Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Птиця



Рецепти:


Різдвяна індичка - традиційне і головне блюдо католицького Різдва. Напевно, дивлячись фільми про Різдво, Ви хоча б раз, але чи замислювалися - а що ж такого в цій пташці? Дієтичне м'ясо індички містить багато вітамінів, поліпшують засвоєння їжі, воно дуже поживне, а якщо правильно його приготувати, то ще і неймовірно смачне. Незважаючи на уявну простоту рецепта, у приготуванні індички є свої хитрощі, які ми сьогодні і дізнаємося.

Курячі крильця з картоплею просте, але при цьому неймовірно смачне блюдо. Курка запечена з медом, тайським соусом і часником покривається апетитною рум'яною скоринкою і має гострий кисло - солодкий смак, при цьому выпекающаяся разом з нею картопелька просочується ароматному і утворюється соком, який робить її такою смачною, що просто пальчики оближеш.  

Готувати ми з Вами багато чого вміємо,але курячі рулети з чорносливом напевно всім доводилося робити. До Вашої подив, таке блюдо дуже смачне і легке  у приготуванні, що дуже стане в нагоді кожному з нас. Чорнослив і сам по собі дуже смачний фрукт, але в поєднанні з м'ясом,він стає ще більш приємним. Рулети ми будемо робити з курячого м'яса. Можливо, воно опиниться у кожного в будинку, в потрібний час,в потрібний момент. Так що таке блюдо Вашої книжечці, не дарма займе місце.

Як-то зловила себе на думці, що практично не купую і не готую курячі крильця. Та й що з них взяти, м'яса практично немає, одна шкіра. Але на одній із вечірок у друзів спробувала курячі крильця в клярі і зрозуміла, що була неправа. Це дуже смачно, а як для пива - так це просто відмінна закуска. Пропоную скористатися моєю порадою і разом зі мною приготувати сьогодні крильця в клярі, для вечірки або просто з цікавості. Результат Вас вразить!

В цей раз ми з вами спробуємо приготувати чергове блюдо з курки, а точніше з курячого філе. Назва страви говорить сама за себе – запечене куряче філе з яблуками . Скажу чесно, качку з яблуками знаю, зустрічав, але ось куряче м'ясо запікати з цими плодами ще не доводилося, тому зараз разом з вами проведемо кулінарний експеримент. Ось, що нам для цього знадобиться.

Копчена курка має запам'ятовується яскравим смаком, завдяки якому нерідко виявляється на наших столах. При цьому, при наявності коптильні, копчену курку легко приготувати в домашніх умовах. Домашня копчена курка, приготована традиційним способом не тільки набагато смачніше магазинного, але і набагато безпечніше для здоров'я, так як в процесі приготування використовується свіже м'ясо і якісні спеції.

Крокети отримали свою назву у Франції - там же, де вони з'явилися уперше. croquer - означає "кусати", а самі крокети являють собою кульки з м'ясного фаршу або овочів, обвалені в паніровці або картопляному пюре, і обсмажені у фритюрі. Не даремно це смачне блюдо отримало популярність у всьому світі, адже воно відмінно підходить як у якості основного, так і в якості гарніру! Тому ми не можемо пройти повз, і сьогодні будемо готувати приголомшливі курячі крокети .

З однієї курки можна приготувати безліч страв: зробити салат з філе, зварити суп із крилець, посмажити стегенця і т.д. Також її  використовують для приготування дієтичних страв. Але мені чомусь захотілося приготувати на вечерю щось святкове. Тому сьогодні я хочу познайомити вас з рецептом приготування ніжною, соковитою, хрусткою курки, запеченої в духовці .

Курячі котлети з сиром всередині по цьому рецепту готується дуже просто і швидко . Зверху котлеток утворюється сирна яскраво-жовта скоринка, а всередині їх смачні, соковиті шматочки м'яса і розплавленого сиру. Таке блюдо користується великою популярністю і навіть продається в магазинах в якості напівфабрикату, а також є в меню більшості кафе і ресторанів. Поєднання курячого філе і  сиру не залишиться без належної уваги на будь-якому святковому столі. Спробуйте і ви не пошкодуєте! 

Гуляш з курки в мультиварці - це щось досконале і неймовірне! Ніжне м'ясо, просочене ароматом і соком овочів, просто тане у роті. Звичайно, традиційним таке блюдо назвати складно, але приготувати його варто, хоча б для того, щоб насолодитися ароматним курячим м'ясом яке повірте, припаде до смаку всій вашій родині!

Биточки з грибами – це дуже смачне і зручне блюдо. Взагалі в м'ясний фарш можна додати будь-які овочі, проте з грибами виходить дуже смачно і ніжно. Для фаршу може купити будь-яке м'ясо, але гриби краще всього поєднуються з куркою.

Рулетики з курки будуть чудово виглядати на вашому святковому столі. Є незліченна безліч варіантів приготування курячих рулетів, вони можуть бути фаршировані майже всім, що ви можете собі уявити, шпинатом, беконом, грибами, помідорами, цибулею, цвітною капустою і це тільки кілька ідей. Сьогодні ми представляємо вашій увазі запаморочливо смачний рецепт – Рулетики з курки з шинкою, сиром і перцем, приготувавши їх ви не на мить не пошкодуєте про витрачений вами час!

Без цього шикарного пирога в старовину не обходилося жодне весілля. Курник! Цар святкового столу! Строго кажучи, це не що інше, як листковий пиріг з різноманітними начинками, серед яких обов'язкові курятина, гриби, зелень. У приготуванні, скажемо відразу, він непростий. Але предки знали толк у смачних стравах. І захоплені погляди ваших домашніх стануть Вам нагородою за час і сили, які Ви витратите на приготування цієї страви. А ми постараємося злегка полегшити Ваше завдання,  запропонувавши приготувати не просто курник, а курник з млинців . Треба, втім, обмовитися, що готувати ми його будемо не зовсім за традиційним рецептом. Це, швидше, сучасні варіації на тему курника. Але гірше від цього точно не буде.

Справжня мексиканська їжа не зможе не порадувати вас своїм смаком і ароматом. А якщо це буде ще і курка по-мексиканськи , то ваші гості не тільки свої пальчики оближуть, але і будуть просити добавки. Готується таке блюдо дуже просто і легко, але виходить досить поживним і корисним, адже до його складу входить дуже багато компонентів. Палітра ароматів і смаків в одному блюді вразить вас своєю яскравістю і аппетитностью.

Стейк вважається «інтернаціональним» стравою, так як його готують майже у всіх кухнях світу. Адже стейк – це не просто шматок смаженого м'яса, це добірний шматок самого ніжного м'яса. Процес приготування його не дуже складний. Щоб стейк вийшов справді смачним, потрібно вибрати м'ясо, призначене саме для стейка. Його готують з яловичини, свинини і навіть риби! Пропонуємо вашій увазі рецепт швидкого приготування ароматного, хрусткого і соковитого курячого стейка , який може стати гарним і ситною вечерею, а також одним із страв на святковому столі.

Неймовірно смачне і апетитне блюдо, яке ідеально підійде для святкового столу. Запечена качка під чудовим кисло - солодким соусом, приємно здивує не тільки вас, але і всіх ваших гостей і близьких. Подвійна термічна обробка дозволяє отримати настільки м'яке і ніжне м'ясо, що воно просто тане в роті. Отже, рецепт приготування качки в духовці .  

Апетитне і ситне м'ясне блюдо з курки з ароматною начинкою, яку можна подавати як на буденний стіл, так і на святковий. Адже воно виходить дуже ефектним і красивим, при цьому готується досить просто. Курячі грудки фаршировані грибами - це біле м'ясо скручений в рулет з пікантною начинкою з грибів, часнику і сиру припадуть до смаку всім вашим гостям і близьким.

Яка смачна, соковита і ніжна виходить запечена куряча гомілка . Це чудове блюдо не тільки буде прикрашати ваш святковий стіл своїм зовнішнім виглядом, але і пахнути на весь будинок своїм ароматом. Готувати страву не складно і досить швидко, а  куряче м'ясо виходить з такою ніжною рум'яною і хрусткою скоринкою, що неможливо встояти від спокуси, щоб не спробувати ласий шматочок курячої ніжки.

Іноді з самих звичайних продуктів можна приготувати приголомшливо смачне блюдо. Саме таким простим рецептом я і хочу з вами поділитися. А готувати ми будемо  куряче філе, запечене у сметані .  Страва виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним.

Запечена качка з хрусткою скоринкою – це блюдо ви оціните по достоїнству. Птах, приготовлена таким способом, виходить не тільки смачною, але і неймовірно ароматною. За рахунок невигадливої теплової обробки окропом м'ясо качки зберігає більшу частину жирів і соку, а пряно-солодко-кислий маринад надає страві рум'яний і дуже апетитний вигляд!