Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви зі свинини



Рецепти:


Одним з найулюбленіших страв чоловічої половини людства були і залишаються свинні шніцелі. І улюблені не тільки для їжі, але і для приготування! Чому – хто знає? Може тому, що приготування досить мужнє: м'ясо відбити треба, гарненько натерти спеціями? Не важливо! Важливий незабутній смак приготування коханою людиною цієї страви, а також і швидкість приготування! Отже, шніцель свинячий!

Січеники – дуже популярна страва української кухні. Вони готуються з фаршу м'ясного, рибного, овочевого або комбінованого. Відразу виникає питання: так що ж означає слово «сиченик»? Швидше за все, воно походить від дієслова «січ», таким чином, січеники – це січені або подрібнені котлети. Процес приготування займе хвилин 10 – 15, не більше. А хто спробує це блюдо, напевно закохається в нього назавжди.

Я пам'ятаю перший раз, коли я зробив запечений свинячий окіст, це була справжня катастрофа, постійне бігання до духовці, наколювання м'яса виделкою для того щоб переконатися в його готовності. І в підсумку я отримав суху свинину з гумової шкірою. Але після тієї спроби пройшло багато часу, і я дійсно знайшов ідеальний рецепт приготування мого улюбленого блюда, яке я дуже часто готую для своєї сім'ї. Із задоволенням поділюся ним і з вами – Свинячий окіст в маринаді!

Реберця в казані з овочами – дуже ситне і смачне блюдо. В основному його готують влітку або восени, коли природа щедро обдаровує нас багатим урожаєм. Таку страву - ідеальний варіант для пікніка, а також ситного обіду або вечері.

Гаряче копчення свинини – це справжній делікатес, який порадує усіх за святковим столом. До того ж м'ясо виходить не тільки смачним, але і максимально натуральним і корисним, адже ви точно знаєте, як коптили, які додавали в миску спеції і саме головне – що не використовували рідкий дим або інші добавки. Правда, з блюдом необхідно повозитися, але повірте, це того варто. Свинина гарячого копчення виходить соковитий, ароматний і дуже апетитна!

Мабуть, зараз приготувати свинячу голову може тільки природжений кулінар. А адже в Стародавній Русі без неї не обходилося жодне свято. І існують безліч варіантів її приготування: запікаємо, варимо, коптимо і т.д. Головне це бажання і фантазія.

Багато хто чув про корисні властивості гарбуза, але мало хто точно представляє в якому вигляді він хотів би бачити у себе на столі. Раніше ми вже розглядали рецепт тушкованої з гарбузом яловичини, а сьогодні для тих, хто не уявляє життя без м'яса, і у кого залежалися гарбузи з городу, пропоную рецепт свинини тушкованою з гарбузом .

Прийнято вважати, що смачно приготоване м'ясо є  верхом кулінарної майстерності. В міру приправлене, соковите, м'яке – такими якостями зазвичай повинен володіти добре приготований шматок свинини або  яловичини.  Рецептура приготування м'яса по-французьки сама по собі дає можливість кожній людині приготувати чудові та смачні відбивні  стейки з начинкою.  Причому, для того, щоб порадувати своїх близьких таким блюдом не потрібно бути майстром або володіти особливими навичками приготування.

Свинина, приготована в соусі і червоному вині, виходить настільки смачною, що просто пальчики оближеш. Зробивши одного разу таке м'ясо, ви не зможете відмовити собі в задоволенні порадувати себе і рідних цією стравою. І готується воно дуже просто, правда, для соусу вам доведеться пошукати в магазинах потрібні інгредієнти, але повірте, воно того варто. Адже тільки поєднання потрібних компонентів в підсумку дає такий чудовий результат. Отже, рецепт приготування свинини в червоному вині .

Що ми з Вами все готуємо закуски та закуски, давайте перейдемо до других страв.  Сегодня  я  хочу запропонувати Вам м'ясний рулет з грибами . Його приготування займе у Вас багато часу і відніме трохи  енергії, але в результаті Ви отримаєте дуже  ситний, м'який, соковитий і ароматний м'ясної "десерт". Ваші гості  поставлять за вечір 5+, причому Ви заслужено її отримаєте, якщо будете слідувати моїм вказівкам. Безперечно, що спробувавши один раз, Ви обов'язково зробите ще раз, але радячи і своїм подругам випробувати  таке блюдо.

М'ясо з ананасами – це нехитре блюдо, яке, незважаючи на його простоту приготування, виходить дуже смачним, соковитим і ароматним. У процесі запікання м'ясо просочується соком консервованого ананаса і покривається рум'яної золотистою скоринкою. Це блюдо даний смакота і таке м'ясо можна запросто поставити на святковий стіл, так як воно дійсно порадує всіх гостей своєю вишуканістю і ніжною солодкістю.

М'ясо з вишневим соусом - це вишукане блюдо, яке можна подавати на будь-яке свято або званий обід. Золотисті м'ясні шматочки приготовані в ароматних спеціях і червоному вині, в поєднанні з кисло-солодким соусом, виходять дуже смачними і неймовірно смачними. При цьому готуються не складно і менше ніж за годину.

Ну що може бути смачніше, ніж приготоване в домашніх умовах м'ясне блюдо. Особливо, якщо це відноситься до домашнього копчення сала ! Процес самого приготування свинячого м'яса, не приховую, копітка і вимагає багато ваших сил і уваги. Але це того варто, особливо, якщо у вас на кухні під рукою є жаровня, а на дачі стоїть і припадає пилом мангал. Копчене сало виходить дуже смачне, ніжне та пікантно гостре!

Свиняча рулька (нижня частина передньої ноги) у пиві – традиційне чеське блюдо, яке подається зазвичай у пабах. Люблять свинячу рульку  і німці, які також славляться любов'ю до якісного пива та м'яса. Особливо популярне блюдо айсбайн – тушкована свиняча рулька в темному пиві з квашеною капустою. Приготувати його самостійно зовсім неважко, головне, запастися часом і потрібними продуктами.

Буженина в домашніх умовах — це дуже поживне, смачне і абсолютно нескладне в приготуванні блюдо, яке за смаковими якостями знаходиться на одному щаблі з шашликами, але готується в домашніх умовах  дуже швидко і просто. Хоч цей  продукт далеко  не дешевий, але побалувати себе їм можна якщо не регулярно, то по святах вже точно. Буженина зробить ваш святковий або повсякденний стіл по-справжньому царським. 

Для ситного обіду або званного торжества є чудовий рецепт другого гарячого страви. Приготувати його не складе великої праці, адже страва має невелику кількість продуктів. Смачна, м'яка, соковита і неймовірно ароматна свинина з яблуками підкорить серце і шлунок навіть самих вибагливих едаков.

Я хочу запропонувати вам свій кулінарний рецепт вабливого і смачного східного блюда під назвою " люля-кебаб " з свинини.   Взагалі люля-кебаб у перекладі означає смажену трубку. Він дуже поширений на такій території, як Кавказ,  у багатьох країнах Азії і  навіть на Балканах. Природно, що ця страва готується виключно з баранини і на мангалі, але мій рецепт ви зможете приготувати в будь-який час прямо у себе вдома. 

Якщо ви хочете посмакувати по-справжньому чудовим, хвилюючим, апетит стравою, тоді свинина у вершковому соусі перевершить всі ваші очікування! Ніжні шматочки чудового м'яса в найсолодших вершках і ароматних прянощах підкорять вас з першої вилки!

Що може бути смачніше, соковитіше і ароматні правильно приготовленої свинячої відбивної ? Відбивні зі свинини та інших видів м'яса дуже популярні в багатьох кухнях світу. Це шикарне блюдо може стати не тільки основним блюдом під час вечері, але і відмінно виглядати на святковому столі. Свиняча відбивна припаде до душі кожному, хто любить смачно поїсти. Дотримуючись наших порад та інструкцій, ви зможете приємно здивувати ваших гостей і рідних.

Ескалопи зазвичай готують з кращої вирізки нежирної телятини, яловичини та інших нежирних видів м'яса. Але це блюдо можна готувати ще з свинини, яка після спеціальної обробки і смаження придбає ніжний неповторний смак. Головна відмінність ескалопи з свинини від інших полягає в тому, що його не треба зраджувати паніровці перед приготуванням. Ескалопи з свинини подають на обід і на вечерю, а також вони можуть бути в меню святкового столу.