Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Пироги та пиріжки



Рецепти:


Мені здається, що немає нічого простіше, ніж приготувати пиріг. Адже зараз можна просто піти купити готове тісто, приготувати начинку і пиріг готовий. Але я все ж вважаю, що кожна господиня повинна вміти сама готувати дріжджове тісто, саме тому я поспішаю поділитися з вами рецептом приготування ніжного сирного пирога з 3-х видів сиру . Повірте, немає нічого смачнішого! Крім того, такий пиріг можна подати і на святковий стіл.

Мусака – це грецька запіканка, до складу якої неодмінно входять баклажани. Інгредієнти для мусака викладаються шарами і запікаються в духовці. Використовувати для мусака можна різноманітний м'ясний фарш – курячий, яловичий, свинячий, а також можна зробити вегетаріанську запіканку, без м'яса. Мусака з сирною начинкою – це запіканка з начинкою з яловичини та сиру.

«Божевільний» пиріг з острова Сифонос – це ароматний грецький пиріг з гарбуза. Зробити такий пиріг дуже просто, і він обов'язково здивує і порадує ваших гостей і близьких! «Божевільний» пиріг найкращий десерт для осені, коли починається сезон гарбуза.

Рецептів шарлотки дуже багато. Але ми приготуємо класичну шарлотку в мультиварці . Її перевага в тому, що пиріг виходить пухкий, ніжний і ароматний. І хочу сказати, що і висота такої випічки не може не радувати. Адже таке чудо техніки не тільки полегшує роботу кожної господині, але і заощадить ваш час і інгредієнти. Крім всього цього тісто виходить повітряним і, що радує – не пригорає, навіть без масла!

Коржі з сирною начинкою «Чоловік в захваті» зовсім не даремно носять таке екстравагантне назва, на моєму особистому досвіді, воно повністю виправдало себе. Єдине питання, яке задав мені мій чоловік, ще до того, як спробував це блюдо: «Чому вони такого кольору?» Але, після зняття проби всі питання і сумніви відпали, чоловік дійсно прийшов у повний захват і коржі наминав, аж за вухами тріщало! Готуються вони не складно, а головне – досить таки швидко. Пробуйте і дивуйте своїх других половинок!

Бабусині пишечки «Смак дитинства» абсолютно виправдовують свою назву. Адже і, правда, у багатьох з нас ще з далекого дитинства в пам'яті залишився цей надзвичайний аромат пампушок зі свіжою домашньою сметанкою. Так і хочеться закрити очі і повернутися в ті щасливі, безтурботні часи. Але, тепер настала і наша черга балувати своїх домочадців цією смакотою. Крім того, цей пиріг можна приготувати буквально за лічені хвилини перед приходом гостей, а якщо його прикрасити горіхами, шоколадом або кокосовою стружкою, то взагалі вийде святковий варіант пирога. Ну, а тепер приступимо!

Пиріг з м'ясом і картоплею - це універсальне блюдо, яке люблять усі. Його можна подати і на святковий стіл, і на сімейну вечерю. Приготування цього м'ясного пирога займе трохи часу, а виходить він дуже ароматний, смачний і з хрусткою скоринкою. За способом приготування пиріг з м'ясом і картоплею нагадує лезгінська пиріг.

Хочу познайомити вас з рецептом приготування пирога «Фламкухен» . Цей смачний, ситний, поживний пиріг родом з Франції. І він настільки універсальний, що його можна подавати як на обідній стіл, так і на святковий.

Якщо у вас намічається чаювання, або ви хочете приготувати що-небудь новеньке, тоді раджу вам спекти ніжний, соковитий, солоденький сметанний пиріг . У ньому немає нічого зайвого, а поєднання інгредієнтів просто ідеальне. Приготуйте його на сніданок, і повірте, ваші домочадці від душі вас подякують.

Аргентинський пиріг "Torta negra" принесений  в Аргентину валлійським поселенцями ще в 1865 році і з тих пір вважається національним блюдом. Рецепт його приготування досить простий,  а процес не займе багато часу. Такий пиріг можна подавати і на святковий стіл, адже він має дуже пряний і ароматний смак.

Біляш є дуже поширеною випічкою, яка прийшла до нас з татарської кухні. Круглі (рідше трикутні) смажені пиріжки з начинкою з м'ясного фаршу і ріпчастої цибулі, виконані з дріжджового чи прісного тіста і є біляші . Як правило, кожен пиріжок «вінчає» невеликий отвір зверху. Запашні до золотистого відтінку, хрусткі зовні і соковиті всередині борошняні вироби доречно подавати з чаєм, кавою, молоком або какао.

Пиріг «Ківі під снігом» може порадувати навіть найвибагливіших гурманів. Готується він досить просто і швидко, і при цьому здатний прикрасити будь-який святковий стіл за рахунок ніжного смаку і оригінального вигляду. Крім того, цей пиріг принесе користь організму за рахунок входить до його складу ківі – джерела корисного вітаміну C.

Смачний, хрусткий,  з м'ясною начинкою біляш по-татарськи , ідеальне блюдо для виїзду на природу. Це татарське національне блюдо просто знахідка: їх можна приготувати в дорогу, на природу, для перекусів під час робочого дня, або просто на вечерю. Також можна подавати з будь-яким гарніром і аперитивом – це справа фантазії.

Пиріг "Vassilopitta" традиційно печуть в Греції напередодні Нового року, в той час, коли там проходить фестиваль святого Василя (він є одним із засновників грецької православної церкви). За звичаєм, в пиріг кладуть монету, вважається, що людина, якій вона попадеться, буде дуже щасливий у наступному році. На смак пиріг "Vassilopitta"  дуже ніжний і новорічний за рахунок насиченого апельсинового аромату.

Є спекотне, закушуючи горщиком? Чому б і ні! Печеня в съедобном горщику здатне зробити фурор серед ваших домочадців. Ароматне соковите запечене м'ясо з картоплею і овочами, а як хліба апетитний, хрусткий «горщик» з тіста – це блюдо варто того, щоб його приготувати.

Слойка з'явилася у Франції, а на сьогоднішній день популярна у всьому світі. Слойка – це пиріжок з різноманітною начинкою солодкої, м'ясної, фруктовою. Випікають слойки з листкового тіста, звідки і взявся їх назва. Я пропоную вам приготувати слойки з куркою – повітряні, смачні хрусткі слойки, приготування яких займе зовсім небагато часу.

Пиріжки- «сигари» з капустяної начинкою, безумовно, порадують любителів пиріжків. Інгредієнтів для приготування «сигар» - пиріжків з капустою потрібно зовсім небагато, тісто замішується моментально і без «визрівання», а в результаті виходять дуже смачні пиріжки з хрусткого тонкого тіста.

Чебуреки – татарське національне блюдо. Традиційно чебуреки готуються з м'ясною начинкою, однак, якщо ви дотримуєтеся вегетаріанства, дотримуєтесь посту або просто хочете різноманітності, можете спробувати приготувати пісні чебуреки – вони нічим не гірше традиційних м'ясних. Начинка в пісних чебуреках може бути найрізноманітніша, ми спробуємо приготувати чебуреки з двома видами начинок.

Болгарські «Ругувачки» - це традиційна болгарська випічка, яка за своїм складом дуже нагадує чебуреки. У нашій родині таке блюдо, саме тому дивовижному рецептом, готують вже кілька поколінь. «Ругувачки» готуються  з достатньо  тонкого легкого і  пористого тесту. А начинкою для них служать сир і свіжа зелень. Тісто по своїй консистенції і смаку просто незрівнянне, так що і для приготування інших страв, його також можна застосувати. Всім раджу спробувати!

Сосиски в тесті на паличці – популярне американське блюдо, іменоване також корн-догом. Корн-доги є різновидом хід-дога або сосиски в тісті, різниця в тому, що сосиску покриває обсмажене на маслі кукурудзяна тісто. Готуються такі сосиски досить швидко і відмінно підійдуть в якості закуски або сніданку.