Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Морепродукти



Рецепти:


Мідії в клярі – це дуже смачна закуска. Може здатися на перший погляд, що для приготування цієї страви у вас буде багато метушні, то можу відразу вас запевнити в тому, що в приготуванні цієї приголомшливої закуски немає нічого незвичайного. Особливо, якщо ви купите вже заздалегідь очищені мідії. Хоча я більше люблю використовувати свіжі мідії в раковинах, тому що їх м'ясо все-таки трохи смачніше, ніж у заморожених і очищених, так і страву в оформленні раковин виглядає більш ефектно.

Креветки, запечені в беконі – це прекрасне блюдо і оригінальна закуска. На романтичну вечерю або на святковий стіл,  приготувавши їх,   здивуйте своїх рідних і подаруйте їм по праву даний  задоволення. Швидко готується і не вимагає особливих зусиль з вашого боку. А зовні воно виглядає дуже  естетично і апетитно.

Хочу запропонувати вам приготувати сьогодні дуже популярне блюдо в Іспанії – мідії на пару. Це дуже просте у приготуванні і смачне блюдо. Мідії мають не тільки ніжним смаком, але і в них міститься велика кількість білків, фосфору, мінеральних солей, вітамінів і заліза. До того ж вони низькокалорійні. Якщо ви хочете урізноманітнити обідній стіл – приготуйте мідії на пару.

Раніше омари лише відварювали в трохи підсоленій воді, але так як мистецтво кулінарії, це доля різноманітних майстрів-фантазерів, постійно прагнуть дивувати всіх своїх так сказати "клієнтів" чимось ексклюзивним і смачним, то в найближчому часі різними кулінарами було придумано безліч рецептів із застосуванням омарів. Ось, приміром, раджу спробувати приготувати таку страву. як омари по-мексиканськи .

Чудовий легкий сніданок, чудове доповнення до обіду і ніжний романтичний вечерю! Ароматна квасоля, гостра паста каррі і солоний соєвий соус воістину творять чудеса з морепродуктів. З їх поєднанням восьминіг виходить ніжний, з гострим відтінком, неймовірно соковитий і дуже приємний на смак. Представляємо вашій увазі кулінарний шедевр  - Смажений восьминіг зі стручковою квасолею!

Мікрохвильовки в наші дні стали невід'ємною частиною технічного  оснащення   будь-якої кухні. Але, найчастіше, ми використовуємо їх не за прямим призначенням. За фактом, це та ж сама піч, за допомогою якої можна готувати оригінальні і смачні страви. А ми згадуємо про неї лише тоді, коли необхідно що-небудь розігріти. Давайте повернемо речам їх справжнє призначення і приготуємо незвичайне блюдо – устриці в мікрохвильовці . Навіть, якщо до цього ви ніколи не мали з ними справу, за цим рецептом у вас неодмінно все вийде.

Трепанг одне з популярних страв яке подають у Китаї, Японії, Малої Азії. Маленький морський мешканець трепанг, або як його ще називають «Морський Огірок», при правильному чищенню і правильному приготуванні, набуває цікавий, неймовірно приємний смак і збудливий апетит аромат. Готуємо Трепанга з овочами!

Морський гребінець смачний в абсолютно будь-якому своєму вигляді, це не залежить навіть від того, яким саме чином він був, власне, приготований. До того ж морські гребінці володіють безліччю дуже корисних властивостей: філе гребінця містить такий вітамін, як вітамін В, а також рибофлавін і звичайно ж тіамін. Крім цього він ще багатий на кальцій, фосфор, залізо та інші мікроелементи, а так само йод.  Спробуйте приготувати " тальоліні з гребінцями " і ви поб'єте багатьох кулінарів своїм чудовим шедевром.

Фаршировані омари - це дуже незвичайне блюдо, яке навряд чи когось залишить байдужим до себе. Якщо надумали його приготувати, то завжди купуйте омара саме у той же день, коли безпосередньо збираєтеся готувати, а також варіть його прямо живим. Потім вам тільки й залишається, що насолоджуватися чудовим м'ясом омара, вживаючи його прямо з самого панцира.

Існує безліч рецептів заливного з морепродуктів. Заливне з морських гребінців стане справжньою прикрасою столу, і змусити гостей замислитися з чого ж зроблена основа для страви. А пікантний часниковий соус дозволить вигідно відтінити всі смакові якості морських гребінців. Спробуйте – не пошкодуєте!

Мідії по-провансальски – це приготоване м'ясо мідій за особливим рецептом. В результаті мідії на смак не звичайні, але приємно солонуваті. Мідії здавна вважалися особливим живильним морепродуктом, який допомагає наростити м'язову масу, за умови, що ви постійно займаєтеся спортом. Крім цього м'ясо мідії багате різними білками, вітамінами і різними мікроелементами. Ще м'ясо мідії вважається справжнім делікатесом.

Мідії - це їстівні морські молюски. Їстівною частиною мідій вважається: мускул з мантією, а також їх нутрощі. Вони дуже багаті білком, в них достатньо жирів і вуглеводів. Саме тому будь-які страви з мідій такі поживні, в особливості страву під назвою " мідії з беконом ".

Класичний томатний суп пюре з морепродуктів припаде до смаку всім любителям морепродуктів. Запаморочливо смачний, легкий, трохи гоструватий присмак у поєднанні з морськими мешканцями, приємно наповнить ваш шлунок, порадує вас ароматом спецій і принесе вам незабутнє задоволення. Готуємо ласощів іспанського рибака!

Устриці є настільки смачним і корисним морепродуктом, що цінуються у всьому світі і увійшли в кухні  різних країн.  Цей делікатес готують різноманітними способами,  і існує маса добавок і соусів, з якими вони ідеально поєднуються. Адже багато кулінари і іменитих шеф-кухаря  провели не один день, експериментуючи і пробуючи все нові й нові варіації.  Устриці по-російськи відрізняються особливою конфігурацією смаків і аромату. Це ідеальне блюдо для романтичного вечора або на святковий стіл. Все вірно, адже для такого смаку необхідний особливий привід.

Цей шалено популярний на весь світ морський рак має одразу кілька імен, англійці його звуть лобстером, а французи - омаром. І у тих і у інших у кулінарії цей вид досить великого морського жителя здавна вважається фактично нічим незамінним делікатесом. М'ясо омара смачне і дуже ніжне, крім того в ньому міститься набагато менше калорій, ніж будь-якому іншому дієтичному м'ясі. Пропонуємо і Вам в цьому переконається приготувавши страву під назвою " Омар в томатно-коньячному соусі ".

Ще в античності м'ясо і сам сік гребінця застосовувалися як ліки для лікування великої низки хвороб.  Як багато боби, сочевиця містить в собі великі кількості легкозасвоюваних рослинних білків. Це робить її  чудовою заміною м'ясним і молочним продуктам. В результаті страва гребінці з сочевицею являє собою джерело білків, як рослинних, так і тварин, з низьким вмістом жиру і вуглеводів, але досить таки висококалорійним і поживним.

За стародавньою традицією омар тушкований був стравою тільки дуже бідних людей, так як в ті часи будь-які морепродукти не були такі жахливо дорогі, як на сьогодні. Крім цього зараз м'ясо омара або лобстера вважається справжнім делікатесом. Дуже часто омарів (або лобстерів) просто відварюють і в такому вигляді вживають, адже омарів їх м'ясо настільки чудово, що в принципі не має потреби ні в яких додаткових приправах. Це блюдо дуже смачне і в той же час досить легко готується.  

Властивий всім морським делікатесів досить тонкий смак і дуже високий вміст у них корисних мікроелементів дуже успішно, так би мовити «просувають»цей далекосхідний молюск на нашому вітчизняному рынке.Тем більше, що різноманітні страви з морського гребінця лікарі рекомендують включати в меню при проблемах з надмірною вагою. Морські гребінці в чорному бобовом соусі , як блюдо дуже просто в приготуванні, але дуже корисно. Радимо всім спробувати його!

Пропонуємо вам незвичайний рецепт приготування досить незвичайного, навіть можна сказати - екзотичного блюда - " Омар в тесті ". Його просто не можливо приготувати без такого морського ракообразного як - омар або лобстер. Так що радимо уважно ознайомитися з усіма інгредієнтами рецепту і приготуватися до того, що цим блюдом ви надовго здивуйте своїх близьких і рідних чудовим і легким у приготуванні стравою.

Омари, або морські раки були дуже поширені від Норвегії до Іспанії на всьому узбережжі Атлантичного океану (так званий європейський омар), а на атлантичному узбережжі США водився - американський великий омар. Вперше їх почали вживатися в їжу голландці ще в XVII столітті, а потім омари стали популярні серед кухонь інших європейських народів. Омари з тарталетками - це споконвічно французьке блюдо. Сьогодні  пропоную вам зануритися в кулінарний світ Франції і приготувати це дуже смачне блюдо.