Випічка

Традиційне російське блюдо, яке готували ще наші бабусі, це ароматні й дуже апетитні - пиріжки. Начинок для цієї страви можна придумати безліч, починаючи від солодких зі свіжих фруктів або варення, закінчуючи сирними і овочевими. Але сьогодні ми приготуємо смачні пиріжки з м'ясом , які неодмінно припадуть до смаку всій вашій родині, а особливо чоловічої її частини.

Листкове тісто було придумано в далекому 1645 році якимось Клавдієм Гелі і з тих пір міцно увійшло в сучасну кондитерську кухню. Дуже багато різних виробів, як солодких, так і не дуже виготовляють саме з листкового тіста. Сам процес приготування цього виду тесту досить складний і трудомісткий, тому сучасні господині вважають за краще купувати вже готове тісто в спеціальних упаковках. В цей раз ми з вами спробуємо приготувати чи не основний виріб з листкового тіста – слойки, а точніше слойки з джемом . І ось, що нам знадобиться.

Тісто філо або як його ще пишуть, філло – це прісне, дуже тоненьке, витяжний тісто. У готовому вигляді воно продається пластами з 10 шарів. Таке тісто дуже часто використовують у середземноморській кухні. З нього печуть не тільки солодощі, але й далеко не солодкі страви. З грецької мови слово Phyllon означає "лист", власне, звідки і пішла його назва. Шари цього тесту по товщині можуть бути настільки тонкими, що дуже нагадують аркуш паперу, практично прозорі, а можуть бути і в кілька міліметрів. Тут вже залежно від винахідника. Російською мовою, це тісто ми називаємо дуже просто – витяжний. До речі, у нас воно прижилося і отримало популярність не меншу, ніж в середземних країнах. Так давайте тепер розберемося, як же нам його приготувати в домашніх умовах.

Для тих хто є великим шанувальникам горіхів, а також не може встояти перед чашкою ароматної кави, можна приготувати чудовий десерт. Неймовірно ніжний, просочений сиропом і повітряним кремом  австрійський кавово-горіховий торт . Правда, доведеться трохи попрацювати, але результат перевершить всі очікування і гості по достоїнству оцінять ваші труди. 

Не так часто зустрічаються на наших столах сочники. У Росії багато їх називають "сочень". Це по-іншому пиріжок, який приготовлений з розсипчастого солодкого тіста з сирною начинкою. Перевага м'яких і повітряних сочников з сиром в тому, що вони готуються досить швидко і легко. Пропонуємо Вашій увазі рецепт сочников.

Любителі сиру радійте, ділюся з вами рецептом приготування сирного пирога з пісочного тіста . Мало того, що він дуже смачний і соковитий,  до того ж його дуже просто і швидко приготувати. Адже тут все-таки основний інгредієнт не сир, а вже готовий, заморожене листкове тісто. І витративши, зовсім небагато часу, ви приготуєте приголомшливо смачну вечерю, який оцінять всі члени сім'ї.

Отже, сьогодні ми будемо випікати кекси на кефірі . По секрету скажу, що дуже смачна річ, а процес приготування, точніше випікання не займе багато часу і сил. Що нам для цього знадобиться:

У російській кухні звичайні сирники називають творожниками. Сиру адже там ніякого немає, природно. Просто це блюдо всім відомо дуже давно, а адже раніше звичайний сир називали просто сиром. Зараз ми вже легко розрізняємо ці два продукти, а назва вже закріпилося. Хоча яка за великим різниця, як називати це страва, головне що воно просто незамінна, особливо в дитячому харчуванні, так і багато дорослі їдять його просто з задоволенням. В основному їх смажать, але я пропоную вам рецепт " Сирники в духовці " - ті ж сирники, тільки запечені в духовці.

Якщо вам не доводилося зустрічати переклад назва булочок з корицею, то ми допоможемо вам це зробити. З Чеської мови, а це саме чеське блюдо, перекладається буквально як (зазивали). Цікаво, чому вони так називаються?  Справа в тому, що дана випічка не вимагає великих матеріальних витрат і при відносній дешевизні цього продукту випічки вистачає на тривалий час. Один раз в тиждень спекли, і щоранку протягом тижня можемо насолодитися чаєм або кавою і булочку з корицею. Тому це дуже смачне і практичне задоволення ( булочка з корицею ).

Пиріг з рибними консервами – швидко, смачно і недорого! Від такого смачного і ароматного доповнення до обіду, полуденка або вечері навряд чи хтось відмовиться. Дуже часто це блюдо подають у вигляді закуски на святковий стіл, і повірте – в першу чергу, саме воно приверне увагу ваших гостей своїм ненав'язливим і в той же час приємним ароматом, а також привабливим зовнішнім виглядом.

Як приємно пригостити своїх гостей пиріжками з картоплі ще гаряченькими, прямо з пилу, з жару. А головне, що вони готуються легко і просто. Пиріжки виходять рум'яні і запашні, з хрусткою ніжною скоринкою. Вони дуже смачні не тільки коли гарячі, але і після того, як охолонуть. Ними можна ласувати протягом усього дня, а також подавати пиріжки до перших страв.

Більшість молодих матусь воліють годувати своїх дітей натуральними продуктами. Адже всі ми прекрасно знаємо, як зараз люблять додавати в різні солодощі барвників або будь-які інші хімічні добавки. У зв'язку з цим хочу поділитися з вами своїм рецептом приготування печива для малюків . 

Як ми можемо порадувати наших близьких смачною і дуже поживною їжею. Оладки з сиром це чудове блюдо смак, який ви можете змінювати в залежності від вашого бажання. Це можуть бути солоні сирні оладки, які ідеально підійдуть у вигляді доповнення до м'ясних страв, овочевих страв і супів. А солодким сирним оладушкам будуть раді всі ласуни, так як їх можна смакувати зі згущеним молоком, варенням  або домашнім шоколадом! Представляємо вашій увазі запаморочливо смачні оладки з сиром !

Вгадайте, що володіє наступними корисними властивостями: корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, багатий вітамінами і різними речовинами, наприклад, клітковиною і великою кількістю цукрів, але найбільше він містить у собі калію, що благотворно впливає на роботу нирок. Також це чудовий засіб при авітамінозі та анемії, і це - чорнослив! Перераховувати його корисні властивості і якості можна ще дуже довго, але давайте краще приготуємо пиріг з чорносливом , і насолодитись корисними впливом на організм цього чудесного сухофрукта на ділі, а не на словах!

Цибулевий кляр це просто знахідка : його можна використовувати для приготування м'яса, риби, кальмарів, цвітної капусти і т.д.. І найцікавіше те, що він надає блюдо неймовірний аромат, до того ж сам його процес приготування займе у вас лічені хвилини, а звична страва може придбати незвичайний смак.

Йоркширський пудинг – англійська загадка. Це блюдо було придумано великими кухарями Північної Англії, які знайшли спосіб використовувати жир від смаженого м'яса. Вони готували саме те тісто, яке ми сьогодні з задоволенням представляємо вам і виливали його на гарячий піддон, який стояв під бараниною на рожні для збирання жиру. Буквально через 20 хвилин був готовий пудинг і подавався першим, після йшло м'ясо і тушковані овочі. Готуємо йоркширський пудинг!

Торт «Білочка» - це ніжне ласощі, приготоване з бісквітного тіста з приголомшливо смачним і ароматним кремом. Можна сказати, що смак торта, як нагадування з дитинства для багатьох з нас. Готується хоч і не так швидко, як хотілося б, зате досить просто, так як вся основна робота перекладається на міксер. З цим рецептом впораються навіть самі юні кулінари.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування профітролей з сирним кремом. Взагалі профітролі відносяться до французької випічки, а самі по собі вони виходять несолодкі, що дуже зручно. Так як їх можна заповнити будь-якою начинкою (солодкої або солоної).

Круасани – це хлібобулочні вироби, у формі рогалика, виготовлені з дріжджового листкового тіста.  Круасани є традиційної французької випічкою, без якої не проходить жоден французький класичний сніданок. Тісто для круасанів готується не складно,  просто дотримуйтесь всі зазначені пропорції і технологію, а отриманий результат перевершить всі Ваші очікування. Начинка для круасанів буває сама різна – сирна, шоколадна, фруктова, взагалі будь-яка, яку Ви самі оберете.

Смачне, солодке, ніжне, і розумне диво. Від такого десерту ваші близькі люди, друзі і вся ваша сім'я будуть в повному захваті. Без особливих фінансових затрат і з допомогою ваших зусиль буде створено святковий настрій та радість на весь день. Всім ласунам присвячується, готуємо Розумне тістечко . Воно підкорить ваші серця!