Італійське морозиво "Семіфредо" з малиною
Приготуйте домашнє італійське морозиво. Воно має ніжний вершковий смак і, без сумніву, смачніше будь-якого магазинного.
Приготуйте домашнє італійське морозиво. Воно має ніжний вершковий смак і, без сумніву, смачніше будь-якого магазинного.
Інгредієнти:
- Яєчні жовтки5 шт.
- Цукор1/2 склянки
- Шафран1/4 ч. л.
- Вермут1 ст. л.
- Вершки жирні1 чашка
- Малина 150 г
- У невеликій каструлі довести воду до кипіння.
- В окремій мисці змішати яєчні жовтки, цукор і шафран. Помістити миску в киплячу воду і, постійно збиваючи, варити яєчну суміш на водяній бані до загустіння близько 5 - 6 хвилин.
- Зняти з вогню і занурити миску на лід, продовжуючи помішувати, щоб збити температуру.
- З допомогою міксера збити суміш, додавши солодкий вермут, до кольору топленого молока.
- З допомогою шпателя додати третину збитих вершків і обережно перемішати. Викласти вершки.
- Перемістити у форму, додати малину. Накрити пластиковою формою і поставити в морозилку на 6 годин.
