Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Гарніри



Рецепти:


Мій чоловік дуже любить гречку в будь-якому її приготуванні, так як вважає, що вона є одним з найбільш корисних продуктів. Тим більше її можна готувати як вам завгодно. І експериментуючи з продуктами, у вас може вийти дуже смачне блюдо. На цей випадок у мене є свій фірмовий рецепт, яким я і сьогодні ділюся з вами. А готувати ми будемо гречку в пароварці .

Картопля з зеленню в фользі - це те блюдо, яке виходить дуже смачним, при цьому готується максимально просто і вважається недорогим. До того ж, такий спосіб приготування набагато корисніше звичайного смаження на сковороді. Картопляні шматочки, запечені у власному соку, з ароматною зеленню і пікантним часничком стануть улюбленим гарніром у вашій родині.

Ви пам'ятаєте, що знамените Льодове побоїще, коли Олександр Невський вщент розбив псів-лицарів, довелося на час посту? Напевно не замислювалися про це. Між тим, даний факт означає, що їли російські ратники перед боєм швидше за все саме кашу. Інше питання, що ми маємо на увазі під цією назвою найчастіше крупу, варену на воді або молоці. Між тим, нашим предкам було знайоме безліч рецептів, які дозволяють  нехитру, начебто, їжу зробити і смачною і поживною. Гречка з цибулею і яйцем до пісних страв навряд чи відноситься. Але це - один з прикладів творчої фантазії  наших предків. 

Раніше вони називалися "медальйонами" і готувалися виключно з м'яса. Спочатку це круглі котлети з рубленого м'яса або відбивні. Зараз цей термін втратив первісний сенс, і битками називають просто невеликі круглі котлети. Познайомимося з цим блюдом ближче, адже французи, як ніхто інший, знають толк в їжі. Рисові биточки - це звичні інгредієнти, які виступають в новому для себе якості. Таке блюдо різноманітить Ваш стіл, навіть під час посту.

Що може бути смачніше баклажанів? Тільки баклажани з сиром і ще кількома дивно добре сполучаються інгредієнтами. Це блюдо можна назвати універсальним, адже такі рулети можуть бути як ідеальним основних страв, так і прекрасною, а також дуже ситної закускою!

Що може бути смачніше, ніж пряний рис з овочами ? Страва виходить не тільки дуже смачним і ароматним, але й досить ситним.  А приготувати такий рис не складе особливої праці. Головне те, що це блюдо виходить дуже корисним, так як в його склад входить велика кількість вітамінів, які містяться в овочах.

Рігатоні – це ідеальне блюдо для гурманів, що надають перевагу італійську кухню. Чудові макаронні вироби, приготовлені з твердих сортів пшениці, давно підкорили всю Європу своїм неповторним смаком і ситністю. Цією пастою можна насолоджуватися в будь-який час доби, комбінуючи її з улюбленими заправками, соусами, а також будь-якими стравами з м'яса, птиці, овочів, риби і морепродуктів.

Смажений рис є невід'ємною частиною східно-азійської кухні. Особливо в Китаї він свого роду символ. Його готують з різноманітними добавками і за різними технологіями, але незмінним залишається одне: в готовому вигляді він виходить розсипчастим, наваристим, ароматним і неймовірно смачним. Смажений рис по-китайськи можна вживати як гарнір або як окрему страву. В рецептурі його приготування є один важливий секрет: після варіння його необхідно добре охолодити. В цей час зерна підсохнуть і після чудово обсмажаться.

Ці баклажани з лимоном або як я їх називаю мариновані, готуються відносно швидко і без особливих зусиль. Дуже економічний по часу і витратам, але досить таки смачний і поживний варіант для будь-якої господині. Смак у таких баклажанів цілком приголомшливий і ні з чим неповторний.  Дуже нагадує гриби в маринаді.  Ще один плюс в тому, що не потрібно чекати зими для проби такого чудового блюда.

У цей рецепт, просто не можливо не закохатися. Пюре з фетою – це блюдо дуже сподобається любителям ситної і смачної їжі, а особливо чоловікам. Вони менше стежать за своєю фігурою. Кожна дбайлива господиня, має, хоч не часто, але готувати цю смакоту. Тільки, перед приготуванням, слід переконатися, що всі необхідні інгредієнти свіжі та якісні. Сир Фета зможе надати картоплі особливий вишуканий смак. Так що, не зволікайте. Давайте, спробуємо його приготувати!

Здавна різноманітні каші  вважалися основою раціону здорової людини. Вони ситні і смачні гарніри, і основна страва пости, і просто корисна їжа. Зараз же крупи, часто відходять на другий план. Хоча, якщо навчитися їх правильно готувати і урізноманітнити їх вживання сучасними тенденціями в сфері кулінарії, то каші – це чудове і швидке блюдо на всі випадки життя. Про одному з таких ми розповімо вам у цьому рецепті – перловка з грибами .

Гніздечка з яйцем для малюків – оригінальне блюдо не тільки для дітей, але і для їх батьків. Таке блюдо піднімає настрій і пробуджує апетит вже тільки після того, як на нього подивишся. Головне, що на його приготування йде мінімум часу, тому гніздечка з яйцем можна приготувати навіть вранці перед тим, як відправити дитину в школу або садок.

Мшош з сочевиці - смачна страва на сніданок. Мшош можна намазати на хліб, як паштет, а так само його можна подати як холодну закуску. А якщо його розігріти, то можна подати як гарнір до гарячого м'ясного блюда. Мшош з сочевиці -  пісне і корисне блюдо, яке готується на основі сочевиці, завдяки чому організм отримає необхідні білки, яких йому не вистачає за відсутністю м'яса в раціоні.

На Близькому Сході особливо популярна закуска або соус під назвою хумус . Традиційно шанувальниками цієї страви є жителі Ізраїлю, Йорданії, Лівану, Туреччини. На сході це блюдо подають як соус з пітою або лавашем, в інших регіонах блюдо частіше подається як закуска з кукурудзяними чіпсами або хлібом. Але найбільше шанують хумус вегетаріанці, так як це блюдо незамінний постачальник рослинного білка, харчової клітковини, ненасичених жирів і заліза.

Гарнір із стручкової квасолі — це чудове і швидке блюдо, добре  відповідне до будь-якого м'яса, особливо яловичини. Але його можна використовувати, як і цілком окрему страву, бо містяться білки квасолі за своєю кількістю рівні з кількістю білком в м'ясі. Але в квасолі є і багато інших корисних елементів. До речі, доведено, що стручкова квасоля, відмінно допомагає всім вагітним жінкам справлятися зі своїми гормональними перепадами, а також анемію. При цьому квасоля ще й поліпшить роботу нирок.

Макарони фарфалле з томатно-сирним соусом – це чергове блюдо італійської кухні не може не порадувати своєю відвертою простотою і в той же час універсальним ароматом і смаком. Всі макаронні вироби і страви, які ви пробували досі, здадуться вам нічим після того, як вам випаде можливість випробувати смачні макаронні вироби під чудовим томатно-сирним соусом. Будь-який чоловік буде задоволений смаком цієї страви, а будь-яка жінка простотою його приготування!

У холодну пору року організму просто необхідно м'ясо дуже насичене білком. Але, якщо його немає, можна вільно обійтися і без нього, якщо у вас під рукою завжди є квасоля. Завдяки своєму трохи солодкуватому і в теж час м'ясного смаку червона квасоля прекрасно буде поєднуватися з такими продуктами, як волоський горіх, цибуля-порей, баклажани, томати, часник,  цибуля ріпчаста, різна зелень.  Гарнір з червоної квасолі ви можете ка подавати на стіл і як гарнір, і як окрему страву.

Макарони з карамелізованою цибулею дуже незвичайне блюдо, яке може урізноманітнити повсякденний стіл. Ситні макарони, солодкуватий цибулю і бальзамічний оцет приємно здивують вас своїм смаком. При цьому на його створення піде менше однієї години. Отже, рецепт приготування страви.

Картопляне пюре люблять і готують всі без винятку, існує незліченна безліч рецептів його приготування, але у кожного свій особливий рецепт, зі своїми нюансами. У нашого ж народу з картоплею особливі відносини, «другий хліб» виручає нас завжди, і для  святкового застілля краще гарніру  не знайти. Цю роль на біс виконує всім знайоме картопляне пюре, яке легко можна урізноманітнити, перетворивши на апетитні  картопляні хвилі    ошатне блюдо, яке, безумовно, прикрасить і прикрасить ваш стіл.

Кус-кус – це маленькі зернятка манної крупи, які покриті тонким шаром борошна. В основному її готують як гарнір до страв з м'яса або риби. Також кус-кус додають в салати і супи для ситності. Сьогодні ми з вами приготуємо нехитре блюдо - кус-кус з імбиром . Ця «кулінарна дивина» швидка в приготуванні і надзвичайно смачна!