Риба

Парова осетрина –  це вишукане делікатесне блюдо, приготоване на пару, що значно зберігає кількість усіх вітамінів і корисних властивостей, що містяться в  м'ясі цій  риби. Блюдо  виходить надзвичайно ароматним, ситним і  соковитим. Тому поспішайте ознайомитися з рецептом і спробувати приготувати це блюдо. Переконана, Ви не тільки не пошкодуєте, але і повною мірою насолодитеся, а також  оцініть осетрину не менше, ніж наші пращури.

Чудове блюдо для святкового або повсякденного столу. Ніжна риба в поєднанні з овочевим фрікасе, невимовне задоволення доставить вам і вашим близьким. Якщо ви не любите рибу, то повірте спробувавши дораду на овочевому фрікасе , ви станете її затятим шанувальником!

Лящ, фаршироване кашею – це універсальне гаряче блюдо російської кухні, яке можна подавати до столу в якості основного. Воно прекрасно підійде як для тихого сімейного обіду, вечері, так і для святкового столу. Готується така рибка зовсім не складно, головне дотримуйтесь всі нижченаведені рекомендації по приготуванню і у Вас все обов'язково вийде!

Неповторні страви французької кухні відрізняються вишуканістю та різноманітністю. Однією з особливостей таких страв є активне використання різних соусів: гострих, кислих і навіть солодких. Короп зі щавлем може здатися вам досить незвичайним і привабливим, так як соус з щавлю надає рибі особливо тонкий аромат і ніжний смак.

Лінь з запеченими помідорами і перцем – це повноцінне гаряче блюдо, яке не потребує жодного додаткового гарніру, ні соусу. Страва виходить настільки смачним і соковитим, що стане частим гостем на вашому столі. Ви просто не зможете відмовити собі в такому задоволенні. До того ж страва виходить досить недорогим, за рахунок того, що риба є дуже дешевою. Зате з її смаковими якостями може мало яка зрівнятися.

Телапия розводиться у багатьох країнах, що займаються рибним промислом і по загальному споживанню в світі, знаходиться на другому місці, після риб сімейства коропових. М'ясо телапии багате білком, дуже ніжне і смачне. Тилапию можна приготувати на пару, посмажити або запекти в духовці. Телапия в шубці – це ніжне філе телапии в підсмаженої картопляної скоринці.

Лин, тушкований з вином і печерицями – це ідеальне блюдо для подачі на святковий урочистий стіл. Адже риба може виступати в якості основного гарячого блюда, а печериці можна подати на гарнір до ліню. Готуватися це чарівність зовсім не складно і не довго, не вимагає особливих навичок. Так що швидше ознайомтеся з рецептом і приступайте до приготування!

За право іменувати це блюдо своїм національним активно змагаються зараз вірмени і азербайджанці. Ми не буде намагатися розсудити цей віковий спір. Просто скажемо, що сперечатися є через що. Блюдо мало того надзвичайно смачне, але ще і просте у приготуванні і дуже оригінальне. Сказати, що кутап – це просто риба з рисом – значить не сказати нічого. Кутап – це КУТАП ! 

Екстравагантне блюдо тілапія з м'ятним песто. Дивно смачне і ароматне м'ясо риби в поєднанні з сиром, креветками і м'ятою приводить в захоплення і підкорює серця. Романтичне блюдо для амурних побачень або для чудового сніданку на всю сім'ю. Гурманам і любителям рибних страв присвячується – готуємо тилапию з м'ятним песто!

Осетрина в томаті - це традиційне класичне італійське блюдо,  що популярно не тільки в європейських і азіатських країнах, але також набуло не малу популярність і у нас, в Росії. Готуватися це блюдо зовсім не складно, та й часу у Вас не відніме. Тому зараз, я розповім Вам, як приготувати це екзотичне блюдо в домашніх умовах. Рибка виходить дуже смачна, ніжна і з пікантним смаком. Приготувавши, не пошкодуєте, це вже точно!

Швидке за часом приготування і смачне за своїми якостями блюдо. Риба дуже необхідна людині, так як там міститися потрібні мінерали і мікроелементи, залізо і кальцій. Фрикадельки з судака чудово поєднуються з гарніром з відвареного рису або картоплі. Також ви можете доповнити їх свіжими або тушкованими овочами. До того ж вони малокалорійні і не понесуть «бойовий удар» вашій фігурі. Приємного Вам приготування!

Самий швидкий і легкий в приготуванні шашлик – це, звичайно ж, шашлик їх риби . Шашлик і риби не вимагає спеціальної підготовки і володіє чудовим смаком, апетитним ароматом і особливою ніжністю. Найпростіший шашлик з риби не вимагає тривалого маринування, але маринад надає шашлику особливий смаковий відтінок. Ми спробуємо приготувати шашлик з риби в маринаді з білого вина.

Лящ, тушкований з айвою – це смачне, досить-таки оригінальне і рідко зустрічається рибне блюдо. Я, наприклад, готую його і на святковий стіл і на звичайний сімейний обід. Це блюдо  користується у моїх домочадців і гостей неймовірною популярністю. Відлітає зі столу в лічені секунди. Взагалі я сама рибу не дуже жалую, але в цьому варіанті мені шалено сподобалася! А айва, взагалі, виходить дивовижна! Готується таке блюдо дуже просто, так що давайте приступимо до найцікавішого!

Мабуть, складно відмовити собі в задоволенні поласувати смачними, нехай і не дуже корисними смаженими стравами з м'яса або риби. А для того, щоб вони завжди виходили соковитими, а не сухими, найкраще смажити в паніровці. Класична паніровка складається з борошна, збитого яйця і панірувальних сухарів. Сьомга в паніровці - апетитна рибка з хрусткою скоринкою і ніжним м'ясом, яка неодмінно увійде в сімейне меню.

П'яний сазан , приготовлений згідно з цим рецептом, п'яним називається неспроста. На Русі, щоб живу рибу можна було транспортувати або просто зберігати без води, користувалися наступним способом: рибі у глотку наливали горілку або спирт. Від алкоголю, природно, риба п'яніла і… засипала – і це не жарти! – через деякий час вона приходила в себе, і їй давали похмелитися. В такому стані риба не протухала ще як мінімум 18 годин. В даний час досягнення науково-технічного прогресу дозволяють нам користуватися іншими способами тривалого зберігання продуктів, але традиції залишаються. Пропонуємо рецепт сазана з винним соусом – аналог п'яного сазана.

Щоб приготувати дуже смачну і неймовірно апетитну рибку не обов'язково витрачати багато сил і часу. Запечену горбушу під хлібною скоринкою можна приготувати менше ніж за годину, і вона неодмінно прийде вам по душі. Хрустка скоринка з сухарів, зелені і ароматних спецій ідеально запечатает рибне м'ясо і зробить горбушу більш м'якою і ніжною.

Рибна «Бандероль» - це святкове блюдо, яке порадує гостей своїм вишуканим смаком і ароматом. Запечений лосось, фарширований пікантними креветками з ароматними овочами – що може бути смачніше?

Сир, сир і риба – незвичне поєднання, що залишає широке поле для кулінарних експериментів. Сирно-сирний рулет з горбушею – смачне і незвичайне частування, яке здатне прикрасити своїм виглядом святковий стіл, і навіть стати вашим коронною стравою.

Сьогодні на обід готуємо тріску з солодким перцем і паприкою. Смачно, просто і корисно.  Люблю я цю рибку за її щільну м'якоть і ніжний смак. А солодкий перець буде служити основою для соусу до цієї рибі. На гарнір можна приготувати картопляне пюре. 

Отже, рибний кчуч . Чому  рибний – зрозуміло, готується він з риби. Ну а «кчуч» - це, власне, звичайний керамічний горщик. Тільки не по-російськи, а по-вірменськи. Страва-то вірменське! Що ще про нього можна сказати? Готується просто, виходить смачно, з доступних продуктів. Островато для непідготовленого шлунка? Ну тут все у ваших руках…