Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

М'ясо



Рецепти:


Сьогодні ми з Вами приготуємо звичайну свинину з незвичайним кляром, який не тільки робить м'ясо смачним, але і більш соковитим і ніжним. Апетитна свиняча корейка в соєвому клярі з рум'яною, хрусткою скоринкою стане вашим улюбленим блюдом після першого відкушеного шматочка!

Якщо ви ведете активний спосіб життя, тоді свинина з квасолею може стати вашим ідеальним сніданком, обідом або вечерею. Це дивно легке в приготуванні блюдо насичує організм вітамінами, білками, мінеральними солями і багатьма іншими корисними речовинами! Ситно, смачно і недорого!

Полендвица - сыровяленое м'ясо, традиційне блюдо білоруської та польської кухні. Зазвичай роблять його із свинини або яловичини "сухим" або "мокрим" способом. Для приготування полендвицы в домашніх умовах необхідний шматок свіжого якісного м'яса, сіль, спеції і хороший запас терпіння - процес тривалий. Смак полендвицы по достоїнству оцінять всі любителі м'ясних делікатесів.

Свинина з каперсами – справжнє святкове блюдо! У ньому є все – ніжне м'ясо, ароматна начинка, хрустка скоринка і неймовірно апетитний соус. Таку страву підкорить ваших гостей і змусить просити добавки!

Як здорово, коли під рукою є ситний смачний сніданок, обід або вечерю. І не потрібно витрачати час на гарнір і приготування салату. Відбивні у заварному тісті – то що треба! Адже це незабутня ароматна їжа. Вона включає в себе і м'ясо, і овочеву начинку, а також живильні інгредієнти, які зарядять ваш організм енергією та силою на цілий день. До того ж відпадає питання з хлібом. Спробуйте, я впевнена, вам сподобається.

Реберця в казані з овочами – дуже ситне і смачне блюдо. В основному його готують влітку або восени, коли природа щедро обдаровує нас багатим урожаєм. Таку страву - ідеальний варіант для пікніка, а також ситного обіду або вечері.

Коли я була маленькою, мама допомагала мені писати мою першу кулінарну книгу, в ній перебували рецепти, які справили на мене найбільш яскраве і дуже приємне враження, але це джерело неймовірно смачних страв пропав після того, як я переїхала жити в інше місто. Через десять років мамуля прислала мені мою диво-рукопис, і тепер я з гордістю хочу поділитися з Вами одним з найбільш апетитних страв під назвою свинина з персиками !

Свинина по-селянськи – це, здавалося б, звичайне запечене м'ясо з картоплею, яке перед подачею поливають грибним соусом. Але така страва обов'язково йде в супроводі варених овочів. Так і соус небажано змінювати, так як саме за цих складових компонентів можна відчути усю палітру смаку. Готується таке блюдо досить просто і, найголовніше, зберігає всі корисні вітаміни та мікроелементи, які так необхідні нашому організму. Пригощайтеся!

Незвичайне назва цього не тільки смачної, але і універсального страви, прийшло до нас із польської мови, і означає "відрізаний шматок". Чому воно універсальне? Це блюдо можна запропонувати до будь-якого гарніру, і не тільки в повсякденному готуванні, але і на свято. Варіацій цієї страви дуже багато, але ми розглянемо найбільш, на мій погляд, смачний - м'ясні зрази з грибами . 

Тефтельки з рисом - дуже просте і поширене блюдо. Кажуть,що навіть дуже смачне. Я дуже люблю м'ясні тефтелі,а от з рисом  досі не пробувала. Подруга все їх расхваляла, говорила ,що замінять будь котлетки. Ну ось я і вирішила їх спробувати. Навіть якщо  раптом незвано прийдуть гості, Ви можете на них розраховувати і ситно, і апетитно,а до того ж не дорого. Давайте почнемо.

Це м'ясне блюдо, тефтелі ,полюбилося всім людям,що ж воно представляє з себе? Тефтелі - це кульки,схожі на горішок. Вони можуть складатися з будь-якого виду м'яса: рибного або овочевого, м'ясного,але обов'язково паніровані в борошні і обсмажені в олії, часто навіть і тушковані. Тефтелі відрізняються від котлет за різними ознаками, наприклад, найпридатнішою для тефтелькою борошном,є рисова, або ж тефтелі ми пануємо завжди в борошні,а ось для котлет використовують ще й сухари.А популярні тефтелі тим,що в їх склад входить рис. Він додає м'ясу легкість і легкість. Особливий смак тефтелі дає ріпчасту цибулю і яйця. А Ви знаєте, звідки прийшло до нас це блюдо? Воно родом з тюрской кухні. У країнах,які вперше з'явилися тефтелі подавали з різними підливою і добавками.

Не знайдеться, мабуть, такої людини, яка відмовиться від смачного, м'якого, і добре відбитого шматочка м'яса - ледачих відбивних. Але, буває не так вже багато часу, особливо після робочого дня, щоб приготувати це м'ясо, та й сил до кінця дня залишається все менше і менше. У цьому випадку ідеальним варіантом представляється рецепт лінивих відбивних, які не вимагають великих затрат сил і часу  приготування. Крім того, вони дуже соковиті, красиві, смачні і саме  головне швидкі. Подавши такі ледачі відбивні на святковий стіл, будьте впевнені, що ваші гості, не відразу зрозуміють, що і з чого ви їм подарували. 

Серед страв традиційної молдавської кухні існує безліч рецептів з елементами турецької, румунської, грецької, російської та української кухні. Мітітеї – одне з таких пікантних страв. Воно являє собою маленькі ковбаски з яловичого, баранячого або свинячого м'яса, приготованого на грилі (гратаре). Не кожна сучасна квартира або будинок оснащені таким обладнанням, тому у вас є прекрасна можливість ознайомитися і застосувати на практиці варіант рецепту молдавських мітітей, відповідний домашніх умов.

Це універсальне блюдо можна подавати до столу гарячим, але також можна використовувати його в якості охолодженої закуски. Сьогодні приготуємо   м'ясний рулет в соусі барбекю . Як же приготувати його? Це досить просто, дотримуйтесь інструкцій, прописаним нижче,  і насолоджуйтеся ніжним і пікантним м'ясних рулетом.

Якщо Вам набридли звичайні котлети, але Ви не хочете від них повністю відмовлятися, то пропоную Вам варіант, як можна урізноманітнити це звичне блюдо. Котлети, запечені або "Ластівчине гніздо" готуються дуже швидко, володіють ніжним приємним смаком завдяки начинці з овочів і сиру, та й виглядають ефектно! Спробувавши раз, Ви будете готувати їх постійно, тому що це просто приголомшливе блюдо, яке добре поєднується з будь-яким гарніром!

Паштет з м'яса – це улюблене багатьма з нас страву. Просто намазати його на хліб можна дуже смачно і швидко перекусити або поснідати. До того ж домашній паштет   дуже зручний: його можна приготувати заздалегідь і бути у всеозброєнні у разі нежданих гостей або в момент, коли захочеться їсти, а з приготованого нічого під рукою не буде. Мати його готовий  в домашніх умовах – це ще й запорука хорошого здоров'я, так як в магазинному продукті,  напевно, містяться барвники та консерванти, ефект яких на організм людини складно передбачити.

Як прикрасити звичайний святковий стіл не вдаючись до дорогого прикрасі і не купуючи дорогі інгредієнти? Повірте, це можливо. Адже досить крапельку фантазії і все у вас вийде. Наприклад, можна перетворити звичайні страви ну, майже, в кулінарний шедевр. Взяти, приміром, котлети. Так-так, звичайні м'ясні котлети. Цього разу ми і постараємося з вами перетворити звичайні котлети в симпатичні, оригінальні і смачні зрази пташине молоко . 

Одним з улюблених страв з м'яса є котлети. І, хоча котлети можна приготувати так само з риби або овочів, м'ясні котлети найбільш популярні. Щоб це смачне блюдо стало ще й дуже корисним, спробуйте рецепт приготування котлет на пару . Парові котлети зберігають максимальну кількість вітамінів, а також відмінно засвоюються організмом. Приготувати це блюдо можна за допомогою пароварки, мультиварки або звичайній каструлі. Однак у будь-якому випадку, це не познач багато сил і часу.

Лахмаджун , а саме так називається наше сьогоднішнє блюдо, є традиційним в країнах Близького Сходу. По своїй суті це всього лише хлібна коржик покрита зверху м'ясним фаршем з приправами, але от сам процес приготування як коржі так і начинки має деякі особливості. Зараз ми з вами спробуємо розібратися в цих особливостях. Ось що нам для цього знадобиться.

Котлети "Соковитість" названі так не даремно. Адже вони дуже соковиті і смачні, хоча з вигляду їх не відрізнити від звичайних. Хочете дізнатися, у чому їх секрет? Тоді читайте рецепт повністю. Навіть якщо Ви - початківець кулінар, це блюдо вийде у Вас саме так, як треба, адже в ньому немає нічого складного або незвичайного, крім приголомшливого результату. Давно не готували котлети? Сьогодні чудовий день, щоб це виправити!