Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Птиця



Рецепти:


Ух ти, сьогодні у нас на вечерю куряче філе в клярі. Просто пальчики оближеш.  Кляр - це дуже креативна і смачна ідея обжарювання м'яса або чого-небудь іншого.  Зміст цієї оболонки в тому, що м'ясо зберігається м'ясистим соковитим і ніжним на смак і в той же час м'ясо не розварюється і не перетворюється в пиріжок. Так само в клярі можна обсмажувати овочі і фрукти. Вони пустять сік ,а кляр додасть їм якусь легкість. Крім того, у фритюрі можна смажити сир. Основними компонентами кряра є борошно і яйця. Іноді в тісто додають трохи дріжджів, щоб надати більше смаку. Ну що говорити, перед нами належить чимала робота. Так що перейдемо до приготування.

Без цього шикарного пирога в старовину не обходилося жодне весілля. Курник! Цар святкового столу! Строго кажучи, це не що інше, як листковий пиріг з різноманітними начинками, серед яких обов'язкові курятина, гриби, зелень. У приготуванні, скажемо відразу, він непростий. Але предки знали толк у смачних стравах. І захоплені погляди ваших домашніх стануть Вам нагородою за час і сили, які Ви витратите на приготування цієї страви. А ми постараємося злегка полегшити Ваше завдання,  запропонувавши приготувати не просто курник, а курник з млинців . Треба, втім, обмовитися, що готувати ми його будемо не зовсім за традиційним рецептом. Це, швидше, сучасні варіації на тему курника. Але гірше від цього точно не буде.

М'ясо курки широко використовується для приготування різноманітних страв. Іноді хочеться чогось незвичайного і в теж час ситного і поживного. Дуже смачне і ефектне блюдо можна приготувати, наприклад фаршировані курячі крильця , начинені начинкою зі свого ж м'яса з додаванням деяких спецій, яке можна подавати і до святкового столу і в обідню перерву. 

Люля-кебаб прийнято вважати стравою східної кухні, так як  дуже багато народів, що живуть від Балкан до Ірану,  привласнюють його собі під різними назвами. Це блюдо загальноприйнято готувати з баранини, що значно заважає назвати дієтичним блюдом. Але, якщо приготувати люля-кебаб з індички , то страва,  миттєво  можна вважати дієтичним і віднести в категорію здорової їжі. Готувати їх зовсім не складно, тому з задоволенням приступайте до готування цього ніжного м'ясного блюда.

З курячого філе можна приготувати безліч страв: супи, салати, пироги, гарячі страви, підливи і т.д. І напевно кожна  господиня переконалося в його незамінності та смаколики. Для різноманітності я вирішила познайомити вас з рецептом приготування курячого філе в пиві . Незвично, але дуже смачно і соковито.

Шашлик готують з різних видів м'яса, але самий ніжний - це шашлик з курки . Звичайно, самий смачний шашлик виходить з м'яса, яке маринують самостійно. Існує дуже багато рецептів приготування шашлику. Як найпростіші з часником і лимоном, так і нестандартні з екзотичними фруктами і спеціями. Я пропоную вам улюблений рецепт нашої сім'ї.

Качине м'ясо дуже ніжне, м'яке, з приємним ароматом. Готують його зовсім не заслужено, набагато рідше, ніж курку або індичку. Приготувати качку можна по-різному і смажити, запікати, тушкувати. Качка на пару – це оптимальний спосіб приготування, так як ви не тільки порадуєте своїх близьких делікатесним м'ясом, але і збережете більше корисних мікроелементів та вітамінів в порівнянні з іншими способами готування.

Особисто я дуже люблю куряче м'ясо. Саме воно має ніжний і неповторний аромат і смак. І не важливо, яке саме блюдо приготовлено з курки: бульйон, супчик, запіканка – все це дуже смачно. Зараз ми з вами спробуємо приготувати чергове блюдо з курки – курка з волоськими горіхами. Звучить досить оригінально, погодьтеся. Курка, та ще й з горіхами. Цікаво де ж ці горіхи будуть?!)) Але у всякому випадку відмінне за смаковими якостями страву я вам гарантую. Додам від себе загальновідомий факт про те, що куряче м'ясо вважається дієтичним і при вживанні його в їжу організм не перевантажується зайвими калоріями, а тим більше холестерином. Отже, почнемо.

Незважаючи на те, що шашлик відноситься до важкої їжі, іноді все ж варто побалувати себе, рідних і друзів цією смакотою. А для тих, хто хоче якось полегшити дане блюдо, пропонуємо приготувати шашлик з курячих крилець. Тим більше що смажаться вони набагато швидше звичайних шашликів з м'яса, та й часу на підготовку і маринування затратится набагато менше. Тому шашлик "крильця" ідеально підходить для пікніків і виїздів на дачу.

Курка з рисом по-паризьки – не тільки дуже ніжне і смачне блюдо, але до того ж ще й дієтичне. Курка сама по собі дуже проста в приготуванні, але вся справа в соусі, який надає курячому м'ясу незабутній смак. Ніжне відварене куряче м'ясо в поєднанні з рисом і дивовижно пікантним і ароматним соусом робить наше блюдо незабутньо смачним і апетитним.

Куряче філе запечене з картоплею - це блюдо, яке чудово підійде  як для повсякденного, так і для святкового столу. Запечене куряче філе виходить дуже соковитим, смачним і ароматним, а присмачене спеціями і овочами воно набуває незвичайний ніжний смак, який порадує всіх осіб без винятку.

Урізноманітніть звичний обід або вечерю, приготувавши курку по - японськи . Замариновані м'ясні шматочки, обсмажені в кукурудзяному крохмалі неодмінно зроблять фурор на вашому столі. Пікантний, трохи солодкуватий смак з характерним ароматом часнику і імбиру, припаде до смаку всій вашій родині, а простота приготування безумовно порадує будь-яку господарку. 

Куряча грудка – це не тільки делікатесне м'ясо, але і дієтичне блюдо. Однак не всім подобається  ця частина курки тому, що м'ясо дещо сухувато. Ми пропонуємо вам приготувати курячі грудки в вершках , завдяки яким наше м'ясне блюдо стане не тільки смачним і м'яким, але і соковитим. А спеції, які входять до складу вершкового соусу додадуть нашому м'ясу дуже пікантний, насичений і своєрідний смак.

Човники м'ясні і сирні з лаваша – це блюдо на всі випадки життя! Таким гарячим можна побалувати сім'ю і друзів, коли ви збираєтеся на природу, або хочете щільно підкріпитися за сніданком або, наприклад, увечері хочете що-небудь швидко приготувати і разом з тим, отримати задоволення від їжі. Адже це блюдо виходить дуже смачне і дуже ситне, і дуже економне по часу!

Персидська кухня продовжує дивувати нас своїми прекрасними і незвичайними стравами. Виявляється, приготувати дуже смачне, ароматне, гаряче, м'ясне страву дуже просто, головне мати бажання і всі потрібні інгредієнти. Із задоволенням представляємо вам курку з мандаринами, це блюдо гідно королівського столу!

Рецепт приготування курки «Смакота» досить простий і не вимагає ніякого кулінарного майстерності. Кількість інгредієнтів практично обмежується куркою зі спеціями.  І повірте, назва виправдовує всі очікування. Так що це не рецепт, а просто знахідка.

Багато недолюблюють куряче філе з-за сухості м'яса. Але якщо ви приготуєте курку по даному рецепту, то переконайтеся, що й філе може бути м'яким і соковитим. Куряче філе «Зебра» володіє особливим смаком і пікантністю. Його можна готувати як блюдо на кожен день, так і на святковий стіл.

Страви з курки - одні з найпоширеніших і улюблених гостей на нашому столі. І, незважаючи на незліченну безліч способів і рецептів її приготування, напевно кожен раз Ви задаєтеся питанням - а як же приготувати курку на цей раз? Дозвольте сьогодні відповісти мені: в цей раз ми будемо готувати курку під томатним соусом , і ніяк інакше! Вийде відмінний смачне і ароматне блюдо, яке підійде до будь-якого гарніру. Обов'язково спробуйте приготувати страву за цим рецептом!

Сьогодні, існує сотні, і навіть тисячі різних способів приготування курячих ніжок. І якщо Вам  не хочеться  вдаватися до тих варіантів, які практично кожна жінка може з легкістю приготувати з закритими очима, то використовуйте цей незвичайний рецепт приготування солодко-гострих курячих ніжок. Експериментуйте! І повірте, отриманий результат перевершить Ваші найсміливіші уявлення про цю страву!   Неймовірно смачні солодко-гострі курячі ніжки ,  ароматні, солодкі, гострі і ніжні!  Дерзайте — це того варто!

Фрікасе – з французької означає «всяка всячина». Це рецепт страви, що готується з телятини, курятини або кролятини. М'ясо гаситься у вершковому маслі і бульйоні. А коли страва майже готова, в нього додають овочі. Це справжнє рагу, тільки на французький манер. Сьогодні ми приготуємо швидке фрікасе , яке відрізняється від звичайного економією часу. На смак же наш варіант рецепту нічим не гірше класичного. Пригощайтеся!