Смакові якості баклажанів знають і люблять багато людей. Баклажан не тільки смачний, але і корисний. З нього можна приготувати безліч страв, одне з яких я хочу вам представити. Фаршировані баклажани дуже красиво виглядають і тому цілком підійдуть для святкового столу.


Для приготування цієї страви вам знадобиться:
Баклажани - 800 гр.
Сир - 100 гр.
Рослинна олія - 2 столові ложки
Часник - 4-5 зубчиків
Зелень петрушки
Сметана
Сіль

Приготування:
Баклажани помити, зрізати плодоніжки і розрізати уздовж на дві половинки.

Чайною ложкою вибрати з половинок частину м'якоті, яка потім піде в начинку.

Вийшли човники занурити на три хвилини в киплячу підсолену воду, після чого відкинути на друшляк.

Після того як вода з баклажанів стече наповнити їх сирною начинкою і викласти на деко. Запікати в духовці 40-45 хвилин при температурі 200 градусів.

Приготування начинки:
М'якоть дрібно нарізати баклажан і протомитися на сковороді протягом трьох хвилин. Охолодити і додати натертий на тертці сир, подрібнений часник, дрібно нарізану зелень і сіль. Все добре перемішати.