Заготовки

Хочеться з вами поділитися чудовим рецептом простого соління під  назвою - солона капуста з медом . Раніше ми в основному солили або квасили капусту прямо в бочці, а до весни вона вся перекисала і ставала не дуже то вже й смачною, яку б хотілося ось так взяти і  попоїсти. Потім зі мною мені поділилися цим рецептом, яким тепер я хочу поділитися і з вами.

Меліса (в перекладі з грецької мови melissa - означає бджолу) так називається через те, що привертає до себе величезну безліч бджіл. Крім цього меліса володіє досить сильним, а також при цьому ще й досить приємним лимонним ароматом. Свіжа або меліса лимонна сушена — просто незамінна пряність для приготування багатьох страв, особливо в якості приправи до всіх м'ясних, грибних, рибних страв та безлічі напоїв. Ще її використовують для приготування безлічі чайних сумішей.

Глід зацукрований , приготований за цим досить простому рецептом, не тільки є чудовим десертом, але і делікатесом. Їм досить приємно насолоджуватися у холодні зимові вечори. Крім того глід за цим рецептом не тільки засіб для лікування, але і як ви вже зрозуміли - просто смакота.

Сир з мигдалю – це ніжна ароматна маса з м'якою текстурою, насиченим горіховим ароматом і кислуватим присмаком. Такий продукт ідеально доповнить ваш вечеря, сніданок або обід в дні «Великого посту»!

Йогурт не тільки смачний продукт, але і корисний. Він багатий вітамінами, білками, фосфором і калієм. Але найголовнішим властивістю напою є те, що він містить велику кількість корисної кишкової палички, завдяки якій поліпшується травлення. Звичайно, ви можете купити йогурт у магазині, але спробуйте приготувати самі, наприклад  дахі – домашній йогурт , який є молочним індійським напоєм.

Заготівля консервації на осінньо-зимово-весняний період це прекрасний спосіб знайти застосування надлишків сезонних продуктів. Повидло з абрикосів та слив – легкий і корисний продукт, який підійде будь-якій господині, як для приготування різної випічки, так і просто стане солодким сонячним доповненням до чаюванням в негоду. 

Агрус солоний - смачна і дуже практична заготівля на зиму. Смак у такого агрусу виходить насичений пряний аромат трав і спецій. Його часто використовують як доповнення до м'ясних, рибних, сирним страв і іноді додають у салати. Це страва приїхало до нас з Індії і зараз його з величезним успіхам готують по всій Європі. Із задоволенням представляю вашій увазі, самий справжній індійський рецепт цього чудового соління. Готуємо агрус солоний.

Ви не повірите, наскільки смачною може бути ікра з квасолі . З вигляду звичайний продукт, який часто використовується в приготуванні супів і каш, моментально міняє смак у поєднанні з літніми овочами. Це блюдо гідно королів і може прикрасити ваш буденний або святковий стіл. Економно, свіжо, ароматно і з запаморочливим смаком – готуємо ікру з квасолі!

Ікра з буряка та баклажанів – дуже смачне і корисне блюдо. Таку ікру можна намазувати на хліб та насолоджуватися таким собі а-ля-бутербродом. Можна і не говорити про те, що овочі є справжньою джерела вітамінів, тому їсти це корисне блюдо потрібно всім без винятку. Готується вона просто і має цікавий своєрідний смак. Спробуйте, я впевнена, вам сподобається.

Соковите, ароматне і дуже смачне запечене м'ясо свинини просто таки тане в роті! Перед ним неможливо встояти. Це і не дивно. Адже сьогодні ми приготуємо просту буженину . А проста тому що вона дуже легка у приготуванні. А якщо ми її ще й замаринуем заздалегідь, тоді приготувати це блюдо практично не складе праці. Отже, приступимо!

Багато хто з нас пробували і навіть полюбили лечо за його яскравий смак, особливо в зимову пору року, коли соковитих і насичених овочів на прилавках магазинів не розшукати. Але далеко не всі пробували його готувати і закочувати в банки. Найчастіше причина криється в елементарної ліні, завантаженості на роботі і в особистих справах. А весь зараз існує маса швидких рецептів і не складних, які за смаком нічим не поступаються довгою й копіткою. Цей аспект не обійшов стороною навіть заготовки на зиму. Наприклад, спосіб під назвою « ліниве лечо »: швидко, вигідно і, що найголовніше, незабутньо за смаком.

Поспішаю поділитися з вами рецептом приготування брусниці в сиропі . Сама по собі брусниця багата вітамінами С, В2, і її рекомендують вживати у свіжому вигляді. Тому засахарив брусницю, ви  збережіть повний набір її вітамінів і природний смак. Крім того, деякі вчені  стверджують, що такий сироп здатний загострювати зір.

Брусниця має дуже корисними властивостями для організму людини. Ось тому так важливо робити заготовки на зиму. Саме в цей період року ми відчуваємо слабкість від нестачі вітамінів, що згодом призводить до поганого моральному і фізичному самопочуттю. З брусниці можна приготувати дуже багато різної консервації, однією з яких буде заготівля Брусниці з яблуками у власному соку . Адже яблука теж дають нам вітаміни і корисні мікроелементи. Отже, приступимо!

Екстравагантна гостра і дуже ароматна зелена ікра з яйцем . Геніальний і загадковий рецепт приводить в захоплення навіть найкращих кулінарів світу. У кожній країні такий вид ікри готують по-різному, додаючи свої спеції і прянощі. Із задоволенням представляю вашій увазі самий справжній рецепт зеленої ікри з яйцем!

Ось і настала пора літніх вітамінів. З таким розмаїттям фруктів і ягід не завжди знаєш, що робити. Але найчастіше влітку готують заготовки на зиму. І сьогодні я хочу поділитися з вами своїм рецептом приготування компоту з брусниці , який виходить досить смачний, і до того ж ще й корисним.

Йогурт – це незамінний харчовий продукт за змістом цінних елементів і за своєю поживністю. Відомо, що йогурти корисні, як  дорослим, так і дітям. Завдяки тому, що в цей смачний продукті міститься велика кількість живих біфідобактерій, поліпшується вся робота травлення. Приготувати чудовий домашній йогурт власними руками - не така вже і важка задача. Свіженький йогурт виходить в результаті дуже смачним, нескінченно корисним і густим!  

Капуста "провансаль" – це маринована закуска, яка стане гідним доповненням будь-якого святкового столу. А якщо врахувати, що капуста маринується практично у власному соку, то вона не втрачає всі свої вітаміни і корисні мікроелементи, а тому цей чудо-салатик не тільки виходить смачним, але і корисним. Головною особливістю цього рецепту є економія часу, витраченого на сам процес приготування. Пригощайтеся!

Існує як мінімум три способи заготівлі зелені на зиму. Я вважаю, що з них заморожування - найбільш ефективний і менш витратний. До того ж заморожувати можна абсолютно будь-які пряні трави, і не бійтеся, вони не втратять ні смак, ні аромат. Власне ділюся своїм рецептом приготування зелені на зиму способом заморожування.

Пропоную вашій увазі рецепт приготування зелені на зиму методом сушіння . Такий спосіб має свої відмінні (позитивні) особливості. По-перше, зелень повністю збереже свій колір і зовнішній вигляд; по-друге, при такому способі заготівлі зелень не тільки збереже свій смак, але і аромат.

Зимовий лечо – це дуже смачний салат, який має дуже широкий спектр застосування і є вкрай універсальним стравою. Влітку в розпал овочів ви можете готувати і вживати в якості гарячого основного блюда або в якості закуски. Також його можна закатати в банки на зиму і бути «у всеозброєнні» навіть поза сезону овочів. Відкривши таку баночку холодним зимовим вечором,  ви поринете в чудовий настрій, який подарує вам ароматне лечо.