Кулінарні відповіді

Сезон продажу молодої капусти вже в самому розпалі, з молодої капусти можна приготувати багато смачних салатів і неймовірно смачний весняний борщ.

Ну а в якості основного інгредієнта для цієї закуску необхідні гриби гливи (через їх великих капелюшків), які як відомо є цілком доступними і придбати їх можна в будь-який час року...Щоб приготувати відбивні з грибів вам будуть потрібні такі складові: одне яйце, половина склянки молока, дві-три столові ложки борошна, сіль і щіпка чорного перцю, ну і власне самі гливи в кількості десяти-дванадцяти штук і рослинне масло для смаження відбивних.

Знайома ситуація: вам хочеться приготувати смачне м'ясне блюдо, але духовка не працює або її зовсім немає? Скористайтеся СВЧ-піччю - надійним помічником в приготуванні більшості страв.

Хлібопекарська борошно є незамінним продуктом для приготування домашньої випічки. Найчастіше ми маємо справу з пшеничним борошном вищого сорту, але в дійсності сортів борошна значно більшу кількість.

Смачну аджику можна приготувати з солодкого болгарського перцю червоного кольору. Така аджика зберігається тільки в холодильнику або льосі. Аджика може зберігатися довго і при цьому не змінює свого гарного червоного кольору. Цю аджику не потрібно варити, тому вона і називається сира. Інгредієнти:

Для приготування цієї страви нам знадобляться часникові стрілки. Тому якщо у вас є такі стріли часникові, то їх можна не тільки солити, але і готувати за запропонованим рецептом. До часниковим стрільцям потрібно також додати томати і курячі яйца.Ингредиенты:

Це чудовий рецепт приготування пиріжків. Дріжджове тісто тут, але трохи незвичайне, так як готуватися на картопляному відварі. Такий спосіб приготування тіста дозволяє пиріжкам довго залишатися свіжими . Як же приготувати пиріжки на картопляному відварі?Продукти:

Такий варіант вівсяного печива хороший для Поста. У тесті відсутні яйця та масло вершкове, але тим не менш печиво виходить дуже смачним, солодким і ситним.

Багато воліють до чаю ароматні пряники, пряники, коржики, покриті сиропом, глазуровані. У молодих хазяєчок часом виникає питання правильного приготування сиропу для глазурування домашніх кондитерських виробів.

Любителі японської кухні добре знайомі з таким продуктом, як тобіко. Тобіко застосовується при приготуванні різноманітних видів суші та ролів. Так само є незамінним інгредієнтом і прикрасою для страв японської кухні.

Існує безліч варіантів консервування солодкого болгарського перцю. Його консервують, розрізаючи на шматочки, додають порізаним на соломки в салати, а також і цілком. У даному рецепті пропонується консервувати перець в цілому вигляді в томатному соку. По такому рецепту перець виходить дивовижним.

Шампанське - звеселяючий і ігристий напій, без якого практично не проходить жодне скільки-небудь значиме свято. Як і будь-яке інше вино, шампанське краще всього поєднується з певними продуктами.

Цей рис не виходить розсипчастим, швидше за консистенцією він більш в'язкий. Але саме такий спосіб приготування рису надає йому особливого смаку. Сам процес не вимагає багато часу, до того ж рис готується практично самостійно. Його можна подати як окрему страву, так і на гарнір до будь-якої м'ясної або рибної страви.

Млинці - завжди були гордістю російських людей, а якщо вони начинені грибами, їх смак стає ще більш приємним і цікавим

Дуже часто в рецептах страв, де фігурує горох написана така рекомендація як "замочіть горох на ніч". А якщо треба швидко приготувати страву і немає часу або просто забула господиня замочити горох з вечора - як бути? Є одна хитрість...

Саме слово «сацебелі» в перекладі з грузинської мови означає «соус» і під це визначення в Грузії потрапляє і зелений соус ткемалі, приготований з диких слив, і гостра томатна аджика. В інших країнах сацибелі називають саме томатний соус, приготований на основі свіжих помідорів або томатної пасти.

Багато господині знають, що дріжджове тісто готується опарним або безопарним способом. І дуже відповідальним моментом у подальшому процесі приготування є оброблення тіста.

Надзвичайно смачною десерт з ноткою алкоголю зустрічається або в цукерках, або в тортах. Але адже його зазвичай так мало! Чому б не приготувати багато-багато «п'яних вишень» і балувати себе і близьких хоч кожен день?

Домашній ароматний хлібець можна готувати не тільки на воді, але і на сироватці коров'ячого або козячого молока. На виході виходить смачний хліб з хрусткою скоринкою і пористим м'якушем.

Паніровка потрібна для того, щоб під час смаження на продуктах утворилася апетитна рум'яна кірочка, і вони не втратили соковитість. Для досвідчених господинь в панировании продуктів немає ніяких складнощів, тому стаття буде корисна тим, хто тільки починає освоювати премудрості кулінарії.