Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Птиця



Рецепти:


У наш час бути впевненою в якості і натуральності тієї чи іншої ковбаси практично не можна. Часом навіть страшно буває. Пропонуємо вашій увазі рецепт домашньої вареної ковбаси з курячого м'яса зі спеціями! Крім того, що ви самі контролюєте процес приготування і точно впевнені, що нічого зайвого не буде, ковбаса з курки в желе ще й дуже смачна! Ще до незрівнянним плюсів можна віднести те, що ковбасу з курки в желе можна, перебуваючи на дієті! А про масу варіантів застосування домашньої ковбаси в кулінарії я розповім в рецепті. Прошу за мною!

Брізоль – це не назва страви, а скоріше метод приготування м'ясної страви, при  допомоги кляру. У підсумку  страва виходить соковитим, ситним  і дуже смачним. Досить незвичну назву, дуже часто відлякує початківців господарок. Так як, на перший погляд, здається, що приготувати бризол дуже складно. Але, повірте це не так, це блюдо не тільки легко готуватися, але і дуже швидко. Брізоль із курятини чудово підійде для святкового столу  або простого сімейного вечері. 

Бризольки – це, швидше за все не назву страви, а метод приготування м'ясного продукту за допомогою кляру. Іншими словами – котлети, обсмажені в яйці. Це блюдо готується не тільки легко, але і дуже швидко. Бризольки виходять соковиті, ситні, а також дуже поживні. Вони зможуть як прикрасити святковий стіл, так і тихий сімейний вечерю. 

Відбивні в сирному клярі – настільки смачне і ароматне блюдо, що хоч раз спробувавши, воно назавжди стане вашим улюбленим. А все тому, що саме в цьому рецепті м'ясо проходить спеціальну обробку перш, ніж смажитися. Що вже говорити про самому клярі, адже саме сир надає отбивным вишуканий смак. А найголовніше, відбивних виходить так багато, що можна пригостити ними велику компанію.

Коли хочеться їсти, а що саме вирішити ніяк не можете, а вдома якраз є куряче філе або інші м'ясисті частини курки, та ще й весь набір спецій та помідори - курка в томатно-медовому соусі це те, що вам потрібно. Ніжна, ароматна, з смачним соусом вона обов'язково сподобається всім любителям курячого м'яса. Як і всі індійські страви з великою кількістю спецій м'ясо добре підходить для холодної пори року. Гаряче, пряне, в міру гостре воно насичує організм і зігріває його зсередини.

Курячий «Дипломат» належить до національної чеської кухні. І свою абсолютну популярність він отримав ще в радянські часи: тоді його, найчастіше, готували на свято,  і викликало блюдо крайній захоплення. Сьогодні вже мало кого здивувати запеченою картоплею з куркою. Але не в цьому випадку. Адже страва, до всього іншого, містить у собі, гармонійно поєднуються,  овочі і навіть ананас! У цьому зв'язку смак виходить дуже яскравим і незабутнім.

Цей рецепт для тих, хто вже втомився від покупних курей гриль і хоче приготувати щось своє, незвичайне. Він просто у використанні і не зажадає від вас великих зусиль. Я думаю, що кожен з нас, закриваючи очі і уявляючи собі найсмачніше блюдо, відразу ж згадує підсмажену кірочку молодий апетитною курки, так ніжно приготовленої дбайливими руками. Тим більше, що біле м'ясо під цією скоринкою виходить не менш ароматним і смачним. Вчимося готувати курочку рум'яну по нехитрій інструкції, представленої нижче.

Більш ароматною курочки ви не пробували, вона може стати ідеальним гарячим м'ясним блюдом на вашому святковому столі. Особливо важливий процес приготування, без довгого маринування і зайвих клопотів з начинкою. Курка, запечена в духовці цілком з ароматними травами – це, ніжне м'ясо з пряним ароматом, яке підкорить ваше серце з першого шматочка!

Поспішаю поділитися рецептом приготування смачної закуски – карпаччо з курки . Ніжне, поживне, смачне блюдо може стати прикрасою вашого святкового столу. Це одне з тих блюдо, які мають свою історію: перший раз карпаччо приготував  італійський живописець для однієї з відвідувачок своєї виставки, так як їй було заборонено їсти м'ясо у тепловій обробці. Що не зробить чоловік заради дами свого серця.

Це досить гостре африканське блюдо, яке  дає організму багато білка і відмінно стимулює кровообіг. «Пірі-пірі» на суахілі означає «пекучий перець з Африки». Португальці на основі цих перців придумали і винайшли гострий соус, який використовують в основному як маринад  і приправу для птиці і м'яса. Курча «Пірі-пірі» добре обігріє і підбадьорить вас в холодний зимовий вечір!

Розпочався сезон гриля, і любителі смачного м'яса знаходяться в пошуках маринадів. Сьогодні ми з вами приготуємо чудовий японський маринад з імбиром і замаринуем в ньому курочку. Смак цієї страви просто дивовижний, а від поєднання аромату голова йде обертом. Якщо ви шукаєте простий, але дуже смачний рецепт маринованої курки він перед вами. Соковите, гостре з пряним ароматом мяско підкорить ваше серце і порадує ваш шлунок. Готуємо мариновану курку в імбирі!

На кулінарному олімпі грузинська кухня займає заслуженою місце. За межами Грузії готуються багато рецепти,такі як: гомі, лобіо, харчо, чахохбілі, чанохи і багато інших. З домашньої курки популярний рецепт - чахохбілі. Дуже скромне місце займають страви з риби,але це зараз нам не важливо,так як ми будемо готувати страву з курки.

Дуже часто ми замислюємося про здоровому і правильному харчуванні, але в теж час для любителів смачно поїсти це питання залишається відкритим, тому що під час кип'ятіння, смаження і запікання майже всі продукти втрачають 60 – 70 % корисних речовин. І туту на допомогу приходить чудовий кухонний прилад, в якому можна творити великі і дуже прості в приготуванні кулінарні шедеври, наприклад такі як Курка з картоплею в пароварці !

Для сучасних господинь рецепт приготування м'яса «Гра бліц» - це справжня знахідка. У нашому режимі життя, ми не можемо приділяти багато часу на приготування страв, зате харчуватися хочеться на рівні і смачно. Даний рецепт передбачає і чудовий смак,  і швидкість приготування. До того ж м'ясо прекрасно зберігається в маринаді до 4-х днів, тому приготувати його можна запас. Тим більше, чим довше м'ясо настоїться, тим воно смачніше буде. У нас  рецепт показаний на прикладі курячої грудки, але використовувати можна будь-яку вирізку.

Джамбалайа – таке колоритне , ритмічне і танцювальне назва? Так, адже це блюдо прийшло до нас з Нового Орлеана, а це – мала батьківщина джазу. На приготування джамбалайи піде близько години часу, тому раджу вам включити яку-небудь запальну композицію (або навіть декілька)  і готувати підтанцьовуючи! Страва готується з підручних інгредієнтів, але обов'язковими у складі цього рисового страви є цибуля, селера черешкова  і солодкий зелений перець. Давайте дізнаємося, як готувати джамбалайю!

В цей раз ми з вами будемо запікати курку з лимоном. Дуже хороший рецепт, а страва на виході володіє хорошими смаковими якостями. Блюдо так і називається курка запечена з лимоном .  Отже, поїхали.

Хочу з вами поділитися рецептом одного чудового блюда, яке легко готуватися і має незабутній смак і аромат. А все тому, що воно робиться в горщику. Справа в тому, що з цим блюдом легко експериментувати і варіювати склад наявних продуктів. Я ж віддаю перевагу  горщики з куркою та картоплею і Вам раджу спробувати.

Дуже простий і дуже смачний варіант приготування курки, ця страва може прикрасити й урізноманітнити ваш буденний і святковий стіл! Готуємо курку з чорносливом і овочами в білому вині!

Незважаючи на те, що шашлик відноситься до важкої їжі, іноді все ж варто побалувати себе, рідних і друзів цією смакотою. А для тих, хто хоче якось полегшити дане блюдо, пропонуємо приготувати шашлик з курячих крилець. Тим більше що смажаться вони набагато швидше звичайних шашликів з м'яса, та й часу на підготовку і маринування затратится набагато менше. Тому шашлик "крильця" ідеально підходить для пікніків і виїздів на дачу.

Сьогодні у нас курка у вині - символ великої французької гастрономії. Готується хоч і не дуже швидко, але зате дуже просто. Куряче м'ясо стає соковитим і пахучим. Таке блюдо просто закрутить голову Вашим гостям. Вони залишаться дуже задоволеними і ситими.  Існує багато рецептів приготування  курки у вині. Як найточнішого, напевно ні, адже у кожного французького ресторану є своя індивідуальність і неповторність. Ми з Вами розглянемо простий рецепт, я думаю, він сподобається Вам так само, як і мені.