Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Соуси



Рецепти:


Салатна заправка з анчоусом – це незвичайний соус, який при взаємодії з овочами в салаті дає незабутній запах і смак. Головний інгредієнт заправки  - анчоус. Це невелика за розміром рибка, яка дуже часто виступає в ролі приправи. Після обробки анчоусів, морський продукт надає соусу пікантний, гоструватий аромат. Крім цього анчоус корисний для нашого організму, оскільки містить дуже багато вітамінів, мікро - і макроелементів.

Самостійно приготувати соус до відомого мексиканського блюда енчіладас (енчілада) дуже просто. Головне - запастися ароматними спеціями, які додадуть характерну "родзинку". Хоча застосування цього смачного соусу не варто обмежувати - додати легкої пікантності і остринки можна до багатьох традиційних страв на нашому столі, наприклад, до фаршированим перцям або пельменів.

Насолоджуючись салатним стравою, можна закрити очі і побувати у Франції. Адже заправка, яку ми сьогодні з вами приготуємо, має смак Південно-французького часникового соусу, яким заправляють різні страви, при цьому не тільки салатні. За складом інгредієнтів Салатна заправка "Айолі" дуже проста і не вимагає особливого підходу в приготуванні. І разом з тим салати з неї виходять вишукані з невеликою кислинкою і гостротою смаку.

Маринад буряковий – це смачна консервація, яку можна подавати взимку на святковий стіл, як салат. Блюдо виходить дуже смачне і красиве. Крім цього ви не тільки отримуєте задоволення від маринаду, але і велика кількість корисних речовин і вітамінів, які так необхідні для нашого організму. Головне, що таке блюдо можна давати навіть дітям, додаючи його в борщ. Одним словом – «пальчики оближеш»!

Соусом називають підливу, яку подають до основної страви, або до гарніру. Диявольський соус має червоний відтінок, який прекрасно буде виглядати з куркою або з картопляним пюре, надаючи їм неповторний гострий смак. 

Найпростіший салат, вміло заправлений  смачною заправкою, буде виглядати не тільки красиво, але і дуже смачно. Заправка служить сполучною ланкою, яка збере всі інгредієнти страви воєдино і додасть  салату новий своєрідний смаковий відтінок. Універсальна ароматна пікантна пісна томатна заправка з цибулею для салатів чудово  доповнить всі без винятку страви, так як вона підходить для багатьох салатів, рибних страв, а після Посту нею добре заправляти і м'ясні страви.

Завдяки нашим кулінарним здібностям всі ми вміємо приготувати смачні страви та доповнити їх якою-небудь особливою «родзинкою». Найсмачнішими стравами, звичайно ж, будуть солодкі! Їх люблять не тільки діти, але і дорослі. Приготувавши фруктовий салат його можна залити Салатною заправкою «Карамельна» . Це і буде в цьому випадку наша «родзинка», тому що злагодити таке блюдо вже не доведеться або доливати який-небудь солодкий сік. І приготувати такий соус до того ж легко і просто!

Кому з нас не доводилося відчувати аромат маринованого смаженого м'яса, наприклад, на багатті. Пробуджує аромат, чи не правда? Але в чому секрет такого незвично апетитного аромату? Звичайно ж, в маринаді, який майстерно приготований і використаний, і в цьому немає сумніву. Але, як правило, знань, як приготувати той чи інший маринад, не завжди достатньо. Необхідно знати, до якого саме страві він підходить. Кожна страва, будь то м'ясне або якесь інше, має свій рецепт маринаду, і один з таких рецептів маринад для курки по-італійськи .

Салатна заправка «Місо» - це дуже смачний соус, який готують на основі головного інгредієнта – соєвої пасти, яка теж називається «Місо». Заправка виходить солона і щільна по консистенції, тому її необхідно додавати в салати в невеликій кількості. Одна з переваг цього соусу – це те, що його можна зберігати в холодильнику ще кілька днів після приготування, але він буде зберігати свої смакові властивості і буде таким же смачним і ароматним.

Французька кухня дуже багата соусами. Їх налічується більше трьох тисяч. І, мабуть, серед них грибний соус найвідоміший. Грибний соус по-французьки – універсальне блюдо, так як його можна подавати практично до всіх страв з риби і м'яса. Також він чудово поєднується з овочами та макаронами. Найпростіше блюдо, вміло заправлене ароматним грибним соусом з солонувато-кислуватим смаком, буде виглядати не тільки красиво, але і дуже смачно.

Існує велика кількість пісних заправок для салатів. І який би ви не приготували салат, дуже важливо, яку саме заправку ви будете використовувати для цієї страви.  Пісна оливкова заправка для салатів – найпопулярніша в світі заправка не тільки для овочевих салатів, але і для пісних страв. Вона складається з найпростіших продуктів  і завдяки натуральним консервантам (винного оцту, оливкова олія) може зберігатися в холодильнику декілька тижнів.

Пісна заправка з зеленню для салатів дуже проста у приготуванні. Її можна використовувати для заправки будь-яких овочевих салатів або пісних страв, але особливо вона хороша для заправки салатів із зеленого горошку або сочевиці. До складу цієї заправки входить рубана зелень петрушки і кропу, тому її можна використовувати у щоденному меню, адже кріп і петрушка дуже багаті вітамінами і мікроелементами. Таку заправку необхідно мати на своєму столі цілий рік.

Вам ніколи в дитинстві не пропонували скуштувати салат з свіжих листя і суцвіть кульбаби? Мені пропонували! І я навіть спробувала його приготувати, тому що кульбаба - лікувальна рослина, що містить вітаміни і корисні речовини. Ось тільки смак у нього вийшов не дуже приємний. Виявляється, тоді я ще не знала, що до такого салату ідеально підходить Салатна заправка з грейпфрутом . Завдяки компонентам в соусі, салат виходить не тільки корисний, але і дуже апетитний.