Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Супи



Рецепти:


Юшка з сьомги – це улюблене блюдо багатьох, не тільки за свій вишуканий аромат і смак, але і за легкість приготування. Сьомга є однією з найблагородніших риб в світі і  по праву вважається делікатесом. Крім того вона досить жирна і вуха з такої риби виходить особливо наваристою, смачною і поживною. Краща юшка готується, звичайно, із свіжою, щойно  спійманої риби. На жаль, можливість приготувати її на вогнищі є не у всіх і не завжди, тому спробуємо приготувати таку ж смачну юшку з сьомги на своїй кухні. Для приготування юшки потрібно кілька филейных частин риби і згодяться навіть голова, плавники і хвіст. Але часом нам хочеться ситного наваристого бульйону і відвареного рибного м'яса. Така юшка виходить неймовірно ароматної і смачної.

Люди,  люблячі перловку,  повинні знати, що вона хороша не тільки в якості гарніру! Приготуйте легкий,  швидкий  в приготуванні і ситний суп з перлової крупи з грибами , який  у подальшому стане частим гостем на вашому столі. Це перше блюдо надзвичайно поживне  і дуже смачно. Якщо ж необхідно приготувати  пісний суп - слід використовувати  тільки  овочевий бульйон або воду і оливкове масло. Крім свого чудового смаку в супі міститься безліч вітамінів, що робить його дуже корисним!

Стравою усіх кулінарних книг багатьох народів є часниковий суп. Ось в Іспанії, наприклад, дуже часто зустрічаються гострі часникові супи, але до них прийнято подавати сухарі. А у Франції в такі страви додають вершки і не тільки, також вони готують на овочевому бульйоні, тому в тій місцевості суп виходить ситним і не гострим. Також рецепти легких юшок присвоїли собі Чехія і Словаччина. Ну а ми з Вами розглянемо найпростіший спосіб.

Томатний суп з квасолею – густе і дуже багате за змістом перше гаряче блюдо. Цей кулінарний шедевр можна вважати багатогранним, то є універсальним у пісні дні такий суп можна готувати на звичайній воді, а якщо ви хочете зробити його пожирней тоді можна використовувати для його приготування м'ясний бульйон. Але в будь-якому вигляді ця смакота перевершить всі ваші очікування!

Марокканський суп , або, як його ще називають – «Харіра» - це справжнє арабське блюдо, яке виходить дуже смачним, ароматним і корисним, адже в нього входить сочевиця, коричневий рис і чорна квасоля. А всім відомо, що такі інгредієнти містять багато мікроелементів і вітамінів. Готується перше гаряче блюдо на диво дуже просто і не вимагає до себе якогось особливого ставлення. Головне дотримуватися етапів приготування супу і тоді страва вийде «на ура».

Суп  є найсильнішим жиросжигающие стравою, за рахунок продуктів, що входять до його складу. Якщо ви хочете схуднути, або ж намагаєтеся тримати себе у формі, такий суп необхідно вживати щодня у вигляді базового. Є його можна в необмеженій кількості, так як чим більше ви його вживаєте, чим більший результат ви відчуєте на  своєму тілі. Суп сприятливо впливає на ваш організм: він виводить шлаки, ретельно чистить, спалює жири. Причому,  з ним ви ніколи не будете відчувати себе голодним, а значить, будете перебувати у відмінному настрої. Важливо: в період вживання супу для схуднення не можна вживати алкоголь!

В цей раз ми з вами поринемо в Азію. Сьогодні будемо готувати суп з рисовою локшиною. Це блюдо по праву вважається традиційно азіатським, а точніше китайським. Хоча, є майже такий же рецепт і по-в'єтнамської кухні. Супчик по своєму смаку дуже бадьорить, а про ароматі я взагалі мовчу. Скажу лише, що своїм ароматом суп з рисовою локшиною пробудить почуття голоду навіть у ситої людини, і йому неодмінно захочеться покуштувати це блюдо.

Сьогодні хочу познайомити вас з одним з традиційних вірменських страв, яке славиться своїм лікувальним дією. Готують хаш (суп) сезонно, а так як процес приготування досить тривалий, вірменські жінки беруться за справу глибокої ночі. Традиційно хаш їдять руками і рано вранці. А ще його подають  на вірменських весіллях.

Супи   і бульйони  займають особливе місце в раціоні людини. Саме вони підтримують здорове травлення та гарне самопочуття кожної людини. Вважається, що рідка гаряча їжа повинна надходити щодня в обідню пору у вигляді першого страви. Але не завжди на приготування супів вистачає часу і сил.  Часто, для їх приготування потрібно багато інгредієнтів і чимало хитрих маніпуляцій. Ми пропонуємо вам смачний, швидкий у приготуванні і легкий суп з галушками на кефірі.

Сирний суп по-англійськи – перше класичне блюдо, яке більш поширене в зимовий час року. Це пов'язано з тим, що він виходить густим і калорійним. А це те, що потрібно організму для вироблення і збереження потрібної кількості тепла. Сир для нього можна використовувати самий різний: плавлений, твердий або напівм'який. З кожним з них страва буде виходити цікавим і новим. А якщо використовувати копчений ковбасний продукт, то ви і ваші близькі залишаться від цього смаку просто в захваті!

Моя бабуся творить пісний суп з нутом в дні «великого посту», і весь будинок наповнюється пахощами спецій, ароматних трав і овочів. Виявляється, їсти смачно в пост дуже просто, головне знати, як готуються, легкі і дуже смачні страви!

Цим рецептом навчила мене одна подруга, вона ходила в японський ресторан, і їй там сподобався саме такий суп. Вона переписала рецепт і показала його мені. Тепер всі мої домашні просять хоч раз в тиждень приготувати таке смачне і поживне блюдо.  Суп-локшина зі свининою має  дивовижно м'яким, ароматним смаком і тане в роті  м'ясом з додаванням часникового соусу. Приємного Вам приготування!

Легкий, ароматний і дуже смачний червоний борщ з куркою і білокачанної капустою . Цей вид Українського борщу, відрізняється від традиційного борщу лише тим, що готується на курячому бульйоні з додаванням консервованої квасолі. Всі інші інгредієнти залишаються не зміненими, з додатковими штрихами у вигляді солодкого салатного перцю і свіжих помідор які дуже доповнюють смак цієї страви!

Сьогодні я познайомлю вас з рецептом приготування юшки з минтая . Це класичне російське блюдо, яке отримало широку популярність завдяки своєму легкому і в теж час ситного смаком.

Поживний, легкий бульйон з локшиною не тільки смачно порадує ваших домочадців, але і очистить ваш шлунок. Звичайно, готувати його краще всього з домашньою локшиною, але я пропоную більш прискорений варіант.

Солянка грибна – універсальне овочеве блюдо, однаково смачне зі свіжими, солоними, мороженими або сушеними грибами. Служить в якості обіду для тих, хто постить, оригінально виглядає на столі у зимовий час року, з прикрасою у вигляді зелені буде прекрасним частуванням до святкового столу. Квашена капуста, присутня у складі солянки грибний надає особливу пікантність, що виражається в невеликій «кислуватості».

Пісний гарбузовий суп-пюре – це легкий, але в теж час ситне гаряче блюдо, яке сподобається навіть самим вибагливим їдцям на планеті! За рахунок дуже не хитрою тепловій обробці, інгредієнти цієї страви зберігають у собі майже всі свої корисні властивості. Подаючи цей суп на обідній стіл, ви можете бути впевнені в тому, що нагодувати свою сім'ю не тільки смачною, але і корисною їжею!

Суп з грибами і квашеною капустою – це справжнє російське смакота. Страва виходить не тільки смачне, але і дуже ситна. Такий гарячий суп доречно поставити на стіл особливо в морозний зимовий день, коли так хочеться зігрітися та отримати заряд бадьорості. Готується таке блюдо дуже просто і не забере у вас багато часу, враховуючи ще те, що всі інгредієнти можна з легкістю знайти в супермаркеті, на ринку або навіть в будь-якому продуктовому магазині.

Холодні супи - знахідка для літньої спеки, коли стояти годинами біля плити зовсім немає бажання. Болгарський суп "Таратор" урізноманітнює літнє меню, порадує легким, освіжаючим і дуже оригінальним смаком, а також заощадить вам масу часу. Готувати його дуже просто і швидко.

Суп з баклажан – дуже смачне і апетитне блюдо! Такий супчик дуже корисний як для дорослих, так і для дітей. Адже в ньому так багато вітамінів і корисних речовин. Звичайно ж за рахунок баклажана ми отримуємо і вітаміни А, С, В і Р, вуглеводи, мінерали і багато іншого. Одним словом, якщо ваша дитина не любить овочів, це гаряче блюдо припаде йому до смаку, адже це не просто суп, а справжній суп-пюре. Отже, давайте почнемо готувати наш обід!