Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Заготовки



Рецепти:


Що може бути смачніше приготованого своїми руками плавленого сирка ? Тим більше, що на його приготування буде потрібно всього на всього 15 хвилин. Сирок, приготований в домашніх умовах, виходить дивовижно і неповторно смачним і поживним. У ньому міститься велика кількість білків, вітамінів і амінокислот. А найголовніше те, що ви будете на 100% впевнені в тому, що це натуральний продукт, адже ви його приготуєте самостійно.

У наших народів продукти з груші завжди вважалися корисними і навіть цілющими. У плодах цього дивного фрукта є безліч корисних речовин, які так необхідні нашому організму. Сахароза, глюкоза, пектини, катехіни, клітковина, вітаміни  А, С, Е, групи РР, В, Р, і не самий непотрібний, біотин - вітамін краси. Правильне приготування продукту з даного плоду є гарантією збереження всіх речовин, про що далі й піде мова. Отже, рецепт назву, якого (грушеве варення).

Мариновані баклажани – це не тільки відмінна, дуже смачна і неймовірно ароматна закуска, яка на смак чимось нагадує мариновані грибочки, це ще і дуже легкий рецепт. Готувати таку закуску – одне задоволення, а от результат бездоганний, адже консервація не вибухає, її можна зберігати при кімнатній температурі і вона не вимагає до себе якогось особливого ставлення і багато часу.

Малинове варення – це смачна, корисна і досить лікувальна консервація, яка послужить вам доброю помічницею на весь період холодів. Крім усього варення виходить ароматна, густе і з цілими ягідками. Холодними морозними вечорами так приємно буде з'їсти ложечку цієї страви і запити гарячим чаєм з м'ятою і лимоном.

Стародавній спосіб заготівлі овочів на зиму - сушка. Легко і просто можна запастися смачними помідорами на всі зимові місяці. Традиція сушити овочі більше притаманна азіатським країнам і має широке поширення в Італії і Австралії. Сушені помідори є прекрасною закускою під аперитиви, і прекрасним доповненням до багатьох страв. Вони мають насичений смак і з додаванням спецій, масел і розквітнуть букетом чудових ароматів. Одного разу спробувавши їх приготувати ви не зможете відмовити собі в спокусі сушити томати кожен рік!

Смачна заготівля без консервації! Ці помідори нададуть вам неоціненну послугу в зимову пору. Вони, як і всі квашені і солоні овочі зберігаю майже всі свої корисні вітаміни та мікроелементи. Чудова закуска для будь-якого столу або доповнення до м'ясних, рибних, овочевих і круп'яних страв. Приготування цієї чудесної закуски не займе багато вашого часу всього 30 хвилин і після помідори самі дійдуть до потрібного смаку і не придбають ніж незамінну кислинку і приємний пряний аромат. Готуємо солоні помідори !

Багато господині разом з овочами та фруктами влітку починають заготовляти і гриби. Консервування грибів – це процес, результатом якого буде  чудове ласощі, яке припаде до смаку всім любителям грибів. Також плюсом грибів, що є їх невелика калорійність. Гриби мають дуже високу харчову цінність, містять велику кількість жирів, а також мінеральних речовин. Ні для кого не секрет, що гриби, навіть називають рослинним м'ясом за рахунок їх цінності.

Раніше я думала, що замаринувати гриби – це щось надзвичайне. Мені здавалося, що треба мати великий досвід у цій справі, щоб все вийшло правильно і смачно. Але, волею випадку, мені до рук потрапив цей рецепт, і я вирішила спробувати. І, о диво, в мене вийшли відмінні мариновані печериці на закуску ! Рецепт зовсім не клопіткий у своєму приготуванні. Закуска з таких грибочків виходить відмінна! Вся моя сім'я і всі мої гості просто в захваті від них. Готова поділитися з вами цим смачним рецептом.

Якщо ви хочете порадувати себе і своїх близьких чимось смачненьким, тоді приготуйте повидло сливове. Звичайно, його приготування у домашніх умовах процес не з легких, але зате при правильній тепловій обробці воно може зберігатися тривалий час. І ви зможете його використовувати для приготування різного роду пирогів, тортів тощо (адже головною особливістю повидла є те, що воно не розтікається при високій температурі).

«Сальтисони» – це спресовані варене ковбасний виріб в банку або оболонці. Готується зі шпику, свинячого м'яса, печінки, мов та інших субпродуктів. Сальтисон є німецькою різновидом холодцю або холодцю. Дуже смачне блюдо виходить з свинячої голови. Воно краще і дешевше всякої ковбаси. Хороший «Сальтисони» з хріном. Це ситна закуска і відмінний сніданок.

Це блюдо почала готувати за порадою своєї свекрухи. А почалося все з чого, одного разу запросила в гості свекруха і вирішила її пригостити чимось незвичайним. Зважилася приготувати шашлик. Начебто нічого дивного, але готувала шашлик взимку, тому думала, здивую. Все зробила як треба, запах та аромат розходився по всій квартирі. Але розмова не про шашлик. Так ось. Накрила стіл і подала. Але, що не врахувала, так це якийсь салатик або частування, щоб розбавити смак м'яса. А то у мене вийшло, що на столі один шашлик і хліб, та шматочок сиру. От мені свекруха і підказала, щоб я наступного разу її справді здивувала всіх, приготувати лечо з кабачками на гарнір.

Мабуть, одним з найбільш пізніх плодів, придатних для консервування і переробки є гарбуз. Це прощальний дарунок щедрої осені, в якому міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних людському організму. Простий і перевірений спосіб приготування повидла з гарбуза припаде до смаку всім, хто любить яскраві та корисні солодощі.

Для всіх не секрет, що часник – це справжній страж на брамі організму людини. Він захищає нас від інфекційних захворювань і підвищує імунітет. До його складу входять такі корисні речовини, як йод, кальцій, фосфор і магній. Що вже говорити про вітаміни. Він насичує наш організм такими вітамінами, як З, В, Д і РР. Одним словом, сушений часник потрібно додавати в їжу! Тому, засушивши часник, наприклад, на зиму, ми не тільки убезпечимо себе від грипу, але і додамо страв пікантності смаку.

Багато, готуючи деякі страви італійської кухні, зустрічаючи в інгредієнтах слово "маскарпоне" не розуміють що це таке і чим можна його замінити. Маскарпоне - це італійський вершковий сир, який часто використовується для приготування улюблених чізкейків та інших десертів. Якщо Ви не можете знайти цей сир в магазині, то пропоную приєднатися до мене, адже сьогодні я розповім як приготувати сир в домашніх умовах. Головне в цьому рецепті - точно дотримуватися цих рекомендацій, і тоді Ви отримаєте дуже близький до оригіналу продукт.

Традиційна російська закуска - запаморочлива ікра з печених баклажанів . Швидке в приготуванні блюдо виходить чудове і дуже незвичайне на смак за рахунок випікання баклажанів в духовці. Поєднання інгредієнтів, які одне одного доповнюють, дає можливість насолодитися віялом ароматів овочів, і під час поїдання цієї страви ви отримуєте невимовне насолоду. Готуємо ікру з печених баклажанів!

Баклажани на зиму , дуже корисний вид консервації. З баклажанів, приготовані за цим рецептом, ви зможете приготувати велику кількість різних смачних страв, що в підсумку урізноманітнює вашу повсякденну їжу і прикрасить святковий або повсякденний стіл! Легкі в приготуванні і ароматні баклажани будуть радувати вас своїм смаком всю зиму! Готуємо баклажани на зиму!

Смачна і незвичайна консервація на зиму – маринована вишня. Ця ягода багата вітамінами С і іншими корисними речовинами. В основному більш звичний для нас вигляд вишневої консервації це джеми, варення, соки і компоти. Але вишня, приготована за рецептом, який я сьогодні із задоволенням вам представляю, може бути родзинкою на вашому столі. Смак у маринованої ягоди виходить приємний пряний, кислувато солодкуватий, а аромат просто запаморочливий. Готуємо мариновану вишню!

Я пробувала готувати різні види лечо, а скільки їх рецептів знаходила, так це взагалі не злічити. Але ось зупинилася на одному рецепті, який мені найбільше сподобався. Лечо українське з цибулею дуже соковите і насичене смакові якості страви. Відкривши баночку такого салату в зимовий час року, ваші близькі, та й ви самі, отримаєте масу задоволення від аромату страви.

У багатьох на дачних ділянках росте такий овоч, як ревінь. Що ж можна приготувати з черешків це чудового овочу - ревеню? Адже хочеться зберегти його смак і корисні властивості. Спробуйте приготувати повидло з ревеню. Дане блюдо відмінно підійде в якості начинки для пирогів і доповнення до млинців і сирників. А готуватися воно зовсім не складно.

Днями вирішила спробувати приготувати рецепт одного компоту, який напередодні прочитала в радянській книзі під назвою "Про смачну і здорову їжу". Компот із слив за способом приготування дуже простий, але самої його трудомісткою частиною вважається — витягування сливових кісточок з плодів. В принципі це робити необов'язково, але я дуже люблю, коли у вже готовому продукті мені нічого не заважає.