Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Овочі



Рецепти:


Багато люблять такі страви, як деруни, бабка, зрази та інші, приготовані з картоплі – це національні страви Білорусії. У зв'язку з кліматичними особливостями даної країни продукти харчування не так вже тут різноманітні, тому основою кухні є широке використання картоплі, який готують різними способами: смажать, варять, бланшують і т.д. Дуже поживними, смачними і простими є  чаклуни , приготовані за наступним рецептом.

Якщо ви любите поєднувати приємне з корисним, то буряк з чорносливом і сметаною це те, що потрібно. Блюдо, яке буквально, зробить вітамінний вибух у вашому організмі. Поєднання буряка та чорносливу, які позитивно впливають на роботу кишечника, підшлункової та інші органи травлення, заправлені сметаною, а користь кисломолочних продуктів відома багатьом. Всі разом ці продукти зроблять салат незамінним, особливо в зимову пору року.

Якщо у вас намічається свято, і серед гостей будуть вегетаріанці,  пропоную вам приготувати котлети без м'яса «по-індійськи» . Це смачне овочеве блюдо вважається одним з надбань індійської кухні. Уявіть: ніжна овочева начинка, порита хрусткою золотистою скоринкою, неймовірний аромат і смак – ну хто залишиться байдужим?

Лобіо з стручкової квасолі – це неймовірно смачне пісне блюдо, яке можна з легкістю назвати універсальним. У гарячому вигляді це страву можна подавати як гарнір до будь-яких відварною крупам або овочів, в холодному вигляді лобіо нагадує тушкований ароматний салат і йде як чудова закуска під міцні аперитиви. Спробувавши одного разу цей шедевр грузинської кухні, ви вже не зможете ніколи відмовити собі в його приготуванні!

Картопля - це найдоступніший продукт в будь-який час року. Тому рецепти з картоплі актуальні і різноманітні найбільше. На батьківщині безе, у Франції, подумали, а чому б не поєднати ніжний смак картопляного пюре і красиве оформлення тістечок безе? Так і народився рецепт картопляних гецогинь . Це неймовірно вишукана страва прикрасить Ваш стіл, як у будні, так і на свята. А серед знайомих і друзів Ви уславитеся талановитим кулінаром.

Бульби батату дуже широко використовують в кулінарії. У них вкрай незвичайний смак, схожий на солодкий картопля. Їх вживають в їжу сирими, смаженими, у вигляді чіпсів і суфле, а також у безлічі інших  корисних страв. Дуже рідко зустрінеш серед цього розмаїття згадка про драниках з батату , які просто зобов'язані хоч раз побувати на вашому столі.  Вже вони дуже ніжні і смачні виходять.

Страв, які можна приготувати з картоплі така безліч, що і не злічити. Цей універсальний овоч люблять у багатьох країнах світу і кожна готує його зі своєю характерною родзинкою. Гірчичний картопля по-німецьки - це відмінний варіант для гарніру до обіду або вечері. Апетитні шматочки картоплі просочені кисло-гострої гірчичною заправкою сподобаються всім без винятку, а вас порадує простотою приготування.  

Капустяним гурманам пропонуємо приготувати дивовижно смачне і оригінальне за способом приготування страву. На перший погляд страва нагадує капустяний качан і може навіть виникнути у гостей запитання: «А що він робити на столі?», але коли цей незвичайний качан розріжуть і розкладуть апетитні фаршировані шматочки по тарілках, відразу подив змінюється захопленням. Адже така капуста фарширована виходить дуже ніжною, соковитою і ароматною.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування гарбуза по-японськи . Це не тільки дуже смачне, але і корисне блюдо, так як сама по собі гарбуз містить вітамін Е, який, як відомо, гальмує процес старіння, або як мінімум посилює імунітет. Дане блюдо подають як гарнір до м'яса, і воно відрізняється тим, що в якості основного інгредієнта виступає мускатний гарбуз.

Зрази – це блюдо, яке особливо люблять в таких країнах, як Польща, Литва, Білорусь і Україна. Ще з дитинства майже кожному знайомий смак і аромат золотистої рум'яної скоринки картопляного тіста. А ось яка начинка всередині такого пиріжка – особистий вибір кожного. Це може бути і м'ясо, і гриби, і яйця зі свіжою зеленню. А ось аромат і смак зраз з картоплі з огірками не відразу забувається, адже це таке смачне блюдо, що перед ним неможливо встояти. Давайте спробуємо?

Котлети з кабачками в мультиварці – м'яке, ароматне і дуже смачне блюдо, яке можна приготувати на святковий стіл, так і на звичайний обід. Як раз кабачки і надають котлет соковитості і м'якості. У самому блюді залишаються корисні вітаміни та мікроелементи, які нам дарує цей овоч. Насолоджуйтеся смачною їжею!

У сезон свіжих овочів можна радувати своїх рідних смачними і корисними стравами, наприклад таким як жан - баклажан . Це дивовижне блюдо виходить дуже ситним, завдяки входить до його складу м'яса, що робить його ідеальним для обіду або вечері. Запечене під часточками соковитих помідорів, ароматним часником і гострим перцем чилі, жан - баклажан стане фаворитом вашого столу.

Не пам'ятаю як, але на Великдень я опинилася в одному монастирі (назва і забула вже), по-своєму незнанню думала, що там готують пісну суху їжу. Але як же я здивувалася, коли пригостили мене там такою смакотою, що після цього готую, тільки спираючись на рецепти, знайдені і готуються за монастирським канонами. Такий живильної і простий у приготуванні їжі не пробувала ніколи. Я думала, що від пісної їжі можна схуднути, бо ченці і ходять такі осунувшиеся, але це не так.  Готують вони просто божественно, ситно, смачно і зі смаком.  Дуже приємно, що тепер їхні рецепти легко можна знайти і один з них я вам представляю.

Капустяні рулетики "лже-голубці" – страва, з одного боку, незвичайне і незвичне, а з іншого, дуже просте і смачне, здатне замінити собою звичайні класичні голубці. Названі «лже-голубці» так за свій зовнішній вигляд, що нагадує звичне всім блюдо, однак в іншому ці страви розрізняються.

Тушковані овочі в пост, мабуть, найпопулярніше блюдо. Адже готуються вони досить просто, а виходять дуже ситними і смачними, тим більше картопля, який ідеально поєднується майже з усім. Пропонуємо приготувати не зовсім звичну для нашого столу пісну тушковану картоплю зі стручковою квасолею і грибами, під соєвим соусом. Таке блюдо точно не залишиться непоміченим. 

Серед наших гарбузових рецептів були багато кухні: російська, індійська, естонська… А ось мексиканської не було. Тому сьогодні ми знайомимося з гарбузом по-мексиканськи. Мексиканська гарбуз – це блюдо, насичене «переліку» приправами: чорний перець, червоний, солодкий і трохи чилі.  Колоритне національне блюдо готуватися недовго, протягом 40 хвилин, але вражає своєю незвичністю і пряністю в прямому сенсі слова. Приступимо!

Артишоки, тушковані з помідорами , стануть незабутньою «родзинкою» будь-якого столу. Гармонійне поєднання овочів не залишить байдужими перед стравою ваших рідних і гостей. Страва виходить неймовірно соковитим і ароматним. Його можна використовувати як гарнір для м'ясних або рибних складових. Відмінне поєднання утворюють артишоки разом з вершковими або сирними соусами. Пробуємо і експериментуйте!

Якщо у вас вдома є баночка з квашеною капустою, скоріше приготуйте смачне, ароматне і соковите блюдо – гриби з квашеною капустою .  Таке  страву можна подавати і як гарнір до м'яса, а також використовувати в якості смачної начинки до пиріжків. Гриби з квашеною капустою хоч і вважається пісним і низькокалорійним стравою, але воно може стати за своїм чудовим смаковим якостям чудовою прикрасою будь-якого святкового столу.

На цей раз, в продовження «гарбузової» серії,  ми буде готувати десерт з гарбуза з горіхами і медом. Гарбуз з горіхами виходить дуже смачною і досить солодкою, а завдяки приправам – ароматною і пряної. Час приготування не займе  більше години-півтори, зате на вашому святковому столі буде незвичайне частування, яке багатьох здивує!

Пропоную вашій увазі рецепт приготування гарбуза з гірчицею , яка відрізняється пікантним смаком. До того ж, як відомо, сама по собі гарбуз багата вітамінами, особливо вітаміном Е, і в результаті у вас вийде не тільки смачне, але ще і корисну страву.