Це дуже простий рецепт. Паштет можна приготувати за десять хвилин (без урахування часу, витраченого на варіння квасолі). Відноситься страва до вірменської кухні.

Універсальний рецепт тим, що можна готувати паштет з консервованої магазинної квасолі, але в ідеалі квасоля повинна бути свіжа, попередньо відварена.

Пропорції: беремо дві склянки вже відвареної червоної квасолі, три чверті склянки чищених горіхів (тільки волоські), три зубки часнику і самий головний інгредієнт - спеція "хмелі - сунелі" (це все таки армянська кухня).
Ще нам знадобиться чверть пачки вершкового масла і сіль за смаком.

Готується цей паштет просто. Перекладаємо в ємність для подрібнення квасоля, часник очищений, масло і горішки. Подрібнюємо. Додаємо сіль і хмелі - сунелі, ще раз подрібнюємо.
Паштет з червоної квасолі власне готовий!

Зберігати його можна не більше двох днів. Він дуже калорійний і дуже ситний (масло + горіхи волоські) і ароматний завдяки присутності спеції.