Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Заготовки



Рецепти:


Ви не повірите, що можна приготувати зі звичайних свинячих легких! Смачна, ароматна і найголовніше домашня ковбаска сподобається всій вашій родині! Цей вражаючий продукт кулінарії дивно не дорогий і простий у приготуванні. Із задоволенням представляю вашій увазі – Ковбаса з легких!

Заготівля на зиму ягід, овочів, грибів і зелені стала дуже популярною. Але щоб продукт тривалий час був гарної якості, не втрачав свого первинного смаку, необхідно суворо дотримуватися рецептуру приготування і витримувати всі необхідні умови. У цьому рецепті хотілося б розповісти як зробити швидкі мариновані гриби , тобто – обробити відварені гриби оцтовою кислотою з додаванням спецій. Маринувати можна маслюки, білі гриби, підберезники, підосичники, лисички, моховики, опеньки, зеленушки, рядовки, печериці і т.д.

Алича - це чудовий фрукт, який чудово підходить для  заготовок на зиму в домашніх умовах. Готувати з аличі можна що завгодно – це може бути і різне варення, і смачний компот, і шикарне повидло, і живильний сік або желе. Ще вона чудово поєднується з овочами. Не дивлячись на те, що у аличі вітаміну С менше, ніж у плодах інших злив, але вона містить провітамін А, різноманітні органічні кислоти. Її в народній медицині застосовують як лікувально-дієтичне засіб, а сушена на сонці, алича прекрасно застосовується як засіб проти цинги. Пропонуємо вам рецепт лечо з жовтою аличею .

Чіпси з цитрусових - це прекрасне доповнення до різних страв та напоїв на вашому столі. Приготовлені в домашніх умовах, їх можна додавати у м'ясні і рибні страви, а подрібнивши, змішати з будь-якою приправою, отримавши неповторний, тонкий смак та приємну кислинку. Сушені цитрусові по смаковим якостям не менш приємні і корисні, ніж свіжі фрукти. В них зберігається безліч вітамінів і мікроелементів, а при правильному зберіганні термін їх придатності збільшується у багато разів. Чіпси з цитрусових  просто зобов'язані бути в раціоні прихильників здорового способу життя.

Сушений ріпчасту цибулю – це прекрасна натуральна приправа, яка порівняно з покупними спеціями, надає стравам більш насичений смачний аромат і містить більше корисних компонентів! Адже в луці, крім глюкози, ефірного масла і йоду, є ще і вітаміни групи С, В1 і А. Не дарма кажуть, що такий овоч захищає організм людини від застуди та інших захворювань, особливо в холодний період року. Тому, користуючись моментом, і починаємо заготовки на зиму.

Багато хто з нас пробували і навіть полюбили лечо за його яскравий смак, особливо в зимову пору року, коли соковитих і насичених овочів на прилавках магазинів не розшукати. Але далеко не всі пробували його готувати і закочувати в банки. Найчастіше причина криється в елементарної ліні, завантаженості на роботі і в особистих справах. А весь зараз існує маса швидких рецептів і не складних, які за смаком нічим не поступаються довгою й копіткою. Цей аспект не обійшов стороною навіть заготовки на зиму. Наприклад, спосіб під назвою « ліниве лечо »: швидко, вигідно і, що найголовніше, незабутньо за смаком.

Настало літо, і багато з них перебувають в нетерплячому очікуванні, коли ж з'явиться можливість скуштувати самий довгоочікуваний урожай - дині. Ці соковиті і цукрові плоди не тільки дуже смачні, але й дуже корисні, адже вони містять велику кількість бета-каротину, природного антиоксиданту. А також дині легко засвоюються організмом, мають кровотворні властивості і багатьма іншими корисними якостями. Тому їсти дині потрібно обов'язково, а якщо Вам хочеться дізнатися більше рецептів її приготування, то сьогодні я розповім як готувати в'ялену диню .

Гаряче копчення окуня – дуже просте і дуже смачне блюдо, яке може порадувати галасливу компанію на природі, де-небудь біля води з пляшкою пива. А ось приготувати таку рибку не складе особливої праці. Головне правильно обробити окуня і можна приступати до вялению. Рибка виходить соковитою, в міру солоною, з ароматом димку і з ніжним м'ясом. Важливо ще те, що таке блюдо натуральне, без добавок, наприклад, рідкого диму або консервантів.

Для любителів цитрусових фруктів, є чудовий рецепт варення з мандаринів , яким можна насолоджуватися в жарку, так і в холодну пору року. Особливістю цього рецепту є те, що мандарини варяться разом з кожуркой, під час приготування вона розм'якшується і просочується солодким сиропом. Багатий, насичений смак ароматного десерту стане відмінним доповненням до чашки вашого улюбленого чаю.

Варення з айви з корицею - ідеальний солодке блюдо, яке ніколи вам не набридне! Ніжний аромат цієї тягучою суміші нагадає про світле променистому сонечку і зробить будь похмурий день більш яскравим і барвистим, а сладчайший ні з чим не зрівняного смак подарує неймовірне, просто божественне насолоду!

Йогурт «Наріне» – це не просто смачний молочний продукт, він містить молочно-кислі бактерії, які благотворно впливають на позитивну середу мікрофлори кишечника. Приготувавши це чудо для ваших близьких людей, ви зробите їм велику послугу, подбавши про їх здоров'я!

Більшість дітей просто обожнюють яблука і люблять їх не лише в свіжому вигляді, але і також моченими, а також просто сушеними. Багато дорослі теж не відстають від дітей і готують яблука навіть просто на пару, а також люблять піч з ними різні пироги і шарлотки. Тепер за допомогою яблук ви можете спробувати зробити ще й дуже корисний, а також смачний напій – компот із свіжих яблук , який не тільки сподобається усім від мала до велика, але і навіть доведеться до вподоби самим вимогливим любителям солодощів.

Смачний солодкий компот з малини і полуниці. Цей напій під час зимових днів нагадає вам про прекрасне літо і підніме своїм смаком настрій на всі 100%. Ароматний кисло-солодкий смак компоту з малини і полуниці не залишить байдужим не дорослого, не малюка. Такий напій багатий вітаміном С, який так необхідний під час зими для підтримки сил і здоров'я людей. Готуємо компот з малини і полуниці .

Літо-найкращий час року, тому що в садах дозріває безліч смачних ягід і фруктів. Звичайно, хочеться хоча б частинку літа перенести в холодну зиму. Самий відмінний спосіб, це приготувати домашні заготовки. Я пропоную вашій увазі повидло грушеве - яскраве, з ніжним смаком, яке обов'язково нагадає вам про чудовому літньому дні холодною зимою. Також у грушах міститься безліч вітамінів, вони мають тонізуючі властивості і позитивно впливають на роботу печінки і нирок.

Білий гриб - цар грибів, мало хто з цим посперечається. Адже його унікальний смак і корисні поживні властивості практично нікого не залишають байдужими. І при правильному приготуванні, білий гриб може вважатися навіть делікатесом. Сьогодні ми розглянемо найкращий спосіб зберігання боровиків, а точніше - як правильно сушити білі гриби так, щоб порадувати своїх рідних і близьких смачними і корисними стравами холодною зимою!

Кефаль маринована – дуже просте, але дуже смачне блюдо, яке можна легко приготувати за лічені години і подавати до святкового столу, як соковиту, ароматну рибу. Кефаль виходить дуже ніжна і смачна. Найголовніше, що якщо ви живете недалеко від Чорного моря, тоді ви можете приготувати цю страву зі свіжої риби, так як це море славиться таким видом риби. Пригощайтеся, я впевнена, вам сподобається!

Одна з моїх цілей влітку, було зробити справжню ікру з свіжих, а не консервованих помідор. Цей чудовий рецепт ікри у спадок передала мені моя бабуся, і я вам скажу, блюдо вийшло на славу, солодко-кисле, островатое, з різнобічним букетом ароматів. Ідеальне доповнення до будь-якої страви! Готуємо ікру з помідорів!

Цікава новинка компот з апельсинів, смачно і стильно. Цей компот багатий вітамінами С, А, і В 5 які так необхідні організму людини в зимовий час. Приготувати цей напій не складе особливих труднощів, звичайно трохи зусиль все-таки треба прикласти, але повірте воно того варто, головне бажання. Такий компот може стати прикрасою будь-якого святкового столу, і ваші гості отримають масу задоволення, попиваючи холодний апельсиновий нектар. Готуємо апельсиновий компот.

З огірків можна приготувати сотні страв: їх додають у салати, бутерброди, різні закуски, тушкують з овочами, готують на їх основі соуси, фарширують і навіть вимочують у фруктових сиропах і подають як солодкий десерт. Але в рідній Росії-матінці воліють традиційні солоні або мариновані огірки. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами чудовою заготівлею невідомого кулінара, якому виносимо велику подяку за швидкість, простоту і смак цієї страви. Представляємо вашій увазі чудові малосольні огірочки без розсолу!

Якщо ви хочете зберегти корисні властивості гороху надовго - просто засушіть його. Ваш сушений зелений горошок повинен вийти вираженого зеленого кольору . Він не втратить смакових якостей і ви з легкістю зможете приготувати з нього найрізноманітніші супи.