Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Батат з нутом по-марокканські Швидкий ситний обід, насичений різними смаками. Солодкий картопля, нут, кінза і східні спеції - просто пальчики оближеш! Інгредієнти:- Батат3 шт.
- Мед2 ст. л.
- Червоний лук1 шт.
- Оливкова масор1 ст. л.
- Насіння кмину1 ч. л.
- Насіння коріандру1 ч. л.
- Томатна паста1 ст. л.
- Помідори-черрі400 г
- Кмин мелений2 ч. л.
- Шпинат1 жменя
- Нут1 банка
- Кінза нарізана1 жменя
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування: - Батат промити, нарізати скибочками, викласти у велику каструлю, додати мед, посипати сіллю і залити водою. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні протягом приблизно 40 хвилин. Час від часу перемішувати.
- В окремій сковороді нагріти оливкове масло, додати нарізані цибулю, насіння кмину і насіння коріандру і обсмажити до золотисто-коричневого кольору. Додати томатну пасту, помідори, розрізані навпіл, мелений кмин і тушкувати близько 5 хвилин.
- Додати шпинат, нут, сіль і перець за смаком і тушкувати ще 5 хвилин.
- Додати солодкий картопля і ретельно перемішати. Тушкувати на повільному вогні протягом ще 5 хвилин. Подавати відразу ж з кіноа або кус-кусом.
|
|
