Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Заготівля ягід

Ягоди доступні нам тільки в літній час року, але так хочеться їх скуштувати взимку. Чому б тоді не заготовити? Правильне зберігання ягід дозволить Вам насолодитися ними в будь-який час. Варіантів заготівлі ягід більше, ніж у будь-яких інших продуктів, наприклад - сушіння, консервування, мочіння, соління, квашення, маринування. Як тільки у Вас з'явилися свіжі ягоди, їх необхідно перебрати і промити, а вже потім приступати до подальшої обробки.


Рецепти:


Зацукрована обліпиха - це неймовірно смачна і досить легка заготовка з дуже цілющих обліпиховою ягід. Ще її можна консервувати без теплової обробки. Вам потрібно закрити банки звичайними пластиковими кришками. Зробивши таку заготовку ви збережете на зиму собі такі вітаміни, як B і C. Саме вони відповідають за стійкість організму взимку до різних захворювань і підвищують імунітет. 

Глід зацукрований , приготований за цим досить простому рецептом, не тільки є чудовим десертом, але і делікатесом. Їм досить приємно насолоджуватися у холодні зимові вечори. Крім того глід за цим рецептом не тільки засіб для лікування, але і як ви вже зрозуміли - просто смакота.

Смачний солодкий і корисний друг для зимових вечорів. Цей чудовий мед з кавуна порадує вас своїм смаком і ароматом в зимові вечори. Кавуновий мед незамінний, ідеальний помічник у приготуванні різних страв, корисне і прекрасне доповнення до солодкої молочної каші. Друге ім'я цього ласощі нардек, що означає уварений сік. Готуємо мед з кавуна .

Кавун – корисна, соковита ягода, яка допомагає відчищати організм людини від шкідливих речовин. Але як зберегти цю царську ягоду до зими? Раніше в недалекій давнину кавун консервували в бочках, наполягали і зберігали у льосі. Але люди йдуть в ногу прогресом, і зараз зберегти ласі шматочки цієї ягоди набагато легше. Буду рада поділитися з вами старовинним, точним і смачним рецепт приготування цього пряного і дуже корисного страви. Готуємо кавун консервований .

Літо поступово проходить, але так хочеться взяти його з собою шматочок в холодну зимову пору і є маса варіантів це зробити. Які? запитаєте ви. І я вам відповім, - готуємо суничне пюре! Але як зберегти цю запашну ягоду, яка цвіте в червні свіжої до зимових місяців? Все дуже просто! Із задоволенням поділюся з вами чудовим рецептом суничного пюре , запашний аромат і солодкий не з чим незрівняний смак суниці допоможе вам пригадати літо.

Агрус солоний - смачна і дуже практична заготівля на зиму. Смак у такого агрусу виходить насичений пряний аромат трав і спецій. Його часто використовують як доповнення до м'ясних, рибних, сирним страв і іноді додають у салати. Це страва приїхало до нас з Індії і зараз його з величезним успіхам готують по всій Європі. Із задоволенням представляю вашій увазі, самий справжній індійський рецепт цього чудового соління. Готуємо агрус солоний.

Смачна солодощі для дітей та дорослих, яка принесе величезне задоволення і навіє спогади про сонячні літні дні. Пастила з сливи містить багато вітамінів і створена на фруктовій основі, в яку входять натуральні кислоти сприяють поліпшенню травлення. Ця смакота ідеально замінює цукерки для дітей і навіть включена в багато дієти. Але найголовніше, це те, що пастила приготовлена вашими дбайливими руками! Готуємо пастилу з сливи .

Консервований інжир , запаморочлива смакота. На жаль, в наших магазинах невелике різноманітність цього чудового фрукта. Але навіть з того що є на прилавках ринків і магазинів можна приготувати відмінну заготівлю на зиму і насолоджуватися шматочком літа куштуючи соковиті цукрові плоди інжиру в холодну пору року.

Брусниця – це не тільки дуже смачна ягода, але і природні ліки, яке незамінне у багатьох випадках, пов'язаних з нашим здоров'ям. Брусницю потрібно їсти, як у свіжому вигляді, так і готувати випічку з начинкою з цієї ягоди. А Мочена брусниця не тільки довго може зберігатися, але і зберігає свої корисні властивості. Отже, давайте зробимо заготовки!

Літо проходить, і ми починаємо все частіше замислюватися про холодну зиму і вітамінів, які так необхідні нам і нашим близьким під час цього суворого часу року. Як зберегти такий необхідний для людини вітамін С, який знаходиться майже у всіх фруктах і ягодах. І відповідь приходить сама по собі. Заморожування! Із задоволенням поділюся з вами самим справжнім і правильним рецептом замороженої чорної смородини .

Сік із чорної смородини це відмінна заготівля на зиму. Ягода смородини багата вітамінами і мікроелементами дуже корисними для людини. Якщо дорослі п'ють цей сік в якості профілактики проти вірусів, то діти із задоволенням смакують цей напій просто так, тому що він просто дуже смачний. Що б приготувати справжній сік чорної смородини треба знати правильний і точний рецепт, із задоволенням поділюся з вами приготуванням цього чудового напою. Готуємо сік з чорної смородини на зиму .

Чорна смородина смачна і потрібна консервація яка містить велику кількість вітаміну С і сахарозу. Цю ягоду обожнюють всі, і дорослі і діти, тому дуже важливо зберегти її до зими. Солодкий аромат консервованої смородини нагадає вам про літніх теплих днів, а її насичений смак порадує ваш шлунок у холодну заметіль. Зберегти це диво природи можна різними способами. Сьогодні хочу представити вашій увазі один простий і легкий рецепт – консервована чорна смородина .

Брусниця має дуже корисними властивостями для організму людини. Ось тому так важливо робити заготовки на зиму. Саме в цей період року ми відчуваємо слабкість від нестачі вітамінів, що згодом призводить до поганого моральному і фізичному самопочуттю. З брусниці можна приготувати дуже багато різної консервації, однією з яких буде заготівля Брусниці з яблуками у власному соку . Адже яблука теж дають нам вітаміни і корисні мікроелементи. Отже, приступимо!

Є велика кількість способів консервувати сливи. Сьогодні хочу представити вашій увазі самий правильний і справжній рецепт приготування цих смачних, соковитих плодів. Сливи, приготовані за цим рецептом, скрасять ваші зимові дні і нагадають про яскраве сонячне літо. Ваша родина залюбки поласує цукровими плодами. Готуємо сливи консервовані.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування брусниці в сиропі . Сама по собі брусниця багата вітамінами С, В2, і її рекомендують вживати у свіжому вигляді. Тому засахарив брусницю, ви  збережіть повний набір її вітамінів і природний смак. Крім того, деякі вчені  стверджують, що такий сироп здатний загострювати зір.

Альтернатива джемам, вареньям і компотів – мочені або мариновані фрукти. Із задоволенням представляю вам дуже простий рецепт мочених яблук. Приготувати це блюдо не складе великої праці, так і інгредієнти можна придбати в будь-якому магазині, ринку або просто зірвати в саду. У таких яблуках зберігаються всі без винятку вітаміни. Готуємо мочені яблука!

Смачна і незвичайна консервація на зиму – маринована вишня. Ця ягода багата вітамінами С і іншими корисними речовинами. В основному більш звичний для нас вигляд вишневої консервації це джеми, варення, соки і компоти. Але вишня, приготована за рецептом, який я сьогодні із задоволенням вам представляю, може бути родзинкою на вашому столі. Смак у маринованої ягоди виходить приємний пряний, кислувато солодкуватий, а аромат просто запаморочливий. Готуємо мариновану вишню!

Тим, хто любить кавуни, цей рецепт сподобається! Адже, на жаль, цілий круглий рік насолоджуватися цією ягодою ми не можемо. Що ж робити? Я пропоную приготувати Солоні кавуни , які можуть зберігатися в банках дуже довгий час. Це, звичайно, якщо не брати до уваги те, що вони виходять дуже смачні, соковиті і служать прекрасною закускою, особливо в святкові дні холодні!

Так приємно після прохолодного осіннього дня, прийти додому, укутати в теплу ковдру, заварити собі м'ятний чай з лимоном і намазати собі на шматочок хліба смачний і дуже ароматний ягідний джем . Відразу ж потрапляєш подумки у спекотне сонячне літо і відчуваєш, як по тілу розпливається радість і тепло! І це ще не все, що дає нам це блюдо. Крім усього ми отримуємо комплекс вітамінів і мінералів, які входять до складу таких ягід, як малина, полуниця, ожина та чорниця.