Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Інші рецепти страв та блюд



Рецепти:


Паста а-ля болоньєз  - спрощений варіант одного з найвідоміших і улюблених італійських страв у всьому світі нарівні з піцою. Ситна, ароматна і смачна, але без вина. М'ясо, соус і макарони - поєднання, яке навряд чи залишить когось байдужим, і звичайно сподобається всім, хто любить пасту та італійську кухню.

Спробувавши хоч раз в житті манти з картоплею, ви, раз і назавжди, поповніть ними свій список ваших персональних найулюбленіших страв. Крім того, що вони дуже ситні і смачні, вони ще до того ж, і готуються елементарно з продуктів, які завжди у вас під рукою.

Якщо говорити зовсім коротко, то можна сказати, що ханум – це ліниві манти. Так, ось як є ледачі вареники ліниві голубці в нашій кухні, так і в узбецькій є ледачі манти. За формою ж ханум найбільше нагадує звичайний рулет. Тобто, якщо вам хочеться швиденько побалувати своїх близьких чимось смачним, а часу на ліпку мантів або пельменів немає, то радимо вам спробувати це просте у приготуванні, але надзвичайно смачне блюдо. Отже, готуємо ханум .

Якщо Вам захотілося приготувати що-небудь дуже смачне, ситне, але в теж час і корисне, то знайте, Ви прийшли за адресою. Неодмінно приготуйте гречану кашу, запечену з сиром , так як це страва, містить в собі відразу два корисних компонента: гречку і сир. Адже, кожен з них корисний сам по собі, ну а разом - це взагалі подвійна порція вітамінів. Готувати цю страву нескладно, так що швидше приступайте до вивчення рецепта, а потім вперед на кухню!

Є різні рецепти приготування вареників. Зазвичай ми готуємо цю страву з вареною картоплею. А чи пробували ви коли-небудь додати в начинку сиру картоплю? Блюдо виходить дуже смачне і ароматне, так як картопля не злипається і не розмочує тісто зсередини. Обов'язково спробуйте приготувати «бідні» вареники з сирим картоплею і ви залишитеся задоволені. Не звертайте увагу на назву, адже воно не завжди відповідає смаку і якості страви.

Ніхто не візьметься заперечувати той факт, що російські царі толк в їжі знали. Але чи відомо комусь, яка саме каша була улюбленою, скажімо, у Петра Першого. Пер-ло-ва-я. Саме так, а не інакше. Тоді чому ми презирливо відвертаємо від неї свої носи? Правильно приготовлена перловка, та ще з наповнювачами начебто гарбуза, приміром, здатна задовольнити найвишуканіші запити. Знову ж таки, для здоров'я корисно, для збереження фігури. Одним словом, у нашому сьогоднішньому меню – перловка з гарбузом . Спробуйте тільки сказати, що це – несмачно! 

Одними з найпопулярніших пісних страв є всілякі каші, приготовані на воді. В період Великого Посту, кращого сніданку, ніж пісна каша з гарбуза , навіть уявити собі не можна. Пшоно і гарбуз є досить доступними продуктами, які можна придбати в будь-якому супермаркеті, ринку або найближчому магазині. Каша виходить дуже смачна, ситна і ароматна.

Італійське блюдо лазанья традиційно готують з тонких тестових листів і сиру пармезан, але сьогодні ми трохи відійдемо від класичного виконання і полегшимо собі завдання. А саме приготуємо це блюдо з використанням лаваша і звичайного твердого сиру. Смачна начинка з м'яса в поєднанні з томатним соусом і спеціями сподобається всій вашій родині і вони неодмінно попросять добавки. Отже, готуємо лазанью з лаваша .

Чим хороша лазанья з грибами , так це тим, що ви її можете зробити не тільки лише в сезон грибів. Для неї просто ідеально підходять різноманітні поєднання грибів, наприклад, лисички, сушені білі гриби (попередньо їх, звичайно, краще розмочити), ті ж опеньки і доступні в будь-який час року печериці або гливи. Якщо ви все-таки використовуєте сушені білі гриби, то ту воду, яка у вас залишиться після їх замочування, ви можете сміливо використовувати потім як заміну частини молока в приготуванні соусу бешамель.

Мультиварка – незамінна помічниця на кухні для господинь всього світу. Завдяки цієї диво-техніки можна приготувати безліч смачних страв. Але сьогодні ми приготуємо не менш смачне блюдо, хоч воно і складається з простих компонентів. Макарони з печінкою в мультиварці виходять дуже ароматними, соковитими, а тісто просто таки тане в роті, залишаючи за собою післясмак ніжною курячої печінки. Спробуйте приготувати це нехитре блюдо і побачите – ваші друзі та близькі потребуватимуть у вас добавки.

У нашій родині намагаємося вводити в раціон якомога більше різноманітності. Навіть готуємо на різні тижні і дні страви різних національних кухонь. Сьогодні пора багатою італійської кухні. Одним з чудових страв є лазанья проста у білому соусі . Я за звичкою готую її  з соусом Бешамель, яку не так вже і важко приготувати. Сир можна взяти на ваш вибір будь-який, але для себе я віддаю перевагу Моцарелу - вона не дуже солона і надає красиву кірочку золотистого кольору зверху.

Білосніжна, ароматна не особливо корисна, але дуже смачна манна каша. Любов до неї прищеплена нам з самого дитинства. Щоб ваша манна каша сподобалася без винятку всім, треба знати кілька секретів її приготування. Вона не повинна бути рідкою або в'язкою, вона не повинна бути перевареною або недовареною. І головне! Манна каша повинна бути без всіма улюблених, жахливих, не доваренных грудок! Як зварити манну кашу без грудочок? Із задоволенням поділюся з вами секретами кулінарів та професіоналів – готуємо манну кашу без грудочок .

Взагалі пельмені – це страва, яку люблять багато народів! Саме слово «пельмень» фінно-угорського походження і складається з двох слів: «пель» - вушко і «нянь» - тісто, хліб. І справді за формою таке блюдо схоже на вушко! Різновидів пельменів дуже багато. Їх розрізняють не тільки за формами, але і по виду м'яса в начинці! На думку більшості гурманів, вважаються найсмачнішими - пельмені «малютка» . І це все тому, що вони дуже маленькі і дуже соковиті! Сам процес приготування забирає чимало часу, але, повірте – це того варто!

Капустяна каша – це приголомшливе блюдо національної естонської кухні. Така каша повна вітамінами, корисними речовинами і легко засвоюється організмом людини. Капустяну кашу також рекомендується включати в дитячий раціон. Готується вона зовсім не складно і не довго. Крім того, класичний варіант її приготування можна видозмінювати, при цьому слід дотримуватися тільки принцип приготування. Таким чином, Ви можете додавати або замінювати деякі інгредієнти у відповідності зі своїми особистими смаковими уподобаннями. Приємного Вам приготування!

Гарячі роли або як їх ще називають «Темпура - роли», це національне блюдо японської кухні. Для того щоб приготувати це ароматна страва вам доведеться знайти два, три години вільного часу і мати велике бажання поласувати смачною японською їжею власного приготування. Родзинка цієї страви полягає в його унікальному приготуванні і подачі. Готуємо гарячі роли!

Вареники з картоплею традиційно належать національної української кухні. В якості начинки для вареників, можна використовувати не тільки картопля. Це можуть бути сирні вареники, з яйцем та зеленню або капустою. Не рекомендується готувати це смачне і ситне блюдо про запас, тому що  картопля, в підігрітому вигляді, втрачає не тільки свої кращі смакові якості, але і є досить-таки важким для засвоєння організмом. Намагайтеся наліпити стільки вареників, щоб гості з'їли їх, як кажуть, з пилу, з жару.

Перловка – це смачна і корисна крупа. Багато хто думає, що ця каша тверда і важка їжа і величають її «мужицьким рисом». Але ж не дарма цю незвичайну крупу дуже любив Петро І. Виявляється, в цьому продукті містяться мікроелементи і корисні вітаміни для нашого організму. І, якщо перловку правильно приготувати, тоді вона стане одним з улюблених ваших страв. Тому давайте запасемося терпінням і приготуємо не просто кашу, а перловку з фаршем . Так вона вийде ще смачніше!

Пельмені – інтернаціональне блюдо. Його люблять готувати в багатьох країнах світу, тільки з тією різницею, що готують господині в кожній країні по своєму особливому національному рецептом. Тим, хто любить смачно і ситно поїсти, пропонуємо японські смажені пельмені . Блюдо дуже смачне і ароматне, хоча і не будучи делікатесом, завжди займе почесне місце на вашому  столі, і ви зможете побалувати цим блюдом всю свою родину!

Гарячі роли з м'ясом це дуже смачне блюдо, яке, безумовно, сподобається всім любителям смачно поїсти. Готуватися це диво кулінарії набагато швидше, ніж гарячі темпура - тобто гарячі роли з рисом і начинкою. Вам не треба відварювати рис тільки нарізати кілька інгредієнтів, змішати начинку, згорнути рулетики, обсмажити їх на сковороді і в підсумку ви отримаєте запаморочливо смачне гаряче блюдо. Готуємо гарячі роли з м'ясом!

Продовжуємо наші кулінарні подорожі! На цей раз – незабутня, блакитна і галаслива Італія за 30 хвилин: спагетті з креветками . Історія спагетті налічує не одне покоління, а її приготування італійські кухарі перетворюють часом в незабутню виставу. Ніжна паста, ароматні приправи, корисні і дуже ситні морепродукти. Тепер те ж саме можна зробити вдома, влаштувавши, скажімо, романтичну вечерю?..