте вологим кухонним рушником і поставте в тепле, без протягів, місце на 20 хвилин.
- Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Пальцем зробіть поглиблення в тесті і помістіть в них половинки помідорів. Змастіть маслом і посипте сіллю.
- Випікайте 20-25 хвилин до готовності.
|
|
