Страви з яловичини

Ті, хто любить ситно і смачно поїсти, обов'язково повинні спробувати страви чеської кухні. Пропоную почати з одного з національних страв, нехай і запозиченого в угорців, - гуляшу по-чеськи. Особливий присмак гуляшу надає темне пиво. Це чудове блюдо має зігріваючий ефект і чудово підходить для зимового вечері. Чеський гуляш може прикрасити Ваш стіл , перетворивши звичайний вечеря в святковий. Обов'язково спробуйте його приготувати!

Рецептів приготування цього чудового блюда величезна безліч, але сьогодні ми зупинимося, мабуть, на самому простому варіанті тушкованої яловичини в томатному соусі . Для її приготування нам знадобляться всього кілька простих і доступних інгредієнтів і трохи більше години, щоб надати м'ясу ніжний, м'який смак. Повірте, ваші близькі неодмінно оцінять цю страву і будуть просити готувати його частіше.

Нещодавно мені порадили приготувати яловичину по-бургундськи . Це блюдо прийшло до нас ще з далекої Франції, де його готували в селянських сім'ях. Родзинкою і особливістю якого з'явився сам спосіб гасіння м'яса – у вині, і неодмінно в бургундському. В результаті яловичина виходить надзвичайно ароматної, соковитою і смачною, що по праву оцінять ваші домочадці.

Величезний плюс приготування яловичини на пару полягає в тому, що вона  виходить  надзвичайно соковита, просочене ароматом прянощів, часнику й оливкової олії. Від апетитного шматка м'яса, приготованого за даним рецептом, дуже важко відмовитися. Крім того, яловичина на пару є  дієтичним рецептом, який  безмірно  корисний величезній кількості людей.  особливо вагітним жінкам, всім тим, хто дотримується різних дієт і  всім у кого досить низький гемоглобін.

Ні для кого не секрет, що ковбаса, яка на сьогоднішній день продається в магазині не кращої якості. Навіть найдорожча, вона містить в собі масу домішок, замінників і підсилювачів смаку, які,  будучи штучно створеними сполуками,  не самим кращим чином позначаються на здоров'ї людини. Але як же іноді хочеться на сніданок або будь-який інший прийом їжі з'їсти хліб з ароматним скибочкою м'ясного виробу. У зв'язку з цим ми пропонуємо вам приготувати м'ясо для бутербродів замість ковбаси , яка, крім того, що дуже смачне, так ще й по-справжньому корисне.

Яловичина в томатному соусі - це прекрасне м'ясне блюдо, яке можна поєднувати з будь-якими гарнірами. При цьому готується таке м'ясо не дуже складно, а виходить просто пальчики оближеш. Соковиті шматочки маринованої яловичини в поєднанні з томатним соусом і ароматними приправами прекрасно доповнять не тільки буденний стіл, але і святковий. Отже, швидше приступаємо до приготування страви. 

Яловичі реберця – надзвичайно ароматне і фантастично смачне м'ясне блюдо. Воно прикрасить будь-який святковий стіл і приємно здивує ваших гостей. Адже м'ясо виходить дуже ніжним і соковитим, а завдяки спеціям і овочевий підливці, воно має дуже апетитний запашний аромат. Звичайно, щоб приготувати нашу страву потрібно не тільки багато терпіння, але й часу. Але повірте, це блюдо коштує того.

Пасторма з яловичини , це ідеальне поєднання м'яса і спецій. Домашня пасторма готуватися з допомогою обробки парою в духовці. Це досить копіткий і тривалий процес, але в підсумку ви отримаєте найсмачніше м'ясо на світлі і будете впевнені в якості та свіжості. Готуємо пастрому з яловичини!

Є багато способів приготувати смачну печеню і сьогодні ми представляємо вашій увазі один з таких варіантів. Тушковане м'ясо, просочене овочевим соком, робить страву не тільки поживним, але і дуже смачним. Для приготування цієї страви потрібно досить багато часу, але повірте воно того варте. Готуємо Печеня з квасолею!  

Найперше в цьому блюді  – вибір хорошого м'яса. Всім відомо, що даний гарне м'ясо неможливо зіпсувати, і вже, звичайно, це абсолютно точно відноситься до м'яса, приготованих своїми руками на відкритому вогні. Готувати біфштекс краще звичайно на багатті, але коли на дворі зима і немає можливості поїхати на природу, згодиться і наша звичайна сковорода. Для цього біфштекса з кров'ю потрібно всього кілька інгредієнтів і 5-10 хвилин часу.

Чилі кон карне – це справжнє мексиканське і техаський блюдо, яке в дослівному перекладі означає м'ясо з чилі. Найцікавіше, що це практично так і є. До складу рецепта можуть входити додаткові інгредієнти, такі як овочі, запашні і гострі спеції, а також квасоля і сік лайма. Блюдо виходить досить смачне, з пікантною гостротою і дуже ситна. До речі, цей варіант рецепта практично нічим не відрізняється від класичного. Пригощайтеся!

Кажуть, що вперше яловичину по-французьки покуштував граф Орлов, перебуваючи в Парижі, а сама страва до французької кухні нічого спільного не мало, просто запекли яловичину з грибами, картоплею і сиром. Але головне те, що вийшло блюдо не тільки дуже ароматне і смачне, але воно і швидко готувалося. З тих пір яловичину по-французьки часто готують  і наші господині,  адже крім прекрасних смакових якостей, страва виходить дуже ситне і не вимагає якогось особливого гарніру.

Я готую це м'ясо в китайському стилі так, що мені не соромно запропонувати його великої компанії своїх гостей, так як поки вони сидять у вітальні та їх розважає чоловік, я встигаю приготувати це чудове блюдо. Навіть, незважаючи на те, що, здається, що воно готується довго і важко, я нічого складного в його приготуванні не бачу, а для мене головне, щоб завжди під рукою була моя сковорода з товстим дном і всі необхідні інгредієнти. Якщо вважати ті витрати, які я витрачаю на гостру яловичину по-китайськи , то для великої кампанії гостей, які завжди залишаються ситими це зовсім небагато і йдуть від мене з задоволеними обличчями.

М'ясні страви є найбільш поживними і необхідними для організму людини. Так як в м'ясі міститься білок, що заряджає енергією і силою. Звичайно, різний сорт м'яса має своїх поціновувачів, рецепт приготування і т.д. Яловичина одне з найбільш корисних, і при дієтах прописують саме його. Ось і рецепти приготування м'яса різноманітні, і один з таких рецептів ( Бефстроганов з яловичини ).  Здавалося скільки можна вигадувати страв, але здається, що цей процес нескінченний. Здивуйте себе і своїх близьких вишуканим блюдом.

Рулет із чорносливом – це смачна, соковита яловичина з пікантним присмаком чорносливу. Цей рецепт належить стародавньої східної кухні. Я готувала цю страву вже кілька разів і поступово підкоригувала всі його недоліки.   Тепер же цей рецепт є один із самих улюблених, і я із задоволенням поділюся ним з Вами.  М'ясо в результаті виходить дуже соковитим і ніжним. Отже, приступимо.

Тайська кухня є національною кухнею Таїланду з деякими елементами Південно-Східної Азії. Для того щоб створити правильну смакову гармонію, кухарі цієї країни додають в свої страви компоненти з сильним ароматом: імбир, часник, цибуля, перець чилі. Якщо ви є шанувальником гострої та дуже запашної їжі, не забудьте спробувати таку страву, як «Яловичина по-тайськи» . Воно перевершить всі ваші очікування, і подарує приємні хвилини насолоди!

Якщо ви хочете швидко і смачно посмажити яловичину і тут же її з'їсти, рецепт  ескалопи це те, що вам треба!  Багато хто спитає «що таке ескалоп?». Все дуже просто. Ескалоп – це круглий, гладенький, тонкий шматок м'яса, який обсмажується з обох сторін. Справжній ескалоп готується з свинячого філе і, зазвичай, без панірування. Часто в домашній кулінарії эскалопом називають і стейки з яловичини, заздалегідь добре відбиті. В Іспанії та Італії в якості панірування для эскалопов часто використовують суміш хлібних крихт (панірувальних сухарів) і дрібно натертого сиру Пармезан (який додає м'ясу не тільки смаку, але й божевільного запаху). Все дуже смачно. Давайте сьогодні на обід порадуємо своїх домочадців смачним і поживним стравою, і почнемо приготування ескалопи з яловичини .

Ще в давні часи людина почала вживати м'ясо в їжу. Через невміння розводити вогонь,їм доводилося їсти його сирим. Пристосувавшись до життя,вони навчилися не тільки готувати їжу на вогні,але й будувати собі житла,доглядати за рогатою худобою і т.д. Завдяки цим знанням,а в наші дні вони вдосконалені,ми готуємо їжу без всяких неудобств.С кожним днем вивчаємо все нові і нові рецепти,благо на нашому сайті їх достатньо. Цим днем ми приготуємо соковиту яловичину.  

Тажин - це оригінальна керамічна  порцеляновий посуд, що використовується в мусульманських країнах. Страви, приготовані в ньому мають однойменну назву. Правильно приготоване і красиво розписаний тажин стане прикрасою святкового столу. Їжа в ньому виходить дуже корисна і смачна! Тажин досить важко знайти на прилавках магазину, тому Ви можете замінити його будь-яким іншим керамічним стравою.

Домляма або як її ще називають Дімляма або Басма, страва, приїхало до нас із Середньої Азії і якщо бути точніше цей твір мистецтв родом з Узбекистану. Кухня цієї країни славиться простотою в приготуванні. У всіх узбецьких стравах зберігається велика кількість вітамінів і корисних речовин за рахунок легкої обробки продуктів. Узбеки готують унікальні страви, які можна порівнювати не з чим і сьогодні ми з вами приготуємо один з таких кулінарних шедеврів.