Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви зі свинини



Рецепти:


Корейка в беконі є дуже ситним та смачним блюдом, яке можна подавати як окрему страву, так і в поєднанні з улюбленим гарніром. У холодному вигляді корейка володіє не менш насиченим смаком, ніж у гарячому. Тому при її подачі керуйтеся нагодою і Вашими уподобаннями в кулінарії. 

М'ясо з бананами?  Здається, що таке поєднання інгредієнтів не призведе ні до чого хорошого, а м'ясо вийде несмачним. Проте це не так! У процесі приготування страви, банан не втрачає своїх смакових якостей і аромату, але при цьому настільки просочуємо м'ясо, що воно стає ніжним і пікантний, злегка солодкуватим смаком. М'ясо «бананова шубка» – справді оригінальне блюдо і за своїми смаковими якостями не поступатиметься ні одному з вишуканих страв на вашому столі.

Свинина з ананасами і каррі - це страва для тих, хто хоче побалувати себе вишуканим смаком і неповторним ароматом смаженого м'яса і хрусткого ананаса на зубах.  Приготувати це цікаве блюдо я зважилася тільки з-за того, що там є ананас. Думала, що може не вийде, але ні скільки не пошкодувала, так як з'їли все швидко, мої близькі, попросили добавки, а її не виявилося. З тих пір я готую з запасом. Деякі можуть сказати, що особливою популярністю користується курка з ананасами, але скажу сміливо, що так, як готую свинину я, не зрівняється жодна страва.

Як ми тільки не готуємо м'ясо: і смажимо, і тушкуємо, і варимо, і відбиваємо і подрібнюємо і т.д. Традиційно воно смажать в яйці. Я ж пропоную вам приготувати свинину в клярі . Кляр - це рідка паніровка. Чим вона хороша, так це тим, що так начинка залишається соковитою. Отже, почнемо приготування м'яса в клярі.

В цей раз ми з вами спробуємо приготувати традиційне японське блюдо під назвою кацудон . Сама назва цієї страви походить від словосполучення двох японських виразів: tonkatsu (свиняча відбивна) і donburi (миска з рисом). Дивно, але в Японії аж до 18 століття взагалі не вживали м'ясні страви.  Вперше кацудон був поданий до столу в далекому 1896 році в одному японському ресторані і з тих пір міцно зайняв вигідну позицію в рейтингу найбільш популярних східних страв. 

Дуже часто ми хочемо потішити наших близьких людей, яким небудь унікальним кулінарним шедевром. І далеко ходити не треба, давайте заглибимося в звичаї справжньої російської кухні трохи вдосконаленої часом. Буженина «Наша традиція» це чудове блюдо, яке буде виглядати чудово не тільки на буденному, а й на святковому столі!

Коли я була маленькою, мама допомагала мені писати мою першу кулінарну книгу, в ній перебували рецепти, які справили на мене найбільш яскраве і дуже приємне враження, але це джерело неймовірно смачних страв пропав після того, як я переїхала жити в інше місто. Через десять років мамуля прислала мені мою диво-рукопис, і тепер я з гордістю хочу поділитися з Вами одним з найбільш апетитних страв під назвою свинина з персиками !

Як здорово, коли під рукою є ситний смачний сніданок, обід або вечерю. І не потрібно витрачати час на гарнір і приготування салату. Відбивні у заварному тісті – то що треба! Адже це незабутня ароматна їжа. Вона включає в себе і м'ясо, і овочеву начинку, а також живильні інгредієнти, які зарядять ваш організм енергією та силою на цілий день. До того ж відпадає питання з хлібом. Спробуйте, я впевнена, вам сподобається.

Якщо у вас намічається тихий сімейний або романтичну вечерю, і ви хочете приготувати що-небудь незвичайне, але боїтеся експериментувати і зіпсувати продукти, тоді раджу приготувати свинину з грибами в сметанному-винному соусі . Хоча м'ясо саме по собі м'яке, але завдяки соусу воно стає надзвичайно соковитим, ароматним і смачним.

При приготуванні пастроми зі свинячої вирізки  ви відчуєте всю соковитість і аромат запеченого м'яса! Адже це блюдо можна по праву вважати делікатесом. Спочатку пастрома була придумана, як спосіб тривалого зберігання м'яса, а тепер її готують спеціально для того, щоб поласувати в особливі святкові дні. Не дивно, адже цього пряного смаку страви рівних важко знайти.

М'ясне чудове блюдо для святкового столу! Незвичайний, але в теж час простий спосіб приготування цієї страви не вимагає багато зусиль, і в підсумку після приготування цього м'яса ви насолоджуєтеся чудовим смаком і приємним ароматом. Всім любителям смачно поїсти присвячується – готуємо свинину в пиві з кавою!

Ви мрієте про смачнючий шматочку м'яса в ароматному соусі? Тоді свинина по-купецькому буде ідеальним варіантом! Це ароматне блюдо перевершить всі ваші очікування. Пікантне, майже досконале і просте у приготуванні страва доповнить ваш вечеря, обід або сніданок!

Рим – давній італійський місто, який просто дихає світської розкішшю. Ще в Стародавньому Римі страви з свинини подавалися виключно до великих свят. Так і свинина по-римськи – розкішне блюдо, в якому зібрані найкращі інгредієнти. Ніжне, практично тане в роті м'ясо чудово доповнюється ледь гоструватим пікантним соусом, якому надає в'язкість розплавлений сир.

Спекотне це історичне слов'янське блюдо, яке народилося і щільно вкоренилося на просторах матінки Росії. Раніше це страва готувалася зовсім інакше але, йдучи в ногу з часом люди пристосувалися і стали готувати цю ароматну харчі в глиняних горщиках зі всілякими овочами. Із задоволенням представляємо вам одну з таких запаморочливо смачних рецептів з простою назвою - Винне печеня в горщиках!

Свинина з каперсами – справжнє святкове блюдо! У ньому є все – ніжне м'ясо, ароматна начинка, хрустка скоринка і неймовірно апетитний соус. Таку страву підкорить ваших гостей і змусить просити добавки!

Який же святковий стіл без делікатесів! І одним з таких делікатесів є найніжніший гостренький карбонад . Карбонад – це запечене м'ясо з свіжої свинини. Зазвичай це блюдо готують з філе молодої свині. М'ясо виходить дуже ніжним і соковитим, з пікантним ароматом і божественним смаком. Цей делікатес нікого не залишить байдужим ваших гостей!

Страва під  назвою свинина "Гусарська балада" - це дуже смачна і соковита м'якоть свинини під неймовірно апетитною шубкою. Готується легко і просто, а головне - незвично і смачно. Це блюдо ви зможете приготувати як на якесь сімейне торжество, так і просто на вечерю. Я вважаю, що в своєму роді - це блюдо просто ідеально для різних випадків життя будь-якої господині. Принаймні мене - воно рятувало багато багато разів в екстрених випадках.

Котлети по-японськи – смак справжньої японської кухні. Насправді в приготуванні таких котлет немає нічого особливого, адже вони нагадують чимось наші м'ясні відбивні, тільки обвалюють їх не тільки в клярі, але і в панірувальних сухарях. Відмінністю є лише те, що страви, приготовані у фритюрі, японці називають темпура і подають такі котлети зазвичай з капустою і соусом тонкацу. Одне хочу сказати, що не дивлячись на схожість, котлети виходять дуже смачні, соковиті і ніжні.

Цілющі властивості і стійкий пряний аромат – це ті якості, за які цінують розмарин споконвіку. Його використовують при приготуванні овочів, риби, м'яса і навіть грибів, так як він робить їх дуже апетитними, пікантними і ароматними. Я рада запропонувати вам один з рецептів запікання свинячого м'яса, приправленого розмарином . З упевненістю можна сказати, що ніхто не встоїть перед цією смакотою!