Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

М'ясо



Рецепти:


Тушковане м'ясо з кукурудзою може бути як окремим гарячою стравою так і ідеальним доповненням до будь гарнірів. Щоб приготувати це диво не варто докладати багато зусиль, головне мати бажання та необхідні продукти в холодильнику, а все інше справа часу!

Люля-кебаб з яловичини – це чудове блюдо східної кухні , являє собою довгасті котлети з м'яса з цибулею. Природно, краще готувати люля-кебаб на свіжому повітрі на мангалі, так як це надає страві незрівнянний аромат багаття. Люля-кебаб готують з рубаної яловичини і перемішують з цибулею, смажать на вугіллі. Нежирне яловиче м'ясо дуже корисно, особливо для тих, хто в весняний час року відчуває підвищену сонливість і слабкість. Це смачне і одночасно просте у приготуванні блюдо додасть вам бадьорості, сил і енергії!

Свинина в кисло-солодкому соусі з ананасами – настільки популярна страва, що про нього знають навіть люди, абсолютно незнайомі з іншою китайською кухнею. Свинина в кисло-солодкому соусі з ананасами, по-китайськи Гу Лао Жоу, подається практично в кожному китайському ресторані і навіть у простих китайських забігайлівках з фаст-фудом. Саме блюдо відрізняється незвичайним поєднанням ніжного соковитого м'яса, ананасів і томатної пасти.

Азу-це традиційне татарське блюдо, яке завоювало серця їдців майже у всіх країнах Європи. Даний азу готується досить тривалий період часу з більш жорсткого м'яса яловичини, баранини, конини, ну а ми з задоволенням пропонуємо вам більш швидкий варіант приготування цього ароматного і смачного страви – Азу з курки !

Рецептів страв з фаршу існує безліч. І при цьому сама основа залишається незмінною. Однак, кожне блюдо по-своєму неповторно, адже все – в соусі. Пропонований сьогодні рецепт " Т ефтели в молочному соусі" відрізняється своєю легкість, ніжністю і можливістю варіювати смакові властивості фаршу. Детальний опис всіх етапів приготування зробить цей процес легким і приємним навіть для молодої господині. А прекрасний молочний соус стане чудовою підливою для будь-якого гарніру.

Якщо не знаєте чим здивувати своїх домочадців на вечерю, то приготуйте нирки яловичі, запечені з цибулею. Навіть не любителі субпродуктів з задоволенням поласують смачним блюдом: воно виходить дуже ніжним, соковитим і зовсім без запаху.

Для тих, хто втомився від екзотичних, хоч і смачних, але чужих страв, пропоную приготувати баранину з картоплею . У цьому рецепті немає нічого нового або незвичайного, все просто, знайоме і по-домашньому. Це ситне і смачне блюдо відмінно підійде для вечері в затишній компанії. Чому саме баранина? Це багате вітамінами м'ясо позитивно впливає на травну систему. А баранячий жир легко засвоюється шлунком - тому для вечері баранина дуже до речі.

Яловичина тушкована з опеньками – вишукане блюдо, яке зможе прикрасити ваш святковий стіл. Повірте – це блюдо буде викликати захоплення ваших гостей не тільки своїм зовнішнім виглядом, але і апетитним  пахощами! Також хочеться сказати і про поживної цінності страви, так як гриби і яловичина містять велику кількість білків, вуглеводів і вітамінів, воно буде  не тільки смачним, але і корисним.

Я готую це м'ясо в китайському стилі так, що мені не соромно запропонувати його великої компанії своїх гостей, так як поки вони сидять у вітальні та їх розважає чоловік, я встигаю приготувати це чудове блюдо. Навіть, незважаючи на те, що, здається, що воно готується довго і важко, я нічого складного в його приготуванні не бачу, а для мене головне, щоб завжди під рукою була моя сковорода з товстим дном і всі необхідні інгредієнти. Якщо вважати ті витрати, які я витрачаю на гостру яловичину по-китайськи , то для великої кампанії гостей, які завжди залишаються ситими це зовсім небагато і йдуть від мене з задоволеними обличчями.

Котлетки серцеві , для сердечних друзів і для улюбленої сім'ї. Чудові домашні м'ясні котлетки з серця з приємним ароматом і запаморочливим смаком, порадують ваш шлунок. Легкі в приготуванні з доступними інгредієнтами серцеві котлетки можуть бути прекрасним доповненням до вашого вечері, обіду або сніданку.

Яловичина з квасолею прекрасне блюдо, яке можна готувати і на обід, і на  вечеря, і навіть на ситний сніданок. Також воно прекрасно буде виглядати на святковому столі в якості другого. Ніжне й ароматне м'ясо підкорить вас і ваших близьких своїм смаком. І нехай над цим блюдом доведеться злегка повазиться, приготувати його варто, так як результат перевершить всі ваші очікування. І ви будете готувати таке м'ясо частіше. Отже, готуємо яловичину з квасолею .  

Нещодавно була в гостях і там спробувала дивно надзвичайно смачне і ароматне блюдо під назвою м'ясо дракона . Попросивши рецепт у господині застілля, прийшла в здивування від простоти приготування такої смакоти. А секрет рецепта полягає в тому, що в якості основного інгредієнта може виступати  будь-яке м'ясо: свинина, яловичина, курка або ж їх суміш. Все залежить від вашого настрою і вибору продуктів на ринку.

Я досить впевнена у своїх кулінарних здібностях і ніщо не може зруйнувати мої канони. Але одного разу моя віра похитнулася, так як я дізналася, що печінка можна готувати довго і вона вийде чудовою. Просто я завжди знала, що печінка не любить довгого томління, від цього може вийти сухою. Тому я намагалася якомога менше піддавати її термообробці і приготування. Але одного разу зі мною поділилися рецептом, і я довго сумнівалася, готувати чи ні. Все-таки зважилася і не прогадала. Єдине що мене здивувало, так це час запікання. Результат виявився настільки приголомшливим, що я довго не могла повірити. Печінка яловича, томлена в вершках , вийшла неймовірно м'якою і соковитою. Поспішаю поділитися з вами відкриттям.

Котлети з картоплею в мультиварці - це соковите, смачне, а головне-корисне блюдо для всієї родини. Приготувати його не складе вам особливих зусиль, а результат перевершить всі очікування.

Королівське блюдо «Корона» - це дуже смачно приготовані ребра свинячої корейки, які займуть почесне місце на святковому столі. Не дивлячись на те, що сам процес приготування такої страви досить копітка і вимагає до себе особливої уваги, страва виходить дуже соковитим і м'яким, що вже говорити про це незабутній аромат пряних спецій і запашних трав.

Дивовижно смачно і дуже незвично, цими словами можна назвати відбивну в тесті . Ніжні, ласі шматочки свинини в тесті, обсмажені на сковороді, приємно здивують вас та ваших гостей своїм смаком і зовнішнім виглядом. Ідеальне блюдо для походу, пікніка або святкового столу. Універсальна відбивна в тесті - пік кулінарії, готуйте із задоволенням і насолоджуйтеся вишуканою і простою їжею!

Лахмаджун , а саме так називається наше сьогоднішнє блюдо, є традиційним в країнах Близького Сходу. По своїй суті це всього лише хлібна коржик покрита зверху м'ясним фаршем з приправами, але от сам процес приготування як коржі так і начинки має деякі особливості. Зараз ми з вами спробуємо розібратися в цих особливостях. Ось що нам для цього знадобиться.

Биточки з сиром і грибним соусом – ароматне м'ясне блюдо, яке включає в себе палітру смаків таких інгредієнтів, як гриби печериці, сир твердий і смажене запечене м'ясо свинини та яловичини. Дивовижно смачні і ніжні биточки таки тануть у роті. Прекрасне блюдо для того, щоб прикрасити святковий стіл і побалувати своїх близьких у звичайний будній день. Тим більше що приготувати таку страву не складе великої праці.

Вперше ,коли я почула назву "Кордон блю" , дуже довго не могла зрозуміти, з чого складається це блюдо, а тим більше як воно готується. Так як  у наші дні існує такий відомий джерело інформації - інтернет, я вирішила з'ясувати,що ж це за страва. Виявилося,що воно бере початок у Франції , а самим стравою було фаршироване м'ясо шинкою і сиром. Рецепт такої страви мене дуже зацікавив, та й ще на наступний день побачила його по телебаченню. Довго не думаючи,я пішла на ринок і купила всі потрібні продукти. Ви не повірите,коли "Кордон блю" був готовий, і я спробувала шматочок, просто була вбита на повал. Це було на стільки ніжне м'ясо,з талим всередині сиром,що неможливо було зупинитися. Так що,друзі мої, раджу і Вам спробувати.

Шавля - традиційне блюдо узбецької кухні, близький родич плову. Вона готується простіше і швидше, відрізняється від плову співвідношенням інгредієнтів; по консистенції дуже схожа на рисову кашу з м'ясом. Незважаючи на всі відмінності, а вірніше завдяки їм, шавля ні в чому не поступається плову - ароматна, смачна, ситна.