Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Соуси



Рецепти:


Соус Цезар – дуже смачна заправка, яка з'явилася разом з салатом одного дуже відомого кухаря Цезаря Кардіні, який придумав цю страву для гостей в день незалежності США ще в 1924 році. Коли запрошені з'їсти це блюдо, вони були приголомшені незабутнім смаком і ароматом салату, заправленого соусом Цезар. Ось так і народилася нова заправка, яка на сьогоднішній день відома всім гурманам смачної їжі.

Для того, щоб готувати смачну і корисну їжу не треба бути шеф – кухарем! Головне мати бажання, необхідні інгредієнти і кілька секретів приготування того чи іншого блюда. Сьогодні ми з вами поділимося чудовим рецептом соусу, який дуже легко готуватися, підходить майже під всі гарячі м'ясні страви і чудово поєднується з салатами, рибою і навіть просто зі свіжим хлібом. Представляємо вашій увазі - Берлінський соус!

Якщо ви хочете зробити салат яскравим і смачним, додайте в нього крапельку літа! Салатна заправка «Полунична» - це поєднання солодкого оливкової смак з пікантною остринкой, завдяки приправі – чорний мелений перець. Соус чудово поєднується в першу чергу з овочевими салатами з додаванням сиру, волоських горіхів і тертою морквою. І не варто відразу дивуватися, просто давайте спробуємо його приготувати! Отже, приступимо.

Коли ви готуєте салати, у вас ніколи не виникає бажання додати який-небудь інший інгредієнт або просто зімпровізувати з соусом або заправкою для салату? Є багато різних нюансів, завдяки яким ваші страви можуть стати справжнім шедевром на святковому столі! Одним з цих нюансів може цілком виявитися Салатна заправка «Часникова» . Вона надає ароматності страви і приємний гоструватий смак. Здавалося б, такий простий штрих у страві, але наскільки він змінює всю палітру смаку!

На вулиці вже тепло і на столі з'являються свіжі, ароматні, корисні овочі. Рідних і близьких хочеться порадувати салатиками власного приготування. І в той же час хочеться, щоб салат був не тільки корисний, але і смачний. Тому Салатна заправка «Гірчична» додасть пікантний аромат і смак вашої страви. Крім того, вона йде ще й з гоструватим присмаком!

Під красивим словом гремолата ховається універсальна італійська суміш, яку дуже часто готують не тільки на батьківщині, але і в багатьох країнах світу. Чому її можна назвати універсальною? Це завдяки тому, що вона дуже вдало підкреслює смак овочів, м'яса, птиці, риби, а також морепродуктів. Адже головними складовими гремолати є: свіжа зелень, ароматний цитрус і пікантний часник. Погодьтеся, це на 100 % вдале поєднання.

Гранатовий соус або як його ще називають «Песто» є чудовим доповненням до будь-яких м'ясних страв. Його простота приготування, дивовижний, насичений присмак і дуже вражаючий аромат викликають апетит і дарують неймовірну насолоду!

Така гірчиця по-німецьки має другу назву – дюссельдорфська гірчиця. Така гірчиця чудово підійде для того, щоб заправити різноманітні салати, а також її чудово можна використовувати просто як соус до різноманітних м'ясних страв. Безумовно, зараз магазини пропонують споживачам величезний вибір найрізноманітніших хріну, по самим прийнятними цінами, проте домашня гірчиця, приготовлена з любов'ю і за всіма правилами по своєму смаку ні з чес незрівнянна.

Салатна заправка «Легка» - це суміш пікантних спецій і ароматів. Найголовніше, так це те, що заправляючи овочевий салат цим соусом, ви додасте страви незабутній смак. Зручно те, що яку б кількість складових компонентів ви не додавали в рецепт, все одно він вийде дійсно смачний, натуральний і низькокалорійний! Тобто ви залишитеся не тільки задоволені, але і отримаєте заряд енергії на цілий день, а також порадуєте себе легкою і смачною їжею!

Ми часто додаємо в різні рецепти соєвий соус, щоб удосконалити смак і надати ароматності страв. Але особливим соусом однозначно буде Салатна заправка «Соєве» . До його складу входять інгредієнти, які дають незабутній присмак, як в національних стравах, так і страви Китайської та Японської кухні. Соєвої заправкою також можна приправляти всілякі овочеві салати і подавати з м'ясом і птицею. Одним словом, поки не спробуємо, не зможемо оцінити цю палітру смаку.

Сирний маринад – це соус, з яким страви виходять не просто смачні, а ще й надзвичайно ніжні та ароматні. Готується таке страву дуже легко і не вимагає якихось особливих компонентів і витрат часу. У цьому соусі в першу чергу можна маринувати м'ясні страви. Та ж курка стане центральною стравою на святковому столі, якщо від неї буде виходити аромат сиру.

У кулінарії існує дуже велика кількість різноманітних соусів, які можна приготувати і до овочевих страв, і до м'ясних, і до рибних. Одним словом, заправляти страви можна всім, чим ваша душа забажає! Є один особливий соус - Салатна заправка «Голландська» . Його особливість полягає в акуратному приготуванні, так як від цього залежить смак майбутнього страви. Давайте зараз спробуємо з'єднати всі компоненти і наповнити наш салат приємним ароматом і насиченим смаком.

Сьогодні існує дуже великий вибір соусів, які можна додавати у страви, щоб поліпшити його смак і аромат! А от цікаво, чим заправляли салати в давні часи, коли під рукою не було сучасних приладів, наприклад таких, як блендер або комбайн? Одним з таких соусів є Салатна заправка «Старовинна французька» . Вона додасть вашій страві витонченої гостроти і приємного аромату. З такою заправкою будь-яке блюдо стане коронним і почесним навіть на святковому столі!

У літній час можна нашаткувати собі побільше овочів і зробити легкий салатик. А смачним і апетитним буде такий соус, як Салатна заправка «Лимонна» . Вона як не можна до речі підходить для таких салатів. А інгредієнти, які входять до її складу, додадуть страві пікантною кислинки, невеликий солодощі та гостроти. Крім овочів, які у нас ростуть на грядках, прекрасним доповненням будуть також спаржа, брокколі, а також артишоки, кукурудза, гриби і як не дивно – авокадо.

Салатна заправка «Цацики» - це особливий соус, які відмінно підходить не тільки для салатів, але і для страв з риби і м'яса. Спочатку його готували в Греції для страви – «Гірос», до складу якого входять свіжі овочі і смажена свинина. Але він настільки смачний і ароматний, що з ним почали експериментувати і додавати в інші страви. Тому з таким соусом і звичайний день стане святковим, а страва займе на столі центральне місце!

Майонез - це дуже смачний соус, який підходить до багатьох страв, надаючи їм ароматності, ніжності і вишуканості. Але ще смачніше виходить Салатна заправка – майонез «Карі» . Це незвичайний соус, який додасть «Родзинки» не тільки овочевого салату, але і м'ясних страв, а також вареним яйцям, які можна спокійно поставити на святковий стіл і не турбуватися, що гості можуть не оцінити переваг ваші кулінарні здібності.

А ви коли-небудь пробували заправляти овочеві салати або салат «Вінегрет» Салатною заправкою «Малинова» ? Спершу не віриться, але це дійсно дуже смачно! Соус виходить солодкуватий з ароматом малини, оливкової олії і м'ятним холодком. Це оригінальна заправка не тільки додасть страві особливого смаку, але і вразить всіх ваших гостей і близьких. Отже, давайте не будемо сумніватися, а приготуємо цю салатну заправку!

З гороху можна готувати не тільки суп або пюре, але і пікантне доповнення до різних овочів, розсипчастим каш, а також закуски. Соус із зеленого горошку виходить дуже смачний, за рахунок змішування гостренького часничку, сиру, спецій і приємною м'якоті самого гороху. А яскравий насичений колір порадує не тільки дітей, але і дорослих.

Соус ромеско придумали в Іспанії, а точніше в Каталонії. В даний час існує велика різноманітність рецептів цього соусу, причому не тільки в світі, але і на батьківщині. При цьому головними складовими залишаються солодкий червоний перець, оливкову олію та горіхи, а ось їх вже доповнюють різними овочами та спеціями. Представляємо вам один з варіантів смачного, ароматного соусу каталонської кухні.

Якщо Ви часто готуєте картоплю з куркою, то знаєте яке це смачне поєднання. Тому і з'явився картопляний соус із зеленню, який найкраще підходить саме до страв з птиці. Доступні інгредієнти, півгодини і трохи зусиль - і Ви отримаєте ситну й дуже смачну заправку, знайому, а тому кохану. Страви з курки будуть ще смачніше і корисніше з картопляним соусом, а Ви уславитеся відмінним кулінаром, який до кожної страви знає потрібний свій підхід.