Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

М'ясо



Рецепти:


Якщо не знаєте чим здивувати своїх домочадців на вечерю, то приготуйте нирки яловичі, запечені з цибулею. Навіть не любителі субпродуктів з задоволенням поласують смачним блюдом: воно виходить дуже ніжним, соковитим і зовсім без запаху.

Якщо вас лякає навіть думка про готуванні тварин мізків, переглянете свої погляди ще раз. Адже цей продукт в будь-якому прояві  є делікатесом у всьому світі. До того ж мізки дуже цінний в харчуванні продукт , багатий білком і інші корисними мікроелементами. Особливо зростаючому дитячому організму вони потрібні для повноцінного розвитку і зростання. До того ж на будь-яке свято таким блюдом ви можете здивувати близьких,  і показати всім, наскільки ж все-таки це смачно!

Страви з вимені люблять дуже не багато, а якщо бути точніше, то більшість про нього навіть не чули. Це блюдо російської кухні, і насправді дуже смачне. Готувати можна самі різні страви, вим'я можна варити, смажити у фритюрі, тушкувати, застосовувати його в жульєн або салат. Звичайно ж, вим'я має своєрідний легкий молочний запах і незвичну для багатьох консистенцію, але в готовому вигляді воно дуже смачне, ситне і оригінальне. Готується воно зовсім не складно. Обсмажене вим'я в результаті виходить дуже м'яким і ніжним, а корочка на ньому - вишукано хрусткою.

Печінка дуже корисна для повноцінного підтримання здоров'я людини. У зв'язку з цим багато воліють частіше включати її в свій раціон. Але от крім вареної і смаженої її,  часто,  більше ніяк не готують. Тому вона може швидко набриднути,  і ми зовсім її виключаємо зі свого столу. Пропонуємо вам прекрасне блюдо, яке і дуже корисне, і до того ж смачне. Це печінкові деруни . Звучить дуже незвично, так і на столі буде сприйматися досить незвично. Але спробувавши один раз, ви не зможете надалі відмовитися від них.

Так смачно приготовлену печінка ви ще не пробували. А поєднання цього субпродукту з лимоном надає вельми незвичайний смак. І якщо ви хочете спробувати цей рецепт зараз, не відкладайте похід в магазин або на ринок за потрібними продуктами. Я впевнена, що цей новий смак печінки по-королівськи у лимонному соусі Вам сподобається і гарантовано займе почесне місце у вашому списку фірмових страв.

Я досить впевнена у своїх кулінарних здібностях і ніщо не може зруйнувати мої канони. Але одного разу моя віра похитнулася, так як я дізналася, що печінка можна готувати довго і вона вийде чудовою. Просто я завжди знала, що печінка не любить довгого томління, від цього може вийти сухою. Тому я намагалася якомога менше піддавати її термообробці і приготування. Але одного разу зі мною поділилися рецептом, і я довго сумнівалася, готувати чи ні. Все-таки зважилася і не прогадала. Єдине що мене здивувало, так це час запікання. Результат виявився настільки приголомшливим, що я довго не могла повірити. Печінка яловича, томлена в вершках , вийшла неймовірно м'якою і соковитою. Поспішаю поділитися з вами відкриттям.

У своєму житті дуже багато готувала яловиче серце, варила його і гасила, смажила і парила. Але от щоб в мікрохвильовій печі, такого не було. Довго наважувалася на такий крок, все сумнівалася вийти чи ні. Все-таки цікавість взяла своє, і я його приготувала. Результат не дав себе розчарувати. Серце вийшло м'яким і ніжним на смак, дуже смачним і неймовірно ароматним. Так що не бійтеся експериментувати і нехай ваша фантазія переборе ваші страхи і голос розуму.

Будь-яке м'ясне блюдо, яке я готую вдома розходиться у мене на ура, так як більша половина сім'ї у мене чоловіча. Іноді у мене навіть бійка на кухні за добавку. Я завжди намагаюся готувати ситно і про запас, щоб залишалося. Саме коронна страва для моїх домочадців  це свинячі реберця з печерицями . Я їх купую завжди свіжими, так як поряд зі мною м'ясний магазин. Доводиться інколи стояти в черзі, але коли мені кажуть велике людське спасибі – воно того варто. Готувати я можу ребра, як на недільний обід, так і в будь-який будній день. М'ясо повинно бути обов'язково самим свіжим і в міру жирним. Приємного Вам приготування!

Свинячі реберця c китайським соусом барбекю – це блюдо, яке виглядає настільки апетитно, що ніхто не зможе втриматися, щоб не взяти з страви шматочок, поки все ще не сіли за стіл. Розлітаються реберця дуже швидко на будь-якому святі. Глазур надає страві приголомшливий золотистий вигляд, а маринад  робить м'ясо ніжним і смачним. Приємного Вам приготування!

Всім давно відомо, що саме ніжне і соковите м'ясо знаходиться на реберцях. Але не всі знають як його приготувати особливо смачно і екзотично. Не будемо винаходити велосипед і  запозичимо рецепт з китайської кухні, адже саме там свинячі реберця в кисло-солодкому соусі - це одне з найвідоміших страв. 

Багато хто чув про корисні властивості гарбуза, але мало хто точно представляє в якому вигляді він хотів би бачити у себе на столі. Раніше ми вже розглядали рецепт тушкованої з гарбузом яловичини, а сьогодні для тих, хто не уявляє життя без м'яса, і у кого залежалися гарбузи з городу, пропоную рецепт свинини тушкованою з гарбузом .

Хо-чу ма-са!!! А ще хочу нехай ненадовго, але відчути себе найяснішою особою. Королем, одним словом. А ви хочете? Тоді давайте спробуємо приготувати зараз м'ясо по-королівськи . Страва, треба сказати, не з самих складних у приготуванні. Так і продукти для нього потрібні найпростіші, які є, сподіваюся, в кожному будинку. Тим цікавіше ефект: з простих інгредієнтів виходить така смакота!

Вперше ,коли я почула назву "Кордон блю" , дуже довго не могла зрозуміти, з чого складається це блюдо, а тим більше як воно готується. Так як  у наші дні існує такий відомий джерело інформації - інтернет, я вирішила з'ясувати,що ж це за страва. Виявилося,що воно бере початок у Франції , а самим стравою було фаршироване м'ясо шинкою і сиром. Рецепт такої страви мене дуже зацікавив, та й ще на наступний день побачила його по телебаченню. Довго не думаючи,я пішла на ринок і купила всі потрібні продукти. Ви не повірите,коли "Кордон блю" був готовий, і я спробувала шматочок, просто була вбита на повал. Це було на стільки ніжне м'ясо,з талим всередині сиром,що неможливо було зупинитися. Так що,друзі мої, раджу і Вам спробувати.

Бефстроганов з свинини – це чудове блюдо , яке не є класичним варіантом всіма відомого страви російської кухні, але не менш  вишукане, смачне й ароматне. З свинини готують величезну кількість найрізноманітніших блюд, але м'ясо, приготоване за цим рецептом, підкорить серця навіть найзапекліших гурманів з самої першої проби.

Що ми з Вами все готуємо закуски та закуски, давайте перейдемо до других страв.  Сегодня  я  хочу запропонувати Вам м'ясний рулет з грибами . Його приготування займе у Вас багато часу і відніме трохи  енергії, але в результаті Ви отримаєте дуже  ситний, м'який, соковитий і ароматний м'ясної "десерт". Ваші гості  поставлять за вечір 5+, причому Ви заслужено її отримаєте, якщо будете слідувати моїм вказівкам. Безперечно, що спробувавши один раз, Ви обов'язково зробите ще раз, але радячи і своїм подругам випробувати  таке блюдо.

Буженина в домашніх умовах — це дуже поживне, смачне і абсолютно нескладне в приготуванні блюдо, яке за смаковими якостями знаходиться на одному щаблі з шашликами, але готується в домашніх умовах  дуже швидко і просто. Хоч цей  продукт далеко  не дешевий, але побалувати себе їм можна якщо не регулярно, то по святах вже точно. Буженина зробить ваш святковий або повсякденний стіл по-справжньому царським. 

Прийнято вважати, що смачно приготоване м'ясо є  верхом кулінарної майстерності. В міру приправлене, соковите, м'яке – такими якостями зазвичай повинен володіти добре приготований шматок свинини або  яловичини.  Рецептура приготування м'яса по-французьки сама по собі дає можливість кожній людині приготувати чудові та смачні відбивні  стейки з начинкою.  Причому, для того, щоб порадувати своїх близьких таким блюдом не потрібно бути майстром або володіти особливими навичками приготування.

Рагу зі свинини – дуже ситне, смачне і благородне блюдо. Його цінують за тонке поєднання смаку соковитого м'яса і овочів, а також за надзвичайний аромат. Інструкції з приготування м'яса свинини дуже різноманітні і численні. Пропонуємо вам скористатися наступним швидким і нескладним рецептом рагу зі свинини. Результат виправдає надії навіть самих вибагливих гурманів!

Січеники – дуже популярна страва української кухні. Вони готуються з фаршу м'ясного, рибного, овочевого або комбінованого. Відразу виникає питання: так що ж означає слово «сиченик»? Швидше за все, воно походить від дієслова «січ», таким чином, січеники – це січені або подрібнені котлети. Процес приготування займе хвилин 10 – 15, не більше. А хто спробує це блюдо, напевно закохається в нього назавжди.

Ескалопи зазвичай готують з кращої вирізки нежирної телятини, яловичини та інших нежирних видів м'яса. Але це блюдо можна готувати ще з свинини, яка після спеціальної обробки і смаження придбає ніжний неповторний смак. Головна відмінність ескалопи з свинини від інших полягає в тому, що його не треба зраджувати паніровці перед приготуванням. Ескалопи з свинини подають на обід і на вечерю, а також вони можуть бути в меню святкового столу.