Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Заготовки



Рецепти:


Коли починається сезон фрукт, всі господині закочують рукави і з нетерпінням йдуть на кухню, щоб зробити на зиму або який-небудь смачний полуничний компот, або яблучне варення, а в нашому випадку – повидло абрикосове ! Цей рецепт гарний тим, що основний інгредієнт може бути вже переспевшим, але смак від цього не зміниться! Приготувати повидло – це справжнє мистецтво, адже на нього йде стільки сил і часу! Але кожна господиня знає – це дуже смачно! А значить – воно того варте!

У наших народів продукти з груші завжди вважалися корисними і навіть цілющими. У плодах цього дивного фрукта є безліч корисних речовин, які так необхідні нашому організму. Сахароза, глюкоза, пектини, катехіни, клітковина, вітаміни  А, С, Е, групи РР, В, Р, і не самий непотрібний, біотин - вітамін краси. Правильне приготування продукту з даного плоду є гарантією збереження всіх речовин, про що далі й піде мова. Отже, рецепт назву, якого (грушеве варення).

Адигейський сир , приготований в домашніх умовах, виходить такий же смачний, як і покупної! Молочний продукт на смак ніжний,  солененький і пористий. Але головне в цьому рецепті те, що страва виходить натуральне без будь-яких добавок і його можна давати навіть дітям. Сир готується дуже легко, і не тільки без якихось особливих витрат часу, але і без використання якогось складного обладнання.

Особисто мені, дуже по душі різні кулінарні рецепти приготування домашніх ковбас. Вся моя родина вже навіть настільки звикла до цієї ковбаски виготовленої на дому, що будь-яку покупну взагалі тепер не визнає. Отже, в цьому рецепті я вам розповім, як можна приготувати в домашніх умовах смачну ковбасу, яка називається молочна ковбаса.   Ще цей рецепт буде до речі для всіх прихильників здорового харчування. Приготувати її не так вже і складно, але основне у всій цій справі акуратність і  терпіння.

Днями вирішила спробувати приготувати рецепт одного компоту, який напередодні прочитала в радянській книзі під назвою "Про смачну і здорову їжу". Компот із слив за способом приготування дуже простий, але самої його трудомісткою частиною вважається — витягування сливових кісточок з плодів. В принципі це робити необов'язково, але я дуже люблю, коли у вже готовому продукті мені нічого не заважає.

«Сальтисони» – це спресовані варене ковбасний виріб в банку або оболонці. Готується зі шпику, свинячого м'яса, печінки, мов та інших субпродуктів. Сальтисон є німецькою різновидом холодцю або холодцю. Дуже смачне блюдо виходить з свинячої голови. Воно краще і дешевше всякої ковбаси. Хороший «Сальтисони» з хріном. Це ситна закуска і відмінний сніданок.

Маринований часник це страва, яке буде виглядати чудово як на святковому столі у вигляді закуски, так і на повсякденному столі як гарнір до будь-якої страви з м'яса, риби, птиці і навіть до гарячих перших страв. Ну, а про корисні властивості цього овоча можна складати легенди!

Баклажани на зиму , дуже корисний вид консервації. З баклажанів, приготовані за цим рецептом, ви зможете приготувати велику кількість різних смачних страв, що в підсумку урізноманітнює вашу повсякденну їжу і прикрасить святковий або повсякденний стіл! Легкі в приготуванні і ароматні баклажани будуть радувати вас своїм смаком всю зиму! Готуємо баклажани на зиму!

Мабуть, одним з найбільш пізніх плодів, придатних для консервування і переробки є гарбуз. Це прощальний дарунок щедрої осені, в якому міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних людському організму. Простий і перевірений спосіб приготування повидла з гарбуза припаде до смаку всім, хто любить яскраві та корисні солодощі.

Сік із чорної смородини це відмінна заготівля на зиму. Ягода смородини багата вітамінами і мікроелементами дуже корисними для людини. Якщо дорослі п'ють цей сік в якості профілактики проти вірусів, то діти із задоволенням смакують цей напій просто так, тому що він просто дуже смачний. Що б приготувати справжній сік чорної смородини треба знати правильний і точний рецепт, із задоволенням поділюся з вами приготуванням цього чудового напою. Готуємо сік з чорної смородини на зиму .

Більшість людей при слові "ікра" представляють червону або чорну, може бути кабачкову, грибну або баклажанну, в залежності від уподобань. Але рибна ікра існує не тільки в двох варіантах. Не багато хто знає, що є так само біла ікра, яка здавна цінується дуже високо за свій ніжний смак, доступність та поживні якості,  які в неї неймовірно багато. Серед білої ікри, видобутої з різних порід риб, зупинимося докладніше на ікрі  оселедця і дізнаємося, як правильно її потрібно солити.

Простий і швидкий рецепт маринованих печериць по-корейськи стане прекрасною експрес-закускою для будь-якого застілля. Крім того, мариновані печериці по-корейськи можна зробити в будь-який час року, не обтяжуючи себе клопотами по закатці в банки. Простота приготування, незвичайність смаку, східні нотки (завдяки оливковій олії і соєвого соусу) – припадуть до вподоби кожній господині.

Бастурма – це сыровяленое м'ясо. Зазвичай таке блюдо ми подаємо до столу на якісь свята, щоб побалувати гостей різними смаколиками. Але, виявляється, приготувати Бастурму з яловичини в домашніх умовах теж не складає труднощів. І радувати себе і своїх близьких, нарізаючи м'ясо на бутерброди, наприклад, вранці за чашкою кави.

Смачна і незвичайна консервація на зиму – маринована вишня. Ця ягода багата вітамінами С і іншими корисними речовинами. В основному більш звичний для нас вигляд вишневої консервації це джеми, варення, соки і компоти. Але вишня, приготована за рецептом, який я сьогодні із задоволенням вам представляю, може бути родзинкою на вашому столі. Смак у маринованої ягоди виходить приємний пряний, кислувато солодкуватий, а аромат просто запаморочливий. Готуємо мариновану вишню!

Консервація без оцту! Такі помідори можуть, є навіть дітки! Їх винятковий солодкуватий присмак з невеликою кислинкою і ароматом сподобається навіть завзятим привередам або кулінарам вищого класу. Заготівля помідор без оцту готується легко, без стерилізації, нарізок і якихось витончених складних способів обробки. Необхідна і дуже важлива заготівля в зимовий час!

Ну, дуже смачна ікра з солодкого перцю . Мінімум витрат, мінімум інгредієнтів і ви отримуєте чудовий вітамінний блюдо яким зможете порадувати своїх рідних і близьких. Легка, ароматна, що пахне влітку ікра порадує вас зрадить сил і енергії!

Раніше я думала, що замаринувати гриби – це щось надзвичайне. Мені здавалося, що треба мати великий досвід у цій справі, щоб все вийшло правильно і смачно. Але, волею випадку, мені до рук потрапив цей рецепт, і я вирішила спробувати. І, о диво, в мене вийшли відмінні мариновані печериці на закуску ! Рецепт зовсім не клопіткий у своєму приготуванні. Закуска з таких грибочків виходить відмінна! Вся моя сім'я і всі мої гості просто в захваті від них. Готова поділитися з вами цим смачним рецептом.

Багато, готуючи деякі страви італійської кухні, зустрічаючи в інгредієнтах слово "маскарпоне" не розуміють що це таке і чим можна його замінити. Маскарпоне - це італійський вершковий сир, який часто використовується для приготування улюблених чізкейків та інших десертів. Якщо Ви не можете знайти цей сир в магазині, то пропоную приєднатися до мене, адже сьогодні я розповім як приготувати сир в домашніх умовах. Головне в цьому рецепті - точно дотримуватися цих рекомендацій, і тоді Ви отримаєте дуже близький до оригіналу продукт.

Як відомо буряк дуже корисна і цінна овочева культура. Цим овочем можна не запасатися на зиму, так як її вільно можна придбати в магазинах круглий рік. Буряк практично повністю використовується на їжу для людей і тварин, а також сировини для промисловості. Але чи багато ми знаємо страв, які можна приготувати? Сьогодні я із задоволенням представляю вашій увазі, звичайний, але дуже смачний рецепт страви з цього овочу – Ікра з буряка !

Малинове варення – це смачна, корисна і досить лікувальна консервація, яка послужить вам доброю помічницею на весь період холодів. Крім усього варення виходить ароматна, густе і з цілими ягідками. Холодними морозними вечорами так приємно буде з'їсти ложечку цієї страви і запити гарячим чаєм з м'ятою і лимоном.