Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Інші рецепти страв та блюд



Рецепти:


Всі напевно пробували курячу або яловичу лазанью. Я ж сьогодні хочу познайомити вас з рецептом приготування міні лазаньї . Ця страва ідеально підійде в якості закуски на святковий стіл. І не дивіться що це «міні», вони дуже ситні й смачні.

Манти з кислого тіста - дуже смачна страва. Воно теж родом з Азії. Готують ці шалено смачні і поживні  манти і уйгури, казахи, і дунгани,і китайці,  і узбеки. Тільки додають до них кожного свої спеції і соуси також роблять кожен по своєму. За традицією, манти робляться з соковитою баранини, з додаванням ріпчастої цибулі, сала, а також гарбуза. так як дріжджове тісто вбирає дуже багато соку, тому м'ясний фарш повинен бути дуже соковитим, а також жирним. Але я такі манти пропоную зробити з куркою. Вони не важкі для шлунку і не дуже жирне. 

Каша – це одне з найпоширеніших російських страв, які національної кухні друге за значенням, після щів. Здавна російський стіл навіть на великі свята включав в себе це блюдо. А різноманітних видів каш і способів їх приготування існувало безліч. Багато з них зараз пішли на другий план і навіть трохи забулися. Так ось прийшов час згадати за традицією наших предків і порадувати своїх близьких кашкою смоленської . Такого ви ще не пробували!

Тыковник є одним із найбільш простих, але в теж час улюблених страв російської  старовинної кухні! Зазвичай його запікали в горщиках невеликого розміру і порційно подавали не тільки на десерт, але і  для урочистого столу. Тыковник – це неймовірно смачна і розсипчаста каша, яку запікають у духовці. Сьогодні я поділюся з Вами рецептом приготування цього неймовірно смачного і простого страви.

Пропоную вашій увазі рецепт приготування дюшбари . Це блюдо азербайджанської кухні за смаком і виглядом нагадує наші пельмені, тільки в кілька разів меншого розміру. Отже, процес їх приготування займе відносно тривалий час і вимагає не малих сил.

Якщо вас вже давно не радує гречана каша і її смак здається вам знайомим, то саме час звернутися до історії кулінарного мистецтва на Русі і приготувати щось по-справжньому смачне за традиційним рецептом. Не дарма кажуть, що все нове – це добре забуте старе. Так і каша «Пухова» , яка у наших предків користувалася неймовірною популярністю. Та й у сучасності цей рецепт викличе справжній захват у вас і ваших близьких.

Традиційну лазанью прийнято вважати  своєрідною запіканкою,  яка викладається  шарами зі спеціального тіста, начинки і соусу. На світло це смачне і апетитне блюдо з'явилося в Італії, але дуже швидко поширилося по всьому світу і тепер варіацій приготування цієї страви існує величезна безліч. Сьогодні я поділюся з вами рецептом приготування лазаньї з цукіні, грибами і сиром – це улюблене блюдо всіх моїх домочадців і друзів. Всім раджу спробувати!

Ми звикли готувати манти на пару, а ось у Вірменії їх варять в бульйоні. Це пов'язано з тим, що багато традиційні вірменські рецепти існують з незапам'ятних часів, тоді ще не винайшли мантышницу (каскана).  протягом багатьох тисячоліть цей народ зберігав секрети приготування давніх кулінарних рецептів. Тому,  зараз ми можемо спробувати справжній мантапур , приготований в сучасних домашніх умовах, які  їли з великим задоволенням далекі предки вірмен.

Барак-чучвара (пельмені по-узбецьки) від російських пельменів принципово не відрізняються  способом приготування, тільки зовнішнім виглядом. Пельменів ніколи не буває багато, тому пропоную вам спробувати цей рецепт. Тим більше що ви зможете заінтригувати своїх домашніх, приготувавши страву, з таким дивною назвою.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування лазаньї по-венеційськи ,  в якому я розкажу, як у домашніх умовах замісити тісто на листи для лазаньї і як правильно їх варити. Особливістю цієї страви є те, що основним інгредієнтом виступає сир. В результаті страва виходить дуже ніжним, смачним і незвичайним.

Лазанья, мабуть, саме знамените національне італійське блюдо. В залежності від регіону Італії, лазанью готують за різними рецептами. Часникова лазанья (аджада) – це старовинне блюдо, родом з Ломбардії. Традиційно подають часникову лазанью  як друге блюдо в Різдвяний святвечір. Широкі пласти лазаньї є символом пелюшок, які укривали новонародженого Ісуса.

Баклажановая лазанья — це блюдо з чудовою італійської кухні. Його основу складають зазвичай кілька шарів спеціального тесту для лазаньї, які щедро посипані сиром «Пармезан», між верств яких кладуть овочі, м'ясо або гриби. Цей варіант приготування лазаньї — з баклажанами, приготовленої з томатами  і приправленою базиліком. Лазанья виходить не менш смачною, ніж традиційна, а свіжі баклажани по смаку дуже нагадують свіжі гриби, зразу й не відрізниш.

Тема мантів здавна змушувала різні східні народи фантазувати: уйгури стали додавати в них гарбуз, монголи - шматочки вимені, а китайці - креветки. Дане блюдо заслуговує на увагу ще й тому, що його приготування не займе у вас багато часу і при все при цьому воно має досить високі смакові якості. Спробуйте зробити ледачі манти , і ви не пошкодуєте про це!

Тушпара – це дуже соковиті, ароматні і смачні пельмені по-казахськи. Однією з особливостей казахської кухні є переважання страв з м'яса та борошна. Справжні пельмені Тушпара готують з конини або верблюжатини! Але я більше віддаю перевагу свинину і яловичину, а в даному рецепті – баранину. У зв'язку з тим, що казахи великі майстри по підготовці м'яса і обробці тесту, я впевнена, що і це блюдо вийде майстерно казахським! Отже, приступимо!

Якщо у вашій родині люблять пельмені, обов'язково спробуйте приготувати вірменські пельмені . Вони відрізняються від наших звичних пельменів зовнішнім і внутрішнім змістом. По-перше, вірменські пельмені готуються відкритими, так як ліплять їх у формі «стаканчика», по-друге, начинка закладається в пельмені вже готова, а не сира і, по-третє, в процесі приготування, їх спочатку відварюють, а потім обсмажують.

Бруква – це овоч, який дуже схожий за смаком з ріпою, але по харчовій цінності і поживності перевершує її. Її використовують в їжу в сирому вигляді, так і після різноманітної термічної обробки. Брюквенная каша на молоці є найсмачніше стравою естонської кухні, яка донині зберігає і шанує національні рецепти та унікальні секрети приготування страви.

Найпопулярніше італійське блюдо лазанья мало кого залишає байдужим. Тому з'являється безліч інших страв, схожих на неї, як за смаком, так і за способом приготування. Сьогодні ми і розглянемо одне з таких блюд - запечені рулети "Привіт лазіння" . Якщо Ви не знаєте, як урізноманітнити вже стало звичним щоденне меню, то Вам сюди! Ваші близькі будуть здивовані і вражені таким смачним і незвичайним блюдом.