Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з курки



Рецепти:


Куряча печінка в духовці виходить дуже ніжною та приємною на смак.  Вона схожа трохи на паштет,але печеночка,приготовлена своїми руками, мені подобається набагато більше. Таке ласощі я часто називаю - суфле з печінки. Як тільки ми візьмемо ложечку на пробу, вона одразу ж тане в роті. Мені так і хочеться розповісти Вам,як готується наша страва.

М'ясо куряче це багате джерело різних вітамінів, якісного білка, безлічі різноманітних мінералів і амінокислот. Філе дуже допомагає при таких проблемах, як збільшена кислотність шлунка, виразкова хвороба дванадцятипалої кишки і так далі. Всі страви з курячого філе дуже і дуже смачні. Тому нікого на світі не залишать байдужими  відбивні "Пухнасті"  з курячого філе.

Ну, якщо вже бути чесними, то справжня, класична пастрома готується з яловичини або свинини. Для початку таке м'ясо маринується в різних спеціях, таких як: сіль, перець, гірчиця, запашні трави, часник і навіть мед. Потім м'ясо або коптять, або запікають. До столу, пастрому нарізають тонкими скибочками. Ми приготуємо пастрому з курячої грудки . Вона буде ніжною, соковитою і послужить відмінним замінником набридлою нарізки з ковбас на столі. Відмінна холодна закуска до святкового столу.

В цей раз ми з вами будемо запікати курку з лимоном. Дуже хороший рецепт, а страва на виході володіє хорошими смаковими якостями. Блюдо так і називається курка запечена з лимоном .  Отже, поїхали.

Поспішаю поділитися з вами незвичайним рецептом приготування ковбасок курячих . Нічого складного в цьому процесі немає, і вам навіть не доведеться брати нитку з голкою в руки, оскільки загортати наші ковбаски ми будемо в курячу шкіру. Виходять вони дуже смачними, зажаристыми, соковитими і красивими. Звичайно, страва не вписується в рамки дієтичного харчування, але іноді можна порадувати своїх домочадців чим-небудь смачненьким.

Гасіння на пару – дуже популярний і «нешкідливий» спосіб приготування їжі, який широко використовувався в Азії, зокрема в Китаї. Перевагою такої обробки їжі є в першу чергу те, що в м'ясі, рибі, овочах залишаються корисні речовини і вітаміни, а непотрібні бактерії зникають. Курка на пару ,  відрізняється своїм насиченим смаком, натуральним ароматом і насиченим кольором. 

Існує безліч засобів по догляду за шкірою, волоссям і іншими частинами тіла людини. Але іноді рішення знаходиться там, де його майже ніхто не исшит. Наприклад, м'ясні продукти і особливо куряче м'ясо. Куряче м'ясо містить велику кількість білка. І за останніми дослідженнями світового інституту харчування, позитивно позначається на покриві шкіри і якості волосся, що не остання справа навіть для чоловіків. Але м'ясо ще потрібно вміти смачно приготувати, як наприклад, курячі ніжки в листковому тісті .

Люля–кебаб   це традиційне блюдо східної кухні, а приготоване з курки це оригінальний рецепт цього смачного страви. Люля-кебаб з курки відрізняється своїм надзвичайно ніжним смаком і чудовим ароматом різних спецій. Це блюдо цілком гідно зайняти місце на вашому святковому або повсякденному столі. До того ж по цьому рецепту дуже готувати страву на мангалі або багатті, на свіжому повітрі в компанії сім'ї і друзів.

Курка з шинкою і сиром, це не просто смачне гаряче блюдо, це ідеальний гарнір, запаморочливо смачна закуска, універсальний бутербродний варіант і відмінна заміна магазинним ковбас. М'яке ніжне куряче м'ясо в поєднанні з ароматною начинкою з сиру і шинки підкорять ваше серце і наситять ваш шлунок!

Без цього шикарного пирога в старовину не обходилося жодне весілля. Курник! Цар святкового столу! Строго кажучи, це не що інше, як листковий пиріг з різноманітними начинками, серед яких обов'язкові курятина, гриби, зелень. У приготуванні, скажемо відразу, він непростий. Але предки знали толк у смачних стравах. І захоплені погляди ваших домашніх стануть Вам нагородою за час і сили, які Ви витратите на приготування цієї страви. А ми постараємося злегка полегшити Ваше завдання,  запропонувавши приготувати не просто курник, а курник з млинців . Треба, втім, обмовитися, що готувати ми його будемо не зовсім за традиційним рецептом. Це, швидше, сучасні варіації на тему курника. Але гірше від цього точно не буде.

Курка з чорносливом - це відмінне блюдо для обіду, вечері або святкового столу. Приготувати таку курочку не складе особливих труднощів, досить тільки нарізати необхідні інгредієнти і запекти їх разом з м'ясом, яке буде вбирати в себе сік і аромат. У результаті менше ніж за годину, у вас буде вишукана страва для гостей і близьких. 

Ух ти, сьогодні у нас на вечерю куряче філе в клярі. Просто пальчики оближеш.  Кляр - це дуже креативна і смачна ідея обжарювання м'яса або чого-небудь іншого.  Зміст цієї оболонки в тому, що м'ясо зберігається м'ясистим соковитим і ніжним на смак і в той же час м'ясо не розварюється і не перетворюється в пиріжок. Так само в клярі можна обсмажувати овочі і фрукти. Вони пустять сік ,а кляр додасть їм якусь легкість. Крім того, у фритюрі можна смажити сир. Основними компонентами кряра є борошно і яйця. Іноді в тісто додають трохи дріжджів, щоб надати більше смаку. Ну що говорити, перед нами належить чимала робота. Так що перейдемо до приготування.

Сьогодні у нас курка у вині - символ великої французької гастрономії. Готується хоч і не дуже швидко, але зате дуже просто. Куряче м'ясо стає соковитим і пахучим. Таке блюдо просто закрутить голову Вашим гостям. Вони залишаться дуже задоволеними і ситими.  Існує багато рецептів приготування  курки у вині. Як найточнішого, напевно ні, адже у кожного французького ресторану є своя індивідуальність і неповторність. Ми з Вами розглянемо простий рецепт, я думаю, він сподобається Вам так само, як і мені.

Кажуть, що щастя не в котлетах. Напевно, той, хто так сказав, ніколи не пробував ці. Котлети з курячої грудки не тільки дуже смачні, але і готуються дуже просто, а головне - швидко і не потрібно возитися з м'ясорубкою, щоб приготувати фарш. Про можливості купити фарш в магазині і його якості краще промовчимо. Сім'я смачно нагодована, всі ситі та задоволені і всього-то за півгодини.

Брізоль – це не назва страви, а скоріше метод приготування м'ясної страви, при  допомоги кляру. У підсумку  страва виходить соковитим, ситним  і дуже смачним. Досить незвичну назву, дуже часто відлякує початківців господарок. Так як, на перший погляд, здається, що приготувати бризол дуже складно. Але, повірте це не так, це блюдо не тільки легко готуватися, але і дуже швидко. Брізоль із курятини чудово підійде для святкового столу  або простого сімейного вечері. 

Іноді хочеться здивувати своїх близьких або гостей особливим поєднанням смаків. При тому, що часто для цього досить проявити трохи майстерності. Сьогодні Вашій увазі ми пропонуємо просте нехитре блюдо, не вимагає великих енергетичних, часових і психологічних витрат від кулінара. Так-так, прошу холостяків особливу увагу приділити саме цій страві  - воно Ваше!  Отже, курка в меді!

Найпростіший спосіб приготувати смачну і дуже корисну курочку з ніжною начинкою з овочів і авокадо. Таким страв можна балувати себе хоч кожен день, не витрачаючи на його приготування великих зусиль і в результаті отримуючи ароматну і корисну їжу для всієї своєї родини. Курка з авокадо – прекрасне доповнення до святкового або повсякденного столу. Готуйте із задоволенням і насолоджуйтеся.

Відбивні в сирному клярі – настільки смачне і ароматне блюдо, що хоч раз спробувавши, воно назавжди стане вашим улюбленим. А все тому, що саме в цьому рецепті м'ясо проходить спеціальну обробку перш, ніж смажитися. Що вже говорити про самому клярі, адже саме сир надає отбивным вишуканий смак. А найголовніше, відбивних виходить так багато, що можна пригостити ними велику компанію.

Незважаючи на те, що шашлик відноситься до важкої їжі, іноді все ж варто побалувати себе, рідних і друзів цією смакотою. А для тих, хто хоче якось полегшити дане блюдо, пропонуємо приготувати шашлик з курячих крилець. Тим більше що смажаться вони набагато швидше звичайних шашликів з м'яса, та й часу на підготовку і маринування затратится набагато менше. Тому шашлик "крильця" ідеально підходить для пікніків і виїздів на дачу.

Рулет з курки «Мармуровий» - це смачний ароматний рулет із курячого філе. Зробити його нескладно, а він обов'язково прикрасить святковий стіл. Ваші домашні будуть в захваті від такого гарного і апетитного страви, а ви витратите на нього мінімум часу.