Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Заготовки



Рецепти:


Легко і доступно, не докладаючи великих зусиль, ви можете зробити дуже корисну консервацію на зиму. Чудові, хрусткі кабачки прикрасять ваш зимовий стіл і порадують ваш шлунок своїм гострим смаком і ароматом. Цей вид консервації чудово доповнить ваш вечеря, обід або сніданок! Готуємо кабачки на зиму!

Будь-яка господиня повинна вміти консервувати овочі на зиму. Щоб соління, варення та інші консерви, приготовлені самостійно, взимку порадували вас і ваших близьких, потрібно строго слідувати певним радам і рекомендаціям. Пропонуємо вашій увазі рецепт - перець фарширований  на зиму , який не дуже складний і не забере у вас багато часу.

Швидкий консервований перець – це не тільки смачна закуска в зимовий час, але і ще відмінне додавання при приготуванні різний перших і других страв. При цьому у кожної господині є свій рецепт консервування. Я ж поділюся з вами рецептом, за яким ви зможете заготовлювати і болгарський перець, перець чилі, і фарширований перець і т.п.

Дуже швидкий і легкий спосіб маринування капусти. Для цього не потрібні спеціальні прилади або пристосування. Досить запастися елементарним набором продуктів і бажанням. А з неї потім можна робити все, що вашій душі завгодно: хоч пироги з пиріжками печіть, хоч щі готуйте, хоч салат.  До того ж маринована капуста за 3 години може досить довго зберігатися у вашому холодильнику і забезпечувати вам  прекрасну закуску на всі випадки життя.

Аличу люблять і дорослі, і звичайно ж, дітки. Алича - це плодова рослина, яка має одночасно кілька назв. Ось, наприклад, ботаніки звуть аличу - розчепіреної сливою, у всіх європейський країнах її звуть - слива мірабель, а на Північному Кавказі цей плід просто знають, як дику сливу. Такий плід, як алича ви можете їсти як в свіжому, так і переробленому вигляді, особливо дуже шалено смачний і поживний виходить компот з аличі .

Як тільки настає літо, всі господині готують банки, закуповують кришки для консервації і чекають відповідного моменту, щоб зробити закатку для своїх близьких на ту пору, коли якраз наш організм буде мати потребу у вітамінах. Однією з таких корисних і дуже смачних закаток і є зелені помідори на зиму . Готується така консервація дуже просто, виходить в міру солодким і в міру солоною, а головне середньої гостроти. Пригощайтеся!

Коли починається сезон фрукт, всі господині закочують рукави і з нетерпінням йдуть на кухню, щоб зробити на зиму або який-небудь смачний полуничний компот, або яблучне варення, а в нашому випадку – повидло абрикосове ! Цей рецепт гарний тим, що основний інгредієнт може бути вже переспевшим, але смак від цього не зміниться! Приготувати повидло – це справжнє мистецтво, адже на нього йде стільки сил і часу! Але кожна господиня знає – це дуже смачно! А значить – воно того варте!

Персик – дуже соковитий, ніжний і дуже корисний фрукт! Як і сам плід, так і персикове повидло для всіх без винятку дуже смачна і натуральна солодкість! І головне, що навіть після варіння персик зберігає свої корисні властивості. До його складу входить цілий комплекс вітамінів і мінеральних речовин.  А це в свою чергу впливає на роботу печінки і нирок, покращує зір та шкіру. Під час дозрівання плодів потрібно не упускати можливості з'їдати кілька персиків в день, а також обов'язково зробити заготовки на зиму.

Одна з найпопулярніших заготовок – це кабачкова ікра. Існує безліч рецептів її приготування. Я пропоную вашій увазі рецепт кабачкової ікри з майонезом . Якщо ви не довіряєте магазинного майонезу, то можете приготувати його самостійно, так як це дуже смачна закуска, яку обов'язково варто приготувати щоб побалувати своїх близьких! Найголовніше – це не з'їсти все заготовлене до зими.

Ікра з опеньків - це дивно смачне і незвичайне блюдо. Восени, коли з'являється багато грибів, буквально кожна сім'я їздить в ліс і в підсумку збирають стільки грибів, що потім не знають, куди їх подіти. Для такого випадку можу запропонувати вам чудовий рецепт ікри з опеньків. Дане блюдо відмінно піде тим людям, які не дуже люблять м'ясо і віддають перевагу грибів.

Смачна і дуже корисна заготівля на зиму, зроблена своїми руками. Як відомо гриби це чудова закуска і прекрасне доповнення до будь-якого виду страви. Маслюки на зиму прикрасять ваш святковий і буденний стіл, даруючи вашим близьким і рідним незабутній аромат і приємний смак!

Консервація без оцту! Такі помідори можуть, є навіть дітки! Їх винятковий солодкуватий присмак з невеликою кислинкою і ароматом сподобається навіть завзятим привередам або кулінарам вищого класу. Заготівля помідор без оцту готується легко, без стерилізації, нарізок і якихось витончених складних способів обробки. Необхідна і дуже важлива заготівля в зимовий час!

Приготувати йогурт в домашніх умовах дуже легко, головне мати терпіння і заздалегідь обзавестися всіма необхідними інгредієнтами. Домашній йогурт це не тільки дешево і смачно, але ще й дуже корисно! Приготувавши це просте ароматне блюдо, ви надасте неоціненну послугу всій вашій родині, наповнивши їх організми величезною кількістю кальцію, вітамінів і дуже корисних кисломолочних бактерій. Готуємо йогурт в домашніх умовах!

Маринований часник це страва, яке буде виглядати чудово як на святковому столі у вигляді закуски, так і на повсякденному столі як гарнір до будь-якої страви з м'яса, риби, птиці і навіть до гарячих перших страв. Ну, а про корисні властивості цього овоча можна складати легенди!

Будь-яке застілля або просто дружні посиденьки не обходяться без традиційної закуски – м'ясний тарілки, а що ж це за нарізка без смачної ковбаси. Домашня в'ялена ковбаса займає почесне місце серед улюблених закусок. Її рецепт відбувається з білоруської кухні, де сиров'ялену домашню ковбасу готує практично  кожна господиня. Варіантів цієї закуски дуже багато, але принцип один приготування.

Солоні баклажани – ароматна, в міру пікантна закуска, яка стане справжнім незабутнім стравою для любителів гостренького. Готуються баклажани дуже просто, а ось виходять досить смачними. У страву можна додати зелень і свіжі овочі, але воно від цього не стане менш цікавим за смаком. Спробуйте, я впевнена, вам сподобається, а особливо вашим гостям.

У наших народів продукти з груші завжди вважалися корисними і навіть цілющими. У плодах цього дивного фрукта є безліч корисних речовин, які так необхідні нашому організму. Сахароза, глюкоза, пектини, катехіни, клітковина, вітаміни  А, С, Е, групи РР, В, Р, і не самий непотрібний, біотин - вітамін краси. Правильне приготування продукту з даного плоду є гарантією збереження всіх речовин, про що далі й піде мова. Отже, рецепт назву, якого (грушеве варення).

Мариновані баклажани – це не тільки відмінна, дуже смачна і неймовірно ароматна закуска, яка на смак чимось нагадує мариновані грибочки, це ще і дуже легкий рецепт. Готувати таку закуску – одне задоволення, а от результат бездоганний, адже консервація не вибухає, її можна зберігати при кімнатній температурі і вона не вимагає до себе якогось особливого ставлення і багато часу.

Ніжна і ароматна скумбрія гарячого копчення підкорить ваше серце з першого шматочка! У приготуванні такої рибки немає нічого складного, головне знати кілька простих секретів чищення, підготовки і самого копчення. Спробувавши одного разу створити цю вишукану страву, ви вже не зможете відмовити собі в задоволенні готувати таку рибку все частіше і частіше.

Смачна заготівля без консервації! Ці помідори нададуть вам неоціненну послугу в зимову пору. Вони, як і всі квашені і солоні овочі зберігаю майже всі свої корисні вітаміни та мікроелементи. Чудова закуска для будь-якого столу або доповнення до м'ясних, рибних, овочевих і круп'яних страв. Приготування цієї чудесної закуски не займе багато вашого часу всього 30 хвилин і після помідори самі дійдуть до потрібного смаку і не придбають ніж незамінну кислинку і приємний пряний аромат. Готуємо солоні помідори !