Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Інші рецепти страв та блюд



Рецепти:


Найпоширенішим східним стравою вважаються манти. Зазвичай вони робляться на парі в спеціальних мантоварках або касканах – це такі спеціальні каструлі з ґратами. Майже до будь-манта відмінно підійдуть різноманітні гострі соуси і приправи. Манти також можна робити як з прісного тіста, так і з дріжджового тіста. Пропоную Вам спробувати приготувати рецепт мант, які ще називають хошанами, або по нашому вони звуться, як манти смажені .  По моєму це найбільш вдалий і навіть самий швидкий приготування рецепт мант.

Не знаю як ви, але я фанатка узбецької кухні, адже у них кожна страва просякнутий різними прянощами, а смак і специфічний спосіб приготування порівняно з російською кухнею. І сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом приготування чучвары, отаких пельменів, мають дуже ароматний, поживний і пікантний смак.

В наші дні вже справа звичайна: піти в магазин і придбати упаковку пельменів. Звичайно ж, в такому випадку швидко і без всяких турбот можна випробувати улюблена страва багатьох. Але все ж заморожені пельмені, навіть дуже дорогі, не зрівняється за смаком з тими, які можна приготувати в домашніх умовах. Але при всьому бажанні не зможуть приділити для них час: адже ліплення сама по собі є досить скрупульозним справою, а значить довгим.  Для того, щоб ви могли не відмовляти собі в задоволенні скуштувати домашні вироби, ми пропонуємо вашій увазі рецепт гігантських пельменів . Часу на їх приготування піде набагато менше, а за смаком вони ні краплі не відрізняються від своїх маленьких побратимів.

Взагалі пельмені – це страва, яку люблять багато народів! Саме слово «пельмень» фінно-угорського походження і складається з двох слів: «пель» - вушко і «нянь» - тісто, хліб. І справді за формою таке блюдо схоже на вушко! Різновидів пельменів дуже багато. Їх розрізняють не тільки за формами, але і по виду м'яса в начинці! На думку більшості гурманів, вважаються найсмачнішими - пельмені «малютка» . І це все тому, що вони дуже маленькі і дуже соковиті! Сам процес приготування забирає чимало часу, але, повірте – це того варто!

Іноді не варто недооцінювати винахідливість ліні, адже інакше б ми втратили дуже багатьох стоять страв, наприклад, а-ля пельмені , які також називають ледачими. Ви любите традиційні пельмені, але іноді так не хочеться возитися з тестом і витрачати час на ліпку? Тоді а-ля пельмені - відмінний варіант, адже замість тесту ми будемо використовувати лаваш! Рецепт приготування простий, інгредієнтів не багато, а сама страва виходить смачним і незвичайним, тому терміново починаємо його приготування!

Манти по-узбецьки – дивовижно смачне, ситне і дуже соковите блюдо з тіста з м'ясною начинкою. Готуються такі пельмені на диво не складно, а якщо в процесі ліплення мантів ще візьмуть додаткові помічниці – дитячі ручки, тоді взагалі сам процес формування страви перейде в стадію гри. І все це тому, що ми формуємо не просто пельмені, а справжні конвертики-човники з тіста.

У сонячній Італії люблять смачно і ситно поїсти, і у них можна багато чому навчитися. Наприклад спагеті алла Карбонара з фрикадельками - це відомий у всьому світі рецепт пасти. Це нескладне в приготуванні блюдо володіє неповторним смаком вершкового соусу і пряним ароматом. Готується воно швидко з доступних інгредієнтів, і відмінно підійде для ситного сніданку, а ще воно зарядить Вас енергією на весь день!

Уральські пельмені дуже популярні в усьому світі. Секрет їх у тому, що начинка містить у собі три виду м'яса в певних і дуже чітких пропорціях.  І готовий фарш в цьому випадку не підійде: молоти свіже м'ясо необхідно власноруч. Такі вироби виходять неймовірно ароматними і наваристими.  Що стосується тесту, то ніяких особливостей його приготування немає, але при цьому  дуже важливо підібрати дуже якісну пшеничне борошно. Адже саме від неї залежить еластичність тіста, а значить тонкість самих стінок готових  пельменів.

Капустяна каша – це приголомшливе блюдо національної естонської кухні. Така каша повна вітамінами, корисними речовинами і легко засвоюється організмом людини. Капустяну кашу також рекомендується включати в дитячий раціон. Готується вона зовсім не складно і не довго. Крім того, класичний варіант її приготування можна видозмінювати, при цьому слід дотримуватися тільки принцип приготування. Таким чином, Ви можете додавати або замінювати деякі інгредієнти у відповідності зі своїми особистими смаковими уподобаннями. Приємного Вам приготування!

Буберт – це солодке і ситне блюдо, яке подається на сніданок і на обід. Його особливість і його відмінність від каш полягає в тому, що він зовсім не вариться, а всього лише заварюється –  надає йому особливого смаку. На жаль, про буберте крім Прибалтики практично ніде не знають. Хоча це дуже поживне, збагачене багатьма вітамінами, так і просто смачна страва.

Одними з найпопулярніших пісних страв є всілякі каші, приготовані на воді. В період Великого Посту, кращого сніданку, ніж пісна каша з гарбуза , навіть уявити собі не можна. Пшоно і гарбуз є досить доступними продуктами, які можна придбати в будь-якому супермаркеті, ринку або найближчому магазині. Каша виходить дуже смачна, ситна і ароматна.

Спробувавши хоч раз в житті манти з картоплею, ви, раз і назавжди, поповніть ними свій список ваших персональних найулюбленіших страв. Крім того, що вони дуже ситні і смачні, вони ще до того ж, і готуються елементарно з продуктів, які завжди у вас під рукою.

Манти готують з прісного тіста, не застосовуючи дріжджі, яким і обліплюють начинку. В рецепті " манти з сиром " у вигляді начинки буде, природно сир. Це чудове блюдо прийшло до нас з Китаю, де манти називають баоцзи (baozi), що означає «завертыши» в перекладі з китайського (Це назвою пішло від китайського слова бао (bao) – або на нашому мовою «загортати»). 

Лагман... Таке  назва заводить в оману. Я якийсь час думала,що це своєрідного приготування суп. Але насправді  лагман - це локшина з підливою. Це блюдо прийнято вважати як першим,так і другим, залежно від того,в якій країні воно виготовлено. Найцікавіше, що кожна кухня готує його по-своєму. Лагман поділяється на кілька підвидів. Ну а сьогодні ми розглянемо класичний рецепт,тобто який використовує більшість, а саме лагман по-узбецьки.

Гарячі роли з м'ясом це дуже смачне блюдо, яке, безумовно, сподобається всім любителям смачно поїсти. Готуватися це диво кулінарії набагато швидше, ніж гарячі темпура - тобто гарячі роли з рисом і начинкою. Вам не треба відварювати рис тільки нарізати кілька інгредієнтів, змішати начинку, згорнути рулетики, обсмажити їх на сковороді і в підсумку ви отримаєте запаморочливо смачне гаряче блюдо. Готуємо гарячі роли з м'ясом!

Ніхто не візьметься заперечувати той факт, що російські царі толк в їжі знали. Але чи відомо комусь, яка саме каша була улюбленою, скажімо, у Петра Першого. Пер-ло-ва-я. Саме так, а не інакше. Тоді чому ми презирливо відвертаємо від неї свої носи? Правильно приготовлена перловка, та ще з наповнювачами начебто гарбуза, приміром, здатна задовольнити найвишуканіші запити. Знову ж таки, для здоров'я корисно, для збереження фігури. Одним словом, у нашому сьогоднішньому меню – перловка з гарбузом . Спробуйте тільки сказати, що це – несмачно! 

Зараз ви вже нікого не здивуєте традиційної класичної лазаньєю, тому настав час для експериментів. Пропоную Вам корисний для здоров'я новий варіант лазаньї з рибною начинкою з лосося. Страва « Лазіння з лососем » приготувати не тільки не важко, але й дуже цікаво. До того ж воно досить незвичайне. Вам обов'язково сподобається така цікава лазанья. На смак ця лазанья з лососем - ще раз підкреслить відмінну значимість в кулінарії лосося. 

Кундюмы - це досить старовинне російське блюдо. У стародавній Русі його багато готували протягом кількох століть (як говорять хроніки про них відомо з мономаховых часів). Ці російські пельмені як не можна краще підійдуть до будь пісної трапези. Основна їх відмінність від пельменів в тому, що у них специфічний рецепт приготування тіста, а інша відмінність полягає в тому, що їх спочатку не відварюють, а печуть. Після чого вже не довго тримати в духовці, так як в ті часи духовок ще не було, то для цього використовували російську піч.

Лагман по-татарськи – це домашня локшина, полита підливою з бараниною і овочами. Лагман –  страва, що викликає багато суперечок про своїй рецептурі. Практично в кожній татарської сім'ї є свій рецепт лагмана. Саме по собі це блюдо дуже незвичайне: хтось вважає лагман супом, інші стверджують, що це друге – все залежить від рецептури.

У більшості народів, особливо в країнах колишнього СРСР,  у національній кухні обов'язково є таке смачне і  ситна страва, як манти. В різних національних кухнях є свої специфічні особливості приготування мант. Сьогодні пропоную вам приготуйте манти по - казахськи у цій смачному кулінарному рецептом.