Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Салатні заправки

Салатний соуси або дрессинги - це добавки, призначені для салатів, щоб надати їм додатковий смак соковитості, кислоти, пікантності або солодощі, а так само об'єднати інгредієнти. Найпопулярніші заправки для салатів - це сметана, рослинна олія і майонез. Вельми популярна так звана французька заправка, приготовлена на основі рослинної олії і оцту з різними спеціями. Ви завжди можете експериментувати, створюючи більш цікаві і складні салатні заправки з натурального йогурту, вершків, гірчиці, вина, томатної пасти.


Рецепти:


Екзотична, ароматна, легка в приготуванні, салатна заправка з оливковою олією і спеціями . Вам знадобиться всього лише 15 хвилин для того, щоб створити з простого салату диво. Колись давно, за часів стародавньої Греції, великий філософ Аристотель, спробувавши салат з цією заправкою, сказав: «Чудово, божественно чудово…». Давайте і ми подивимося, як готується ця божественна заправка.

На вулиці вже тепло і на столі з'являються свіжі, ароматні, корисні овочі. Рідних і близьких хочеться порадувати салатиками власного приготування. І в той же час хочеться, щоб салат був не тільки корисний, але і смачний. Тому Салатна заправка «Гірчична» додасть пікантний аромат і смак вашої страви. Крім того, вона йде ще й з гоструватим присмаком!

Коли ви готуєте салати, у вас ніколи не виникає бажання додати який-небудь інший інгредієнт або просто зімпровізувати з соусом або заправкою для салату? Є багато різних нюансів, завдяки яким ваші страви можуть стати справжнім шедевром на святковому столі! Одним з цих нюансів може цілком виявитися Салатна заправка «Часникова» . Вона надає ароматності страви і приємний гоструватий смак. Здавалося б, такий простий штрих у страві, але наскільки він змінює всю палітру смаку!

Нічого не може бути смачніше, як салат зі свіжих овочів і зелені в розпал літа! В цей час овочі більш соковиті і ароматні. Тому й страви з додаванням цих інгредієнтів виходять особливо смачні. Салат із свіжих помідорів і огірків зазвичай заправляють оливковою або соняшниковою олією. Але якщо заправити страву Салатною заправкою «Українська» , воно вийде особливо пікантним. Отже, давайте спробуємо. Тим більше на це піде трохи менше 30 хвилин!

Є багато різних соусів, які надають стравам незабутній смак. До них належить також Салатна заправка з авокадо . Це екзотичний соус, який у поєднанні з овочами і морепродуктами, наприклад, креветками, дає ні з чим незрівняний смак і аромат. Справжній шедевр стане не тільки «родзинкою» на  святковому столі, але і здивує гостей абсолютно новим кремовим смаком. Що вже говорити про допоміжних інгредієнтів, які доповнюють один одного і роблять заправку вельми оригінальною.

Насолоджуючись салатним стравою, можна закрити очі і побувати у Франції. Адже заправка, яку ми сьогодні з вами приготуємо, має смак Південно-французького часникового соусу, яким заправляють різні страви, при цьому не тільки салатні. За складом інгредієнтів Салатна заправка "Айолі" дуже проста і не вимагає особливого підходу в приготуванні. І разом з тим салати з неї виходять вишукані з невеликою кислинкою і гостротою смаку.

У кулінарії існує дуже велика кількість різноманітних соусів, які можна приготувати і до овочевих страв, і до м'ясних, і до рибних. Одним словом, заправляти страви можна всім, чим ваша душа забажає! Є один особливий соус - Салатна заправка «Голландська» . Його особливість полягає в акуратному приготуванні, так як від цього залежить смак майбутнього страви. Давайте зараз спробуємо з'єднати всі компоненти і наповнити наш салат приємним ароматом і насиченим смаком.

Салатна заправка «Цацики» - це особливий соус, які відмінно підходить не тільки для салатів, але і для страв з риби і м'яса. Спочатку його готували в Греції для страви – «Гірос», до складу якого входять свіжі овочі і смажена свинина. Але він настільки смачний і ароматний, що з ним почали експериментувати і додавати в інші страви. Тому з таким соусом і звичайний день стане святковим, а страва займе на столі центральне місце!

Салатна заправка «Місо» - це дуже смачний соус, який готують на основі головного інгредієнта – соєвої пасти, яка теж називається «Місо». Заправка виходить солона і щільна по консистенції, тому її необхідно додавати в салати в невеликій кількості. Одна з переваг цього соусу – це те, що його можна зберігати в холодильнику ще кілька днів після приготування, але він буде зберігати свої смакові властивості і буде таким же смачним і ароматним.

Соус – це смачне доповнення до будь-якого салату. Тому, чим більше ми докладемо зусиль і фантазії, тим смачніше у нас вийде блюдо. Головне, щоб компоненти підходили один одному і в поєднанні давали приємний смак і аромат! Салатна заправка з медом і цільнозерновий гірчицею , як ні яка інша додасть страві «родзинки». Вона виходить трохи островатая з приємним солодкуватим ароматом. Тому, якщо ви полюбляєте салати з таким смаком, сміливо готуйте її, так як вона точно страва не зіпсує!

А ви коли-небудь пробували заправляти овочеві салати або салат «Вінегрет» Салатною заправкою «Малинова» ? Спершу не віриться, але це дійсно дуже смачно! Соус виходить солодкуватий з ароматом малини, оливкової олії і м'ятним холодком. Це оригінальна заправка не тільки додасть страві особливого смаку, але і вразить всіх ваших гостей і близьких. Отже, давайте не будемо сумніватися, а приготуємо цю салатну заправку!

Якщо ви хочете зробити салат яскравим і смачним, додайте в нього крапельку літа! Салатна заправка «Полунична» - це поєднання солодкого оливкової смак з пікантною остринкой, завдяки приправі – чорний мелений перець. Соус чудово поєднується в першу чергу з овочевими салатами з додаванням сиру, волоських горіхів і тертою морквою. І не варто відразу дивуватися, просто давайте спробуємо його приготувати! Отже, приступимо.

Салатна заправка з анчоусом – це незвичайний соус, який при взаємодії з овочами в салаті дає незабутній запах і смак. Головний інгредієнт заправки  - анчоус. Це невелика за розміром рибка, яка дуже часто виступає в ролі приправи. Після обробки анчоусів, морський продукт надає соусу пікантний, гоструватий аромат. Крім цього анчоус корисний для нашого організму, оскільки містить дуже багато вітамінів, мікро - і макроелементів.

Вам ніколи в дитинстві не пропонували скуштувати салат з свіжих листя і суцвіть кульбаби? Мені пропонували! І я навіть спробувала його приготувати, тому що кульбаба - лікувальна рослина, що містить вітаміни і корисні речовини. Ось тільки смак у нього вийшов не дуже приємний. Виявляється, тоді я ще не знала, що до такого салату ідеально підходить Салатна заправка з грейпфрутом . Завдяки компонентам в соусі, салат виходить не тільки корисний, але і дуже апетитний.

Завдяки нашим кулінарним здібностям всі ми вміємо приготувати смачні страви та доповнити їх якою-небудь особливою «родзинкою». Найсмачнішими стравами, звичайно ж, будуть солодкі! Їх люблять не тільки діти, але і дорослі. Приготувавши фруктовий салат його можна залити Салатною заправкою «Карамельна» . Це і буде в цьому випадку наша «родзинка», тому що злагодити таке блюдо вже не доведеться або доливати який-небудь солодкий сік. І приготувати такий соус до того ж легко і просто!

Той, хто дотримується дієти, зрозуміє, навіщо додавати в блюдо Салатну заправку «Знежирена» . Я дуже часто думаю про те, щоб приготувати смачну, але і в той же час – корисного для нашого організму. Часто ми додаємо в салати майонез або який-небудь інший смачний і ароматний, але важкий для нас соус. Тому поекспериментувавши з продуктами і зі своєю реакцією на дієтичну заправку, можу з легкістю заявити, що соус виходить дуже легкий і ніжний, та дуже смачний!

Сьогодні існує дуже великий вибір соусів, які можна додавати у страви, щоб поліпшити його смак і аромат! А от цікаво, чим заправляли салати в давні часи, коли під рукою не було сучасних приладів, наприклад таких, як блендер або комбайн? Одним з таких соусів є Салатна заправка «Старовинна французька» . Вона додасть вашій страві витонченої гостроти і приємного аромату. З такою заправкою будь-яке блюдо стане коронним і почесним навіть на святковому столі!

Майонез - це дуже смачний соус, який підходить до багатьох страв, надаючи їм ароматності, ніжності і вишуканості. Але ще смачніше виходить Салатна заправка – майонез «Карі» . Це незвичайний соус, який додасть «Родзинки» не тільки овочевого салату, але і м'ясних страв, а також вареним яйцям, які можна спокійно поставити на святковий стіл і не турбуватися, що гості можуть не оцінити переваг ваші кулінарні здібності.

Ми часто додаємо в різні рецепти соєвий соус, щоб удосконалити смак і надати ароматності страв. Але особливим соусом однозначно буде Салатна заправка «Соєве» . До його складу входять інгредієнти, які дають незабутній присмак, як в національних стравах, так і страви Китайської та Японської кухні. Соєвої заправкою також можна приправляти всілякі овочеві салати і подавати з м'ясом і птицею. Одним словом, поки не спробуємо, не зможемо оцінити цю палітру смаку.

Салатна заправка «Легка» - це суміш пікантних спецій і ароматів. Найголовніше, так це те, що заправляючи овочевий салат цим соусом, ви додасте страви незабутній смак. Зручно те, що яку б кількість складових компонентів ви не додавали в рецепт, все одно він вийде дійсно смачний, натуральний і низькокалорійний! Тобто ви залишитеся не тільки задоволені, але і отримаєте заряд енергії на цілий день, а також порадуєте себе легкою і смачною їжею!