Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

М'ясо



Рецепти:


Дуже простий рецепт приготування  чудового, ароматного м'яса в хрусткій скоринці, хоча зажадає чималий відрізок часу. Але результат в будь-якому випадку варто того. Соковите і дивне м'ясо в прекрасною  хрусткій скоринці ні в якому разі не залишить вас байдужим.  Буженину, запечену в тісті  можна подавати як в гарячому вигляді, так і в якості холодної закуски, що є його безперечним плюсом.  Поціновувачі української національної кухні залишаться задоволені!

Як то ми з друзями спробували свинину по-китайськи . Нам вона дуже сподобалася, але, на жаль, порція швидко закінчилася. Тоді я вирішила приготувати її вдома. Знайшла підходящий рецепт і почала творити на своїй кухні.  Вийшло в точності так само,  як і в ресторані.  Домашні були в захваті. Поспішаю поділитися рецептом  цього прекрасного страви з Вами.

Цілющі властивості і стійкий пряний аромат – це ті якості, за які цінують розмарин споконвіку. Його використовують при приготуванні овочів, риби, м'яса і навіть грибів, так як він робить їх дуже апетитними, пікантними і ароматними. Я рада запропонувати вам один з рецептів запікання свинячого м'яса, приправленого розмарином . З упевненістю можна сказати, що ніхто не встоїть перед цією смакотою!

Часом дуже хочеться просто соковитого  і ароматного  м'яса, при цьому немає часу або можливості виїхати на шашлик за місто.  Крім того, ця страва не дуже-то корисно, хоча і апетитно.  Саме в цьому випадку можна  використовувати прекрасну альтернативу:  приготувати стейк  з свинини в духовці . На будь-якому святковому столі таку страву може виступити з великим  успіхом як гаряче з гарніром.  А також стейк може  і  повсякденним ситним блюдом  завдяки тому, що готується він дуже просто.

Щоб урізноманітнити обідній стіл, можна скористатися рецептами зовсім інший кухні – кочовий, або степовий. Відмінна риса страв, приготовлених по-степовому, полягає не в тому, щоб використовувати різні спеції, а в тому, щоб інгредієнти (м'ясо і овочі) були свіжими. Ці страви готували на вогнищі і на відкритому повітрі. Але щоб приготувати ніжну, соковиту і ароматну свинину по-степовому , не обов'язково виїжджати в степ, це можна зробити у себе вдома.

Як ми тільки не готуємо м'ясо: і смажимо, і тушкуємо, і варимо, і відбиваємо і подрібнюємо і т.д. Традиційно воно смажать в яйці. Я ж пропоную вам приготувати свинину в клярі . Кляр - це рідка паніровка. Чим вона хороша, так це тим, що так начинка залишається соковитою. Отже, почнемо приготування м'яса в клярі.

Що може бути смачніше, соковитіше і ароматні правильно приготовленої свинячої відбивної ? Відбивні зі свинини та інших видів м'яса дуже популярні в багатьох кухнях світу. Це шикарне блюдо може стати не тільки основним блюдом під час вечері, але і відмінно виглядати на святковому столі. Свиняча відбивна припаде до душі кожному, хто любить смачно поїсти. Дотримуючись наших порад та інструкцій, ви зможете приємно здивувати ваших гостей і рідних.

Корейка в беконі є дуже ситним та смачним блюдом, яке можна подавати як окрему страву, так і в поєднанні з улюбленим гарніром. У холодному вигляді корейка володіє не менш насиченим смаком, ніж у гарячому. Тому при її подачі керуйтеся нагодою і Вашими уподобаннями в кулінарії. 

М'ясо в духовці можна готувати різними способами. Пропоную вашій увазі найпростіший рецепт запікання м'яса в фользі , який поза сумнівом сподобається господиням і буде відмінним гарячою стравою на святковому столі!

Гуляш зі свинини – блюдо, яке прийшло до нас з угорської кухні. В оригіналі - це густий м'ясний суп з яловичини або свинини. Але наші кухарі й господині за час готування трансформували дане блюдо в тушковане м'ясо з підливою, з овочевими інгредієнтами, серед яких: цибулю, моркву, болгарський перець і т.д. Як вже було згадано вище, при приготуванні можна використовувати яловичину або свинину. Вважається, що з ніжної телятини виходить особливо смачний гуляш.  Але, з не дуже жирної свинини,  за своїми смаковими якостями та ароматом, свинячий  не поступиться жодному іншому.

Якщо ви віддаєте перевагу смачну і корисну їжу, то свинина на пару – це те, що вам потрібно. М'ясо під час готування не втрачає своїх корисних властивостей, а отже,  лише благотворно впливає на ваш організм в цілому.  таке блюдо Готується дуже просто і, що дуже важливо, не виходить прісним за рахунок смачного соусу, в якому готується свинина.

М'ясо добре в будь-якому приготуванні. Але іноді хочеться різноманітності, особливо коли напередодні свята. Сьогодні я пропоную вашій увазі рецепт приготування свинини по-панськи. Це дуже смачне блюдо, яке можна подати з будь-яким гарніром: від овочевого салату до простої картоплі в мундирі.

М'ясо в будь-якому його приготування – улюблене блюдо справжніх чоловіків. Тому я намагаюся якомога частіше готувати м'ясні страви різних народностей. Сьогодні хочу познайомити вас з рецептом приготування м'яса по-грузинськи : воно повинно вийти дуже ніжним, соковитим і пряним.

В цей раз ми з вами спробуємо приготувати традиційне японське блюдо під назвою кацудон . Сама назва цієї страви походить від словосполучення двох японських виразів: tonkatsu (свиняча відбивна) і donburi (миска з рисом). Дивно, але в Японії аж до 18 століття взагалі не вживали м'ясні страви.  Вперше кацудон був поданий до столу в далекому 1896 році в одному японському ресторані і з тих пір міцно зайняв вигідну позицію в рейтингу найбільш популярних східних страв. 

Брізоль із свининою - це дивовижно смачне блюдо, яке готувати досить нескладно і швидко. «Бризол» - це зовсім не назву страви, як багато хто подумає, що це назва методу його приготування.  Це блюдо  можна приготувати  у різних варіаціях. Наприклад,  бризол може бути: рибний, грибний, яловичий, свинячий, з баранини, курячий, з використанням морепродуктів,  і вегетаріанський з застосуванням овочів. Так що Вашій фантазії вже точно буде де розвернутися. Найбільш популярним є рецепт бризоля класичного зі свининою. Саме тому, я  хочу представити його Вашій увазі. 

Пропонуємо вам приготувати стейк зі свинини на сковороді. Стейк (від давньогрецького "смажити" ) - якісно приготовлений товстий шматок м'яса, який вирізали з туші тварини поперек волокон. Історія стейка сягає своїм корінням у часи Стародавнього Риму. Стейк зі свинини - це досить просте рішення приготування м'яса, займає мінімум часу. Стейк зі свинини на сковороді має багатий аромат і чудовий смак, перетворюючи звичайний вечеря в святковий.

М'ясо завжди було і залишається центральною стравою будь-якого столу. У цьому продукті міститься багато білків, які дуже корисні, особливо молодому організму. Людина, яка отримує важкі фізичні навантаження, в першу чергу повинен включити в раціон харчування м'ясо. Тому сьогодні ми приготуємо, не тільки корисне, натуральне, але і дуже апетитне м'ясне блюдо, а саме – свинина в клярі . Готується легко і швидко. Час, витрачений на нього, не перевищить 50 хвилин.

Якщо ви хочете порадувати своїх домочадців незвичайним вечерею, то приготуйте «ведмежу лапу» зі свининою .  Це дуже смачне, соковите і оригінальне блюдо, яке можна подавати  і на святковий стіл.

При приготуванні пастроми зі свинячої вирізки  ви відчуєте всю соковитість і аромат запеченого м'яса! Адже це блюдо можна по праву вважати делікатесом. Спочатку пастрома була придумана, як спосіб тривалого зберігання м'яса, а тепер її готують спеціально для того, щоб поласувати в особливі святкові дні. Не дивно, адже цього пряного смаку страви рівних важко знайти.

Що може бути прекрасніше ароматного тане в роті, правильно приготованого шматка м'яса. Для багатьох людей м'ясо є другим хлібом. Українська кухня пропонує великий вибір смачних м'ясних страв. Сьогодні я хочу представити до вашої уваги простий і невигадливий рецепт. Його назву «М'ясо по-запорізьки» . Смак неймовірний, просто тане у роті. Цим блюдом ви зможете порадувати своїх рідних і близьких в будь-який день. Мінімум турбот і відмінний результат.